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茶葉技術(shù)

湄江之濱:名茶薈萃
茶葉網(wǎng) 來(lái)源: 第一茶葉網(wǎng) 時(shí)間:2007/12/17 【  】 【打印】【關(guān)閉
    湄潭茶葉品質(zhì)優(yōu)良,品牌眾多,共有12只被評(píng)為省、部?jī)?yōu)以上產(chǎn)品,占全省的22%。同時(shí),湄潭還擁有遵義市名牌產(chǎn)品及其他優(yōu)質(zhì)綠茶。湄江牌湄江茶 系貴州四大名茶之一,產(chǎn)于湄潭茶場(chǎng),屬扁形茶。湄江茶采摘細(xì)嫩,制工精細(xì),形似瓜米,扁平光滑,色澤翠綠,醇厚回味,葉底綠黃明 凈,勻齊完整。1958年經(jīng)中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所和上海茶葉進(jìn)出口公司審評(píng),湄江茶與獅峰龍井,各有千秋,別具一格。1985年獲省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào),1987年評(píng)為貴州省地方名茶,1988年獲農(nóng)牧漁業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。 
    夜郎牌遵義毛峰 是省茶科所1974年為紀(jì)念遵義會(huì)議研制,貴州省四大名茶之一。1983年獲農(nóng)牧漁業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng),1984年 評(píng)為貴州省地方名茶,2000年獲第二屆國(guó)際茶博會(huì)金獎(jiǎng)。遵義毛峰屬炒青型條型綠茶,外形條索園直顯峰,色澤碧綠潤(rùn)亮,白毫顯露,銀光閃閃;內(nèi)質(zhì)嫩香持久,湯色碧綠明凈,滋味清醇鮮爽,葉底嫩綠鮮活。 
  大雅牌龍泉?jiǎng)涂偨y(tǒng)茶 1991年湄潭縣龍泉山高級(jí)綠茶研制場(chǎng)研制成功。龍泉?jiǎng)钠焚|(zhì)特征為外形顯芽肥壯,茸毫披露,嫩綠形似劍,湯色嫩綠明亮,香氣嫩香,滋味鮮爽柔和,葉底肥嫩全芽嫩綠。1993年在龍泉?jiǎng)幕A(chǔ)上研制品種、嫩度、加工要求更為嚴(yán)格的總統(tǒng)茶,意在紀(jì)念偉大的革命先行者――孫中山先生。1993年龍泉?jiǎng)璜@國(guó)家科委第五屆中國(guó)“雙新”博覽會(huì)金獎(jiǎng)。1994年8月,在北京第六屆遠(yuǎn)東及南太平洋地區(qū)殘疾人國(guó)際運(yùn)動(dòng)會(huì)上,總統(tǒng)茶被遠(yuǎn)南運(yùn)動(dòng)會(huì)組委會(huì)選為國(guó)賓禮品茶。1995年10月,龍泉?jiǎng)涂偨y(tǒng)在北京雙獲第二屆中國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
  銀鳳牌貴州銀芽茶 產(chǎn)于湄潭縣核桃壩茶樹(shù)良種場(chǎng),系省茶科所1987年研制,所選原料為黔湄502和黔湄601。品質(zhì)特征:外形扁削,挺直似劍,色澤黃綠、顯毫,湯色黃綠清澈,滋味醇爽回甜,葉底黃綠明亮,完整勻齊。1993年評(píng)為貴州省地方名茶。
  夜郎牌黔江銀鉤 產(chǎn)于湄潭茶場(chǎng)永興片區(qū),是省茶科所和湄潭茶場(chǎng)共同研制,所選原料為福鼎大白茶。品質(zhì)特征:外形似魚(yú)鉤,緊結(jié)壯實(shí),色澤鮮綠,白毫顯露如銀,湯色清澈黃綠明亮,香氣鮮濃持久,且?guī)Щㄏ;滋味鮮醇柔和,濃厚甘爽;葉底嫩綠鮮活。
  銀鳳牌清江綠 產(chǎn)于湄潭縣馬山鎮(zhèn)清江村,是1990年由省茶葉公司專(zhuān)家指導(dǎo)研制成功的創(chuàng)新名茶。清江綠屬炒青型綠茶,外形緊細(xì),色澤翠綠潤(rùn)亮顯毫,湯色碧綠明凈,香氣鮮醇持久,滋味醇厚甘爽,葉底黃綠柔和。1991年被評(píng)為貴州省地方名茶,1992年獲國(guó)家旅游局、商業(yè)部、輕工部、紡織工業(yè)部頒發(fā)的旅游產(chǎn)品“天馬獎(jiǎng)”。常年產(chǎn)量5000kg。
  銀鳳牌湄潭銀峰茶 產(chǎn)于湄潭縣核桃壩村茶樹(shù)良種場(chǎng),1990年引用遵義毛峰工藝加以改進(jìn),廣泛適用于黔湄系列良種而研制的創(chuàng)新名茶,屬炒青型條型綠茶。品質(zhì)特征:條索緊細(xì),舒展自如,白毫顯露,色澤綠潤(rùn),香氣嫩香突出,滋味鮮爽回甘,湯色黃綠明亮,葉底嫩綠勻亮。1991年評(píng)為貴州省地方名茶,1992年獲國(guó)家三部一局旅游產(chǎn)品“天馬獎(jiǎng)”。常年產(chǎn)量5000kg。
  湄江牌紅碎茶二號(hào)和一號(hào)上檔 是貴州省湄潭茶場(chǎng) 生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)出口紅茶。品質(zhì)特征:外形顆粒緊結(jié)、勻整、色黑潤(rùn);內(nèi)質(zhì)滋味濃強(qiáng)鮮香,湯色紅艷,葉底紅亮。 
  雅俗牌湄潭翠芽 是湄潭縣制茶廠于上世紀(jì)90年代中期研制成功的創(chuàng)新名茶。品質(zhì)特征:外形扁平光滑,形似葵花子狀,色澤翠綠,埋毫不露,香氣醇郁,清芳悅鼻,湯色清澈明亮,滋味醇厚鮮爽,回味郁厚持久,葉底明亮鮮活。1999年獲遵義市首屆名優(yōu)茶品評(píng)會(huì)第一名,榮獲唯一的“名牌產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)。常年產(chǎn)量2500kg。
  夜郎牌貴州天然富硒茶 是上個(gè)世紀(jì)90年代中后期由省茶科所和中科院地化所研究開(kāi)發(fā)的最新成果。它是繼陜西紫陽(yáng)富硒茶、湖北恩施富硒茶后的又一中華茗苑奇葩。品質(zhì)特征:外形條索緊結(jié),光綠優(yōu)美;沖泡后茶湯碧綠澄清且隔夜不變顏色,被人們譽(yù)為“隔夜綠”;熱嗅栗香濃郁,悠長(zhǎng)持久,冷后則顯淡淡花香;滋味鮮醇,回味甘甜爽口。
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