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茶葉技術(shù)

科學(xué)選用勐海大葉茶種籽繁殖發(fā)展新茶園
茶葉網(wǎng) 來源: 西雙版納報 時間:2007/12/28 【  】 【打印】【關(guān)閉
    勐海大葉茶又名南蠻茶、佛海茶,有性繁殖系,屬于喬木型、特大葉類、早芽種,原產(chǎn)勐海南糯山,栽培歷史已逾800年,是我國馳名的茶葉優(yōu)良品種。 
      該品種植株高大,分枝較稀,樹姿開張。春芽2月下旬萌發(fā),育芽力強(qiáng),一芽三葉盛期在3月上中旬。芽葉粗壯,一芽三葉百芽重153.2克,芽色綠黃,茸毛多,持嫩性強(qiáng),結(jié)實率較低,抗寒性弱,低于-5℃難以越冬,一般畝產(chǎn)可達(dá)150千克。 
      據(jù)科學(xué)分析,春茶一芽二葉鮮葉含咖啡堿4.06%,氨基酸2.26%,茶多酚32.77%,兒茶素總量181.72毫克/克。適制紅茶和青茶,品質(zhì)極為優(yōu)良。 
      利用當(dāng)?shù)夭铇鋬?yōu)良種籽進(jìn)行繁殖又稱有性繁殖,種籽繁殖方法簡便,成本較低,主根長、后代適應(yīng)性強(qiáng),比較耐旱、耐瘠,易于栽培,成活率高,非常適宜于古茶山、古茶園補(bǔ)稀、補(bǔ)缺、培植接班茶樹和無茶、少茶貧困山區(qū)脫貧致富的需要。 
    1、茶籽采收的主要標(biāo)準(zhǔn): 
     (1)采收時期:目前正是茶籽陸續(xù)成熟采收時間。茶果成熟的標(biāo)準(zhǔn)是:果殼呈綠褐色,微有裂縫,種殼硬脆,呈棕褐色;剝開種殼種仁飽滿,呈乳白色。一般茶區(qū)以霜降前后采收茶果較為適宜。 
     (2)采收方法:采收茶果,要先熟先收,遲熟遲收,以保證茶籽質(zhì)量。不要采收蟲蛀茶果。不同品種的茶果,應(yīng)分別采放。 
     (3)茶籽采收后的處理方法:采回的茶果,應(yīng)放于干燥、蔭涼通風(fēng)的地方,避免日光曝曬和雨淋。攤放厚度不宜超過10厘米,每天翻動1-2次。3—5天后,茶果開始裂開,此時可輕輕揉壓,使果殼與種籽脫離,然后用篩子篩出茶籽,將脫殼的茶籽適當(dāng)攤涼,使茶籽含水量降至30%左右。脫殼攤晾的茶籽,去掉夾雜物及蟲蛀劣變者,過篩(篩孔直徑12毫米)分級,就可以播種。不能及時播種的茶籽,要進(jìn)行貯藏。如果運(yùn)往外地,應(yīng)妥善包裝,及時起運(yùn)。茶籽攤放過久,失水過多,就會影響發(fā)芽率。 
    2、茶籽采收后的儲藏措施: 
     (1)室內(nèi)砂藏:選擇朝北或朝西北的蔭涼房間,先在地面鋪一層干草,再鋪5—6厘米的干凈細(xì)砂,上鋪厚10厘米左右的茶籽,再鋪一層細(xì)砂,以茶籽不露出為度。如此相間鋪茶籽5—6層,最后一層的細(xì)砂上面再覆蓋一層干草。貯藏數(shù)量多的,堆中可安放若干個通氣筒,并經(jīng)常檢查堆內(nèi)溫度和茶籽含水量。少量茶籽可用同樣方法貯藏于木箱內(nèi)。 
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