有機(jī)農(nóng)業(yè)是指一種完全不用人工合成的化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)是遵守農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新型農(nóng)業(yè)模式。在有機(jī)茶生產(chǎn)過(guò)程中，病蟲(chóng)害是威脅茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素，病蟲(chóng)害防治是有機(jī)茶生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)。采用有機(jī)害蟲(chóng)治理（OPM Organic Pest Management）是近年來(lái)針對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系而提出的病蟲(chóng)害防治的基本途徑，OPM采用農(nóng)業(yè)、生物、物理的措施與某些有機(jī)農(nóng)業(yè)允許使用的化學(xué)物質(zhì)相結(jié)合來(lái)防治病蟲(chóng)害的方法，其中某些天然化學(xué)物質(zhì)僅在其它措施難以奏效的情況下才可使用。有機(jī)茶園的病蟲(chóng)害生物防治必須達(dá)到無(wú)污染、無(wú)殘留的防治要求，其防治策略應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治為主、各種生物防治技術(shù)為核心，同時(shí)發(fā)揮牲物理防治的優(yōu)勢(shì)，從而使所產(chǎn)生出的茶制品達(dá)到有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)。
　　 一、農(nóng)業(yè)防治 茶樹(shù)害蟲(chóng)作為茶園生態(tài)系統(tǒng)的一個(gè)組成部分，茶園環(huán)境中任何組成部分的變動(dòng)都可能影響害蟲(chóng)和發(fā)生及種群數(shù)量變動(dòng)。茶園的采剪制度、栽培技術(shù)、田間管理不僅影響害蟲(chóng)賴以生存的茶樹(shù)或其它生物的生長(zhǎng)發(fā)育，也影響土壤、小氣候、以及天敵的變化，并直接或間接影響害蟲(chóng)的發(fā)生與消長(zhǎng)。有機(jī)茶生產(chǎn)中，根據(jù)害蟲(chóng)、創(chuàng)造有利于茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育、不利于害蟲(chóng)發(fā)生發(fā)展的環(huán)境條件，有可能抑制或消滅害蟲(chóng)為害。
　　 （一）農(nóng)業(yè)防治的特點(diǎn) 大多數(shù)農(nóng)業(yè)防治可結(jié)合采剪、耕作、施肥等技術(shù)進(jìn)行，不必另增投資；防治方法有效、安全，易于推廣，措施多樣，對(duì)害蟲(chóng)的抑制作用持久、綜合。其局限性是見(jiàn)效緩慢，不易覺(jué)察，易被忽略；防治效果不明顯，或僅能在某種程度上減輕蟲(chóng)害，某些措施有時(shí)可能與防治害蟲(chóng)矛盾。
　　 （二）常用的農(nóng)業(yè)防治措施 采摘、修剪和臺(tái)刈：根據(jù)害蟲(chóng)的生活習(xí)性，大多數(shù)棲葉性茶樹(shù)害蟲(chóng)可采用采摘或修剪和臺(tái)刈的方法去除。及時(shí)采摘、合理修剪、臺(tái)刈可改善茶園通風(fēng)透光條件，抑制喜濕或郁閉條件下的黑刺粉虱、介殼蟲(chóng)等發(fā)生，不及時(shí)采摘可導(dǎo)致小綠葉蟬、茶蚜等嗜葉性昆蟲(chóng)的數(shù)量增長(zhǎng)。 耕翻整地：冬季結(jié)合施用有機(jī)肥進(jìn)行深耕培土，可將土表層和落葉層中越冬和害蟲(chóng)如茶尺蠖，扁剌蛾蛹，茶葉斑蛾幼蟲(chóng)、茶葉夜蛾、茶短須螨等害蟲(chóng)的蛹、幼蟲(chóng)和卵及多種病原物深埋入土中，同時(shí)，也可將深土層中越冬的害蟲(chóng)如蠐螬，象甲類幼蟲(chóng)暴露于地面，使之因環(huán)境不適或天敵捕食而致死，翻土?xí)r結(jié)合適當(dāng)鎮(zhèn)壓，可造成機(jī)械死亡或蟲(chóng)蛹翌年無(wú)法羽化出土。中耕可促進(jìn)通風(fēng)透氣，促進(jìn)根系生長(zhǎng)和土壤微生物活動(dòng)，破壞害蟲(chóng)的地下棲息場(chǎng)所，一般夏秋季節(jié)翻土1-2次為宜，對(duì)麗紋象甲發(fā)生嚴(yán)重的田塊，在春茶開(kāi)采前可深翻一次能大量減少害蟲(chóng)的發(fā)生量。 合理種植：開(kāi)辟新茶園時(shí)選用無(wú)病蟲(chóng)的種子和苗木，一般情況下，盡量采用叢栽或條栽（播）的方式，避免過(guò)度密植，以利于創(chuàng)造一良好的茶園生態(tài)環(huán)境。 適當(dāng)間作：小綠葉蟬發(fā)生嚴(yán)重的茶區(qū)，茶園不宜間作花生、豬屎豆等豆科作物，斜紋夜蛾發(fā)生地區(qū)不宜與甘薯間作，茶園附近的果樹(shù)或種植遮蔭樹(shù)也是介殼蟲(chóng)，黑剌粉虱，蓑蛾等害蟲(chóng)的寄主植物。實(shí)踐表明，大面積單一栽培松樹(shù)由于物種單純，易誘民特定病蟲(chóng)害猖獗，如小綠葉蟬、茶餅病、茶云紋枯病。因此，有機(jī)茶園的周圍以保持較為豐富的植被為宜。 合理施肥：合理施肥可改善茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)條件和提高抗害及補(bǔ)償能力，或因加速生長(zhǎng)發(fā)育而避開(kāi)害蟲(chóng)危害期，或可改變土壤性狀惡化某些害蟲(chóng)的生存環(huán)境，甚至直接引起害蟲(chóng)死亡。如施用氮肥可提高茶樹(shù)對(duì)茶橙癭螨的抗性。石灰不利于薊馬、葉蟬的生存等。過(guò)磷酸鈣作根外追肥，對(duì)紅蜘蛛有殺傷作用。施肥不當(dāng)也可有利于某些害蟲(chóng)，引起某些嗜葉類害蟲(chóng)的猖獗。 科學(xué)除草：雜草防礙茶樹(shù)正常生長(zhǎng)助長(zhǎng)小綠葉蟬、茶橙癭螨、象甲、地老虎等害蟲(chóng)的生育和繁殖。多種害蟲(chóng)在生活史中某一時(shí)期，特別是茶樹(shù)新梢萌發(fā)前或越冬期間，在雜草上生活、取食、產(chǎn)卵、越冬、繁殖等。勤除雜草，及時(shí)深埋則可減輕危害。但對(duì)取食雜草為主或兼食雜草和茶樹(shù)的害蟲(chóng)，除草不當(dāng)將迫使其轉(zhuǎn)害至茶樹(shù)。雜草常供多種天敵棲息、攝取補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，有的天敵可在食草昆蟲(chóng)上過(guò)渡繁殖，清除不當(dāng)將破壞天敵資源。 其它農(nóng)業(yè)措施也各有其防治效果。如及時(shí)清除殘枝落葉，能減少蟲(chóng)源；適時(shí)灌溉、排水能迅速改變田間環(huán)境條件并可兼治某些害蟲(chóng)。
　　 二、生物防治 生物防治是指利用生物及其產(chǎn)物控制害蟲(chóng)的方法。包括傳統(tǒng)的天敵利用和昆蟲(chóng)不育、昆蟲(chóng)激素及信息素的利用等。天敵包括病原微生物（病毒、細(xì)菌、真菌、原生動(dòng)物和立克次體）、線蟲(chóng)、蛛形綱、昆蟲(chóng)綱（捕食性及寄生性昆蟲(chóng)）和一些脊椎動(dòng)物；此外，還有堂尚未被利用的高等植物。生物防治可克服化學(xué)防治導(dǎo)致害蟲(chóng)抗藥性、殺傷天敵和污染環(huán)境等缺點(diǎn)，是有機(jī)茶害蟲(chóng)治理中的重要組成部分。據(jù)調(diào)查，我國(guó)茶園的天敵昆蟲(chóng)約有800-900種。
　　（一）生物防治途徑 1、天敵保護(hù)：保護(hù)并促使天敵自然種群的增長(zhǎng)，以加大對(duì)害蟲(chóng)的自然控制能力。保護(hù)方法有多種多樣，對(duì)修剪、臺(tái)刈下的枝葉，可先堆在茶園附近，以利于天敵遷回茶園，人工摘除的卵塊、蟲(chóng)苞、護(hù)囊等應(yīng)放在四周有水包圍的壇、缽中，待寄生蜂和寄蠅羽化飛出后再行處理。用草把收集蜘蛛，釋放于有機(jī)茶園防治害蟲(chóng)；用人工巢箱招引益鳥(niǎo)啄食茶園害蟲(chóng)。保護(hù)蝌蚪及青蛙，養(yǎng)雞鴨防治茶蠶等。 2、天敵的大量繁殖釋放：當(dāng)本地天敵的自然控制力量不足，尤其是在害蟲(chóng)發(fā)生前期，通過(guò)人工大量繁殖和釋放天敵，可取得良好防治效果�？纱罅糠敝程鞌忱ハx(chóng)、釋放于田間或溫室防治害蟲(chóng)，主要如茶尺蠖絨繭蜂、赤眼蜂、草蛉、食蟲(chóng)瓢蟲(chóng)及農(nóng)田蜘蛛、捕食螨（如植綏螨、大赤螨）。 另外，可大量繁殖病原微生物，并加工成生物農(nóng)藥加以利用。目前，生產(chǎn)上可利用的病原微生物主要有以下幾種：1）細(xì)菌：以蘇云金桿菌（Bt）最普通，主要防治鱗翅目害蟲(chóng)的幼蟲(chóng)；日本金龜子桿菌（Proteus sp.），用其100倍水溶液噴施茶樹(shù)，對(duì)小綠葉蟬和茶橙癭很有效。2）真菌：除白僵菌、綠僵菌、青蟲(chóng)菌、黑刺粉虱韋伯蟲(chóng)座孢菌外，還有蟲(chóng)霉、鏈霉菌等菌種的代謝物等。如福建用罹病的茶麗紋象甲成蟲(chóng)分離純化出環(huán)孢白僵（B.bassiana Vaill）871菌株，每公頃施用1.5公斤菌粉可殺死土中65%的幼蟲(chóng)和蛹，出土成蟲(chóng)僵死率達(dá)80%，且對(duì)瓢蟲(chóng)、蜘蛛等天敵無(wú)致病性。3）昆蟲(chóng)病毒：據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)已從40多種茶樹(shù)害蟲(chóng)中分離出60多種病毒，已在生產(chǎn)上應(yīng)用的主要有核多角體病毒（如茶尺蠖NPV）、顆粒體病毒（如茶小卷葉蛾GV）。其特點(diǎn)是寄主專一性強(qiáng)；在自然界滯留時(shí)間長(zhǎng)，常能引起流行病。 3、天敵的引種：主要引種天敵昆蟲(chóng)，包括國(guó)際引種、國(guó)內(nèi)移種、或近地遷移。如日本靜岡縣1951年引進(jìn)紅蠟蚧扁角跳小蜂防治茶樹(shù)上的紅蠟蚧，1955年后該蟲(chóng)已不須防治。
　　 （二）生物防治的特點(diǎn) 天敵是一類用不竭的自然資源，異地引種或人工大量繁殖、釋放、生產(chǎn)，成本也不高；天敵常能長(zhǎng)期控制害蟲(chóng)，捕食量大，如六斑月瓢蟲(chóng)幼蟲(chóng)期平均捕食茶蚜1086頭。每頭紅點(diǎn)唇瓢蟲(chóng)一生能取食長(zhǎng)白蚧3000頭以上，除能捕食長(zhǎng)白蚧、椰園蚧外，尚能捕食茶長(zhǎng)綿蚧、龜甲蚧、紅蠟蚧、桑白蚧、矢尖蚧等。武氏鈍綏螨對(duì)神澤葉螨有很強(qiáng)的捕食作用。每頭3齡草嶺幼蟲(chóng)每天可取食25-29頭咖啡小爪螨，每一小時(shí)取食和殺死12-15粒卵，整個(gè)幼蟲(chóng)期可取食224.4頭無(wú)翅蚜或40頭茶盲蝽。是一有效的捕食性天敵；天敵能廣泛擴(kuò)散，自動(dòng)搜索隱蔽分散寄主或?qū)е潞οx(chóng)疾病流行；天敵對(duì)作物、益蟲(chóng)、人、畜基本無(wú)害。其不足處是：一種天敵只能防治一種或少數(shù)幾種害蟲(chóng)：寄生性天敵顯效慢；防治效果常因環(huán)境條件變化而不穩(wěn)定；不易貯運(yùn)等。
　　 三、物理機(jī)械防治 利用各種物理因子、人工或器械防治害蟲(chóng)的方法。包括最簡(jiǎn)單的人工捕殺直接或間接捕滅害蟲(chóng)，或破壞害蟲(chóng)的正常生理活動(dòng)，或使環(huán)境條件變成不能為害蟲(chóng)接受和容忍的程度。既可用于預(yù)防蟲(chóng)害，也可在已經(jīng)發(fā)生蟲(chóng)害時(shí)作為應(yīng)急措施。
　　 （一）捕殺 利用人工或簡(jiǎn)單器械捕殺害蟲(chóng)。如震落有假死習(xí)性的茶黑毒蛾、茶麗紋象甲、用鐵絲鉤殺天牛幼蟲(chóng)，對(duì)茶毛蟲(chóng)卵塊、茶蠶、蓑蛾、卷葉蛾蟲(chóng)苞、茶蛀梗蟲(chóng)、茶堆沙蛀蟲(chóng)、茶木蠹蛾等目標(biāo)大或危害癥狀明顯的害蟲(chóng)也可采取人工捕殺的方法進(jìn)行。對(duì)局部發(fā)生量大的蚧殼蟲(chóng)、苔蘚等可采取人工刮除的方法防治。
　　 （二）誘殺 a.利用趨性：多數(shù)昆蟲(chóng)有趨旋光性�？稍跓粝路胖盟�盆，水面上滴少量洗衣粉，害蟲(chóng)趨光落水致死。黑光燈為紫外光燈的一種，波長(zhǎng)365納米，誘蟲(chóng)效果比普通燈光強(qiáng)，能誘集多種昆蟲(chóng)。此外，還可以利用某些害蟲(chóng)的趨化性，在誘蛾器皿內(nèi)置糖、醋、酒液，可誘殺多種害蟲(chóng)。用牛、馬糞可誘集螻蛄；有些顏色，如黃色對(duì)有翅茶蚜、小綠葉蟬、茶葉薊馬有一定引誘力，可利用粘性黃皿、黃板誘蚜作為測(cè)報(bào)和防治的措施。b.性外激素誘殺：用昆蟲(chóng)性外激素防治害蟲(chóng)，主要是采取直接誘殺和干擾交配兩種方式。誘捕法是在一定區(qū)域內(nèi)使用足夠數(shù)量的誘捕器，并使誘得的雄蟲(chóng)比雌蟲(chóng)多，從而造成田間雌蟲(chóng)保持不孕狀態(tài)，降低下一代蟲(chóng)口數(shù)量。干擾交配即迷向法，其依據(jù)是在田間釋放大量性外激素，破壞雌雄之間的正常信息聯(lián)系，使雄蟲(chóng)失去尋找雌蟲(chóng)的定向能力，而不能進(jìn)行生產(chǎn)上已經(jīng)開(kāi)始利用茶卷葉蛾的性外激素干擾和防治茶卷葉蛾。實(shí)際生產(chǎn)中也可將未交配的活體雌蟲(chóng)災(zāi)如茶尺蠖、黑毒蛾固定在一小籠中，下置水盆，利用其釋放的性外激素誘殺求偶雄蟲(chóng)。
　　 四、其它的措施 1、病蟲(chóng)檢疫：病蟲(chóng)檢疫是一項(xiàng)預(yù)防性的措施，新辟有機(jī)茶園在引進(jìn)茶婁或無(wú)性系茶苗時(shí)，應(yīng)做好茶苗的檢疫工作，杜絕異地病蟲(chóng)夾帶傳入，防范于未然。 2、抗蟲(chóng)品種利用：推廣抗性品種是有機(jī)茶園防治病蟲(chóng)害的一根本措施。我國(guó)適宜生產(chǎn)有機(jī)茶的地區(qū)特別是山區(qū)和半山區(qū)的茶樹(shù)一般為當(dāng)?shù)厝后w種，不僅生長(zhǎng)不齊、不利于采摘和修剪，影響品質(zhì)，而且抗病蟲(chóng)性參差不齊，因此，應(yīng)逐步淘汰群體種，代以坑性的無(wú)性系茶樹(shù)品種。 3、藥劑防治：有機(jī)茶生產(chǎn)中禁用所有合成的農(nóng)藥，如擬除蟲(chóng)菊酯、有機(jī)磷酸酯、合成的植物保護(hù)劑等；可以使用不用化合物的昆蟲(chóng)提取液、植物提取液、海洋動(dòng)植物殘?bào)w、天然皂類物質(zhì)。煙堿（尼古�。┮蚨拘詷O高而禁止使用，魚(yú)藤酮、沙巴草（堿）、魚(yú)尼丁因非常毒應(yīng)慎用；可使用生物農(nóng)藥（包括植物制劑和微生物農(nóng)藥）防治茶樹(shù)病蟲(chóng)害。秋茶結(jié)束允許使用石硫合劑和波爾多液封園，以減少次年病蟲(chóng)的發(fā)生量。但不得在茶葉采收季節(jié)使用，波爾多液的使用后茶葉的銅含量不得超過(guò)30mg/kg.