得知遠(yuǎn)太收購(gòu)安溪茶廠(chǎng)有限公司后，早報(bào)記者第一時(shí)間趕赴位于安溪官橋鎮(zhèn)五里埔的安溪茶廠(chǎng)采訪(fǎng)時(shí)，意外地發(fā)現(xiàn)，那道曾經(jīng)擋住多少慕名來(lái)訪(fǎng)的外國(guó)賓客、為防止鐵觀音制茶秘技外泄而設(shè)立的防線(xiàn)已暫時(shí)撤下。
　原來(lái)，安溪茶廠(chǎng)是福建三大茶廠(chǎng)之一，50多年來(lái)一度將名聞全球的鐵觀音至高工藝密封，安溪茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程從中便可窺得一斑�？磥�(lái)這種機(jī)會(huì)難得，或許在收編事件過(guò)后將稍縱即逝，記者趕緊拿起相機(jī)抓拍，與愛(ài)茶一族共同分享。

　　日本交流團(tuán)的遺憾

　　烘焙這道工序是整個(gè)安溪茶廠(chǎng)制作工藝中最神秘的環(huán)節(jié)。該茶廠(chǎng)工作人員介紹說(shuō)，烘焙過(guò)程要使用特殊的窯爐。據(jù)介紹，如圖中的窯爐，其內(nèi)部結(jié)構(gòu)十分特殊，不僅能層層過(guò)濾濃煙，還能保證有足夠的火力來(lái)烘焙茶葉。據(jù)稱(chēng)，這道烘焙工序能保證出產(chǎn)的茶葉既有一股濃厚的茶香，又無(wú)濃煙的味道在里面。

　　據(jù)了解，2000年之前，這道工序是完全保密的，歷史上諸如來(lái)自日本的交流團(tuán)等外賓慕名而來(lái)，想現(xiàn)場(chǎng)觀看茶廠(chǎng)的制作工藝，都因未能看到全部抱憾而歸。外賓在觀看時(shí)，茶廠(chǎng)工作人員會(huì)用白布把爐子遮住，并有專(zhuān)門(mén)安全人員在現(xiàn)場(chǎng)緊緊跟隨。目的只有一個(gè)：防止制作工藝外泄。
　　厚木板隔出倉(cāng)庫(kù)底部

　　有關(guān)工作人員介紹說(shuō)，安溪茶廠(chǎng)共有十余個(gè)倉(cāng)庫(kù)，每個(gè)倉(cāng)庫(kù)均用石頭堆砌起來(lái)作為支撐體，屋頂則是由木頭、墻瓦構(gòu)成的。倉(cāng)庫(kù)的最底部，約1.5米高的地方用一塊木板隔開(kāi)。為了能承受大量茶葉的重壓，木板的厚度約有15厘米。木板上面的空間用于儲(chǔ)存茶葉，下面則是空無(wú)一物，以便空氣流通。

　　關(guān)于安溪茶廠(chǎng)倉(cāng)庫(kù)的故事不少，如有位日本客戶(hù)只進(jìn)口2號(hào)倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存的茶葉。

　　能200年不倒的倉(cāng)庫(kù)

　　幾年前，曾經(jīng)有日本的專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)考察了安溪茶廠(chǎng)。

　　在看到茶廠(chǎng)的倉(cāng)庫(kù)后，日本專(zhuān)家感到十分驚訝。經(jīng)過(guò)一番研究，日本專(zhuān)家稱(chēng)，這些倉(cāng)庫(kù)可以使用200年。究其原因，關(guān)鍵在于倉(cāng)庫(kù)建有不少石頭砌成的石柱，耐力特別強(qiáng)。