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茶葉技術(shù)

香竹筒茶制作
茶葉網(wǎng) 來源: 中國茶葉網(wǎng) 時間:2008/1/24 【  】 【打印】【關(guān)閉
    拉祜族、傣族均喜用香竹筒制茶,其方法相同。也是西雙版納地區(qū)少數(shù)民族傳統(tǒng)的制茶工藝!跋阒裢膊琛贝稣Z稱“臘跺”。制作的原材料之一是一種生長在西雙版納的竹子,這種竹子新鮮的時具有沁人心脾的芳香味。其制作方法是:“把采集的新鮮香竹按竹節(jié)分切成段,然后把干青毛茶裝入香竹筒內(nèi),并用橄欄樹做成的木捧在竹筒內(nèi)沖壓,一邊沖一邊放入茶葉,直到將竹筒填滿沖緊為止,然后把填滿茶葉的竹筒放置在火塘中微火烘烤,邊烤邊翻動,待聞到陣陣香味時,將竹筒取出冷,卻后用刀剖開取出已成圓柱型的茶柱。
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