別名：黃旦。 
    屬無(wú)性系繁殖品種，小喬木型，中葉類，早生種。二倍體。
    產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)于福建省安溪縣虎邱鄉(xiāng)羅巖村，栽培歷史已百年以上。主要分布在福建南部，栽培面積較廣，現(xiàn)已擴(kuò)展到全省大部分茶區(qū)，面積約有5萬(wàn)多畝。20世紀(jì)60年代后，廣東、江西、浙江、江蘇、安徽、湖北、四川等省有較大面積引種。1985年全國(guó)農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定為國(guó)家品種，編號(hào)GS13008―1985。
    特征：植株中等，樹(shù)勢(shì)較高，樹(shù)冠直立或半展開(kāi)，枝條密集，分枝較密，部位高，節(jié)間短，葉片呈稍上斜狀著生。葉為橢圓或倒披針形，葉色黃綠。富光澤，葉面微隆起，葉緣平或微波，葉身稍內(nèi)折，葉尖漸尖，先端梭小，葉齒較銳深密，葉質(zhì)較薄軟。芽葉黃綠色，茸毛少，一芽三葉百芽重59.0g�；ü谥睆�2.7~32cm，花瓣5 ~８瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。
    特性：芽葉生育力強(qiáng)，發(fā)芽率高，芽頭密，持嫩性較強(qiáng)，春茶萌發(fā)期一般在3月上、中旬，一芽三葉盛期在4月上旬，產(chǎn)量高，每畝產(chǎn)烏龍茶150kg左右。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸4.6%、茶多酚14.7%、兒茶素總量10.5%、咖啡堿3.3%。適制烏龍茶、紅茶、綠茶。制烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異，條索緊結(jié)，色澤褐黃綠潤(rùn)，香氣馥郁芬芳，俗稱“透天香”，滋味醇厚甘爽；制紅茶、綠茶，條索緊細(xì)，香濃郁，味醇厚，是制特種綠茶與工夫紅茶的優(yōu)質(zhì)原料。抗旱性較強(qiáng)，抗寒性較強(qiáng)。扦插繁殖力強(qiáng)，成活率高。
    適栽地區(qū)：江南茶區(qū)。
    栽培要點(diǎn)：選擇土層深厚的園地采用 1.50m大行距、0.40m小行距、0.33m叢距的雙行雙株規(guī)格種植。加強(qiáng)茶園肥水管理，適時(shí)進(jìn)行3次定剪。要分批留葉采摘，采養(yǎng)結(jié)合。
    黃金桂，4―9足齡年畝產(chǎn)鮮葉332公斤左右。 在烏龍茶類中獨(dú)具“一香二早三高”的特點(diǎn)，成品茶外形緊細(xì)卷曲，色澤油潤(rùn)金黃，香氣高強(qiáng)，奇特優(yōu)雅，具有桂花等多種混合花香型，滋味醇細(xì)甘鮮悠長(zhǎng)，湯色黃綠透澈，葉底柔軟明亮，飲后齒頰留香，沁人心肺，沖泡三四次尚有余香。黃金桂的采制十分考究，針對(duì)其葉薄、枝細(xì)、含水率低的特點(diǎn)，經(jīng)過(guò)精工細(xì)作，使其充分發(fā)揮品種特性，達(dá)到形色香味俱佳。
    40年代，黃金桂就當(dāng)成商品茶銷售。當(dāng)時(shí)主銷漳州地區(qū)，并轉(zhuǎn)道香港、新加坡一帶，價(jià)格高昂。到了70年代末80年代初，黃金桂 就廣為消費(fèi)者所喜愛(ài)。特別是1982年成為全國(guó)烏龍茶評(píng)比的部?jī)?yōu)產(chǎn)品后，在廣東、海南、浙江、江蘇、上海、山東、天津等地都有較大銷量，出口東南亞各國(guó)，聲譽(yù)好、需求量大、價(jià)格高，是烏龍茶出口創(chuàng)匯很有發(fā)展前途的品種。黃金桂屬早芽種，可在清明前加工高檔綠茶，這對(duì)茶葉生產(chǎn)上的品種布局、茶類調(diào)控、季節(jié)安排、勞力調(diào)節(jié)、機(jī)具使用、補(bǔ)充和調(diào)劑國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)都有積極意義。