茶園秋冬季節(jié)管理的好壞，直接關(guān)系到翌年茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。根據(jù)各地茶農(nóng)的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，茶園秋冬季節(jié)管理應(yīng)抓好以下4個(gè)方面。
　　一、深翻土壤  茶園經(jīng)過一季的采摘，行間土壤板結(jié)，通透性差，不利于茶樹根系生長(zhǎng)。因此，應(yīng)在10月下旬深翻土壤，增加土壤蓄水量，提高抗旱能力，以促進(jìn)茶樹根系的生長(zhǎng)發(fā)育。
　　二、增施肥料  茶樹在秋末冬初增施1次肥料，彌補(bǔ)茶葉采摘后茶樹所消耗的養(yǎng)分，對(duì)提高翌年茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量有顯著的作用。一般在10月底前增施為宜。茶園秋冬肥料應(yīng)以農(nóng)家肥為主，配施化肥或復(fù)合肥。
　　三、修整樹冠  經(jīng)過多年采摘的茶樹，樹冠生長(zhǎng)枝較為細(xì)弱，雞爪枝較多，應(yīng)根據(jù)茶樹長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行修剪。對(duì)長(zhǎng)勢(shì)好、生長(zhǎng)旺盛的茶樹，只剪去蓬面突出部分，使茶樹冠面平整即可；對(duì)于有較多雞爪枝和細(xì)弱枝的茶樹和產(chǎn)量開始下降的茶園，應(yīng)進(jìn)行深修剪；對(duì)茶樹樹勢(shì)已經(jīng)衰弱，生產(chǎn)能力下降的老茶園，應(yīng)重修剪，剪掉樹冠高度的1／2，促進(jìn)茶樹樹冠全面更新，恢復(fù)其生產(chǎn)能力。
　　四、及時(shí)封園  在11月20日以前，用石硫合劑及時(shí)進(jìn)行封園，能有效減少茶園內(nèi)越冬病蟲的基數(shù)，減輕病蟲危害，有利于提高翌年茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量。