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茶葉技術(shù)

日本發(fā)現(xiàn)特種茶葉品種
茶葉網(wǎng) 來源: 中國食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 時間:2008/1/31 【  】 【打印】【關(guān)閉
    日本優(yōu)質(zhì)茶葉[政所茶]的產(chǎn)地日本滋賀県東近江市政所町的政所小茶園于15日發(fā)現(xiàn)含有甲基茶兒素特高的茶樹,滋賀県現(xiàn)在已準備作為特產(chǎn)開發(fā),準備對該品種進行商品化生產(chǎn)。
    兒茶素是綠茶中具有抗氧化和抗菌作用的天然保健成分,一般綠茶中數(shù)種兒茶素合計的含量為10~14%。而甲基兒茶素是是茶葉兒茶素中抗過敏作用最強的。日本政所茶茶葉研究所對日本30種茶葉品種中兒茶素的調(diào)查結(jié)果顯示,幾乎都不含有甲基兒茶素,而政所小茶園的三棵茶樹的甲基兒茶素的含量達到了0.98%。
    滋賀県將于7月中旬對三棵茶樹的枝條進行扦插繁殖,預(yù)計4~5年后可以達到規(guī);a(chǎn)。開發(fā)出的產(chǎn)品將對日本嚴重的花粉過敏癥有良好的效果,在日本有著非常巨大的市場。 
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