茶園的秋冬管理好差，直接關(guān)系到下年茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。茶園秋冬管理應(yīng)抓好以下四條：
　　一、深翻土壤。茶園經(jīng)過一季的采摘后，行間土壤板結(jié)，通透性差，不利茶樹根系生長。因此，應(yīng)在10月中下旬進(jìn)行深翻土壤，改善土壤理化性狀，增加土壤蓄水量，提高抗旱能力，有利促進(jìn)茶樹根系的生長發(fā)育。
　　二、增施肥料。茶樹在秋末冬初增施一次肥料，彌補(bǔ)茶葉采摘后茶樹所消耗的養(yǎng)分。對(duì)提高翌年茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)都有顯著的作用。一般在10月底前增施為宜。茯園秋冬肥料應(yīng)以農(nóng)家肥為主，配施化肥或復(fù)合肥。
　　三、修整樹冠。經(jīng)過多年采摘的茶樹，樹冠生長枝結(jié)構(gòu)一般較為細(xì)弱，＂雞爪枝＂較多，消耗茶樹養(yǎng)分。因此，應(yīng)根據(jù)茶樹長勢(shì)進(jìn)行冬季修剪和整修樹冠。一般應(yīng)在12月中旬前，對(duì)長勢(shì)好、生長旺盛的茶樹，只能剪去茶樹冠面8-10厘米，并將“雞爪枝”全部剪除，促使下年發(fā)芽整齊；對(duì)茶樹樹勢(shì)已經(jīng)衰弱的，生產(chǎn)能力下降的老茶園，應(yīng)采取重修剪，剪掉樹冠高度的1/2，促進(jìn)茶樹樹冠全面更新，恢復(fù)生產(chǎn)能力。
　　四、及時(shí)封園。在11月下旬前，用石硫合劑及時(shí)進(jìn)行封園，能有效地減少茶園內(nèi)越冬病蟲基數(shù)，減輕病蟲危害，有利提高下年茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。