茶園場地的選擇 
　　茶樹生長最適溫度為20～30℃、適宜雨量為1000～2000毫米、土壤酸堿度為4.5～5.5，并以土層深厚、排水良好、地下水位低的沙壤土為最好。因此；在選擇種荼場地時，首先選擇交通便利、有電源和水源的種茶區(qū)，以便于今后建立茶廠，進(jìn)行機(jī)械制茶，及時運(yùn)送鮮葉、農(nóng)藥、肥料和滿足抗早、噴農(nóng)藥的用水需要；然后選擇土地相對集中連片、坡度在30度以下的山地或丘陵地，要求是土層深厚蓄、排水良好,生長有映山紅、蕨草、杉木、油茶、茅草的酸性沙質(zhì)壤土。地形完整連片，坡度在25°以下(最好為3～15°)，海拔高度不超過1200米(貴州省西部地區(qū)可放寬到1400米),背風(fēng)向陽之地均可選作茶園場地。為方便茶園管理、茶葉采制和商品流通，茶園場地最好選擇在公路干線旁邊，交通閉塞之地最好不要辦茶場，否則會因運(yùn)輸而提高產(chǎn)品成本。 茶園規(guī)劃 
　　 鄉(xiāng)或村在計(jì)劃建立新茶園前，首先將茶園用地繪制成地形圖或地形示意圖，提供給近期規(guī)劃及長遠(yuǎn)規(guī)劃時使用。茶園規(guī)劃的原則：滿足農(nóng)業(yè)技術(shù)和機(jī)械化作業(yè)的要求(如機(jī)械采茶及田間機(jī)械耕作)，能達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目的，并能有效保持水土。種茶區(qū)域確定后,將土地分區(qū)劃塊。大型茶場可下設(shè)分場,茶葉加工廠等。一般中小型茶場，可將土地分成區(qū)、片、塊,用防護(hù)林、隔離溝、主干道作為區(qū)的分界線，獨(dú)立的地形或支道可作為片的分界線，片內(nèi)可用人行道劃分成若干地塊，塊的大小以3335～6670米2為宜,茶行長度為50米左右，要便于田間管理、采茶和今后的機(jī)械化操作,能充分提高土地利用率。同時,結(jié)合本地茶葉銷售市場及今后市場需求的預(yù)測，選擇優(yōu)良茶樹品種，最好是２種以上，“早、中、晚”芽種搭配，并適于加工多種茶類的優(yōu)良茶樹品種。種植密度每畝(667米2)需苗數(shù)一般為：單行條栽,行距為150厘米,叢距為33厘米，每穴種植3株苗,共用苗4000株；雙行條栽,大行距為150厘米,小行距為50厘米,叢距為33厘米，每穴種3株，用苗數(shù)約為9000株。1．茶園道路設(shè)計(jì) 
　　(1)主干道：以場部為中心聯(lián)絡(luò)各區(qū)，貫穿全場每個作業(yè)區(qū)(若原有公路貫穿全場，則不必重建)，路寬5～8米，可供拖拉機(jī)、汽車行駛。
　　(2)支道：支道一般與主干道垂直，與人行道連接，貫穿整個茶園,是主干道的輔助道路，支道路寬3米左右，可供手扶拖拉機(jī)、手推車行駛。
　　(3)人行步道；供采茶人員進(jìn)出茶園和護(hù)理茶園時使用,也是茶園分塊界限。一般路寬l米左右。坡度在20°以上的茶園，應(yīng)設(shè)“之”字形上山步道,以避免路面被水沖刷及降低送肥上山時的勞動強(qiáng)度。2．排灌系統(tǒng)的設(shè)計(jì)
　　茶樹苗期需要足夠的水分,否則會大大降低移栽后茶苗的成活率。但是土壤地下水位過高，土壤濕度過大，會導(dǎo)致茶苗根系發(fā)育不良、茶苗死亡，使成園后產(chǎn)量大幅度下降。故在新茶園規(guī)劃中，必須結(jié)合本地情況,認(rèn)真設(shè)計(jì)排灌統(tǒng)。一般茶園排蓄水系統(tǒng)應(yīng)包括：
　　(1)隔離溝：在坡地茶園上方和茶園下方交界處開設(shè)等高隔離溝，目的是避免雨季時大量地表水沖入茶園和農(nóng)田,而在干旱前又能積蓄部分雨水，用于施農(nóng)藥、葉面肥或灌溉。隔離溝要求寬、深各0.5米左右、溝壁呈60度傾斜。在溝的適當(dāng)部位建一蓄水池，水池容量約5～10噸，隔離溝兩端連接縱排水溝，通過縱排水溝排出雨水。
　　(2)等高截水溝：坡面較長或坡度較陡的茶園需設(shè)等高截水溝，一般要求每隔40級梯地設(shè)置一條，目的是橫阻上方茶園和道路的雨水沖刷。等高截水溝要求寬、深各為0.35米左右，截水溝兩端與縱排水溝相連，并在溝內(nèi)每隔10米左右筑一小壩，壩高約0.25米，以攔蓄雨水和減弱暴雨季節(jié)的水土沖刷。
　　(3)蓄水溝：在每級梯面內(nèi)側(cè)開一條蓄水溝，溝寬、溝深分別為0.15米、溝的兩端不開通，目的是積蓄雨水，供給茶樹生長，同時又能保護(hù)梯壁和減少雨水沖刷。
　　(4)縱徘水溝：目的是匯集隔離溝、等高藏水溝和蓄水溝中多余積水，并排出茶園外，一般可利用天然溝修整而成，或在茶園支道和人行步道兩側(cè)修筑�？v排水溝應(yīng)修筑成排蓄并用的梯級形，并在溝內(nèi)每隔十余米修筑小凹凸橫壩，以減緩水土沖刷。3．防護(hù)林的設(shè)置
　　防護(hù)林一般種在茶園四周、路旁、溝邊、陡坡和山頂迎風(fēng)處。風(fēng)害嚴(yán)重的地段應(yīng)在與風(fēng)向垂直的方向設(shè)置防風(fēng)林。設(shè)置防護(hù)林的目的是減少寒災(zāi)、早災(zāi)、風(fēng)災(zāi)的危害，改善茶園小氣候，最終達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。防護(hù)林用高于樹種和矮于樹種相搭配，且選能適應(yīng)本地氣候條件、生長速度較快且有一定經(jīng)濟(jì)價(jià)值的常綠樹種，如杉樹、樟樹、八角、油茶、油桐、桉樹、棕樹等。 園地開墾 
　　 土壤選擇規(guī)劃好之后,便可著手墾辟。開茶園前首先是清理場地，然后進(jìn)行開墾。其主要內(nèi)容包括平緩地的初墾和復(fù)墾，坡地修建梯園，筑路，開溝等項(xiàng)工程。1．場地清理
　　 主要是清除雜草、刺叢、雜樹、樹樁、樹蔸、樹根、草根和亂石等,以利開荒工作的順利進(jìn)行。在清場中對集中成片的林地要嚴(yán)加保護(hù),絕不準(zhǔn)毀林開荒。若挖除墳地時應(yīng)盡量將石灰殘碴清除園地之外,并施入適量硫磺粉(100～150克／米2)調(diào)整酸堿度,以免今后茶樹缺行斷壟。對原有的溝渠、道路,只要與整體規(guī)劃無大的矛盾,都應(yīng)加以保留。發(fā)現(xiàn)群居而又可能危害茶樹的地下害蟲,應(yīng)及時加以消滅。所有被清除物必須送出茶園以外處理，不能就地?zé)��?更不可放火燒坡。2．平地和緩坡地茶園的開墾
　　 坡度在15°以下的緩坡，開墾方法比較簡單,只要全面深耕50厘米以上即可。生荒坡地分初墾和復(fù)墾兩次進(jìn)行，初墾深度一般需50厘米,全面深翻,深耕后不要馬上碎土，以利蓄水和風(fēng)化。在斜坡邊緣，農(nóng)田水塘交界處，如無包邊園路,則應(yīng)留下2米左右的草帶,以防止泥沙沖入農(nóng)田、水庫.初墾完成后即可進(jìn)行復(fù)墾,復(fù)墾深度為30厘米左右。復(fù)墾時需打碎土塊,揀凈草根,平整地面,為播種栽苗做好準(zhǔn)備。3．15～20度坡地的開墾
　　 應(yīng)建設(shè)斜坡梯層茶園，即將長坡變?yōu)槿舾啥唐?將陡坡變?yōu)閹讓泳徠�。這不僅可提高土地利用率和保持水土,也便于小型機(jī)具操作。建設(shè)斜坡梯層茶園的步驟是：①測定坡度。②測定等高線(可憑經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行)。兩等高線間的距離,一般控制在20～30米的范圍內(nèi)較適當(dāng)。劃好等高線后即自下而上沿著等高線筑坎,拉坡。拉坡時可以邊拉邊深耕,一次完成,不僅可以節(jié)約用工量,同時也可保證不動亂土層。如果在坡的上方表土拉得太多,可將下方的表土挑填部分上去,使梯層茶園土層均勻,種植后茶苗長勢一致。砌坎最好用石料,在取石頭困難的地方也可砌草磚梯,只要注意植被保護(hù)還是可行的。