茶葉是英德農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，隨著我市茶場(chǎng)的不斷改革和深化，國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)大多轉(zhuǎn)制承包給個(gè)體老板經(jīng)營(yíng)，茶園分給農(nóng)戶管理，這種經(jīng)營(yíng)管理體制容易給茶園生產(chǎn)帶來(lái)一定的問(wèn)題，如茶園管理粗放、掠奪性采摘、農(nóng)藥不合理使用、農(nóng)藥殘留量高。隨著人們生活水平的提高，對(duì)茶葉等食品衛(wèi)生質(zhì)量要求越來(lái)越高，無(wú)公害產(chǎn)品成為人們消費(fèi)的趨勢(shì)。無(wú)公害茶是指茶葉產(chǎn)品中的有害物質(zhì)的衛(wèi)生質(zhì)量指標(biāo)達(dá)到國(guó)家規(guī)定的最大限量標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)的茶葉，對(duì)消費(fèi)者身心健康無(wú)害。無(wú)公害茶葉主要是通過(guò)嚴(yán)格選用農(nóng)藥種類及肥料控制農(nóng)藥殘留達(dá)到質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的。以下是有關(guān)無(wú)公害茶葉生產(chǎn)的一些技術(shù)措施（農(nóng)藥合理使用、農(nóng)藥殘留控制），供我市茶葉生產(chǎn)企業(yè)參考。

　　一、茶園農(nóng)藥的合理使用。

　　1、正確選用農(nóng)藥。茶園應(yīng)根據(jù)病蟲(chóng)發(fā)生的實(shí)際情況，以及農(nóng)藥的作用特點(diǎn)和毒性，選擇高效、低毒、低殘留、對(duì)作物及天敵安全、無(wú)不良影響、成本低的藥劑品種為宜。嚴(yán)禁使用高毒、劇毒、殘期長(zhǎng)的農(nóng)藥，2000年國(guó)家農(nóng)業(yè)部第199號(hào)公告，國(guó)家明令禁止使用農(nóng)藥有：甲胺磷、呋喃丹、六六六、DDT、毒殺芬、三氯殺螨劑、殺蟲(chóng)脒、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷類、鉛類、敵枯雙、毒鼠硅、殺滅菊酯、氰戊菊酯。

　　2、把握用藥最佳時(shí)間。有些茶農(nóng)只要一發(fā)現(xiàn)有什么病蟲(chóng)，不管是否適宜用藥，就立即噴藥，其實(shí)，不同的病蟲(chóng)，適宜的施藥時(shí)期是不同的，如防治食葉性害蟲(chóng)，一定要掌握在幼蟲(chóng)三齡以前用藥效果才好。對(duì)個(gè)體小、發(fā)生代數(shù)多的吸汁性害蟲(chóng)，如小綠葉蟬，則應(yīng)抓住第一蟲(chóng)口高期之前用藥才能達(dá)到防治效果。小綠葉蟬又名葉跳蟲(chóng)、浮塵子，是危害茶樹(shù)的主要害蟲(chóng)，一年可發(fā)生9-11代，成蟲(chóng)特性為危害嫩梢，吸取汁液，多棲于葉梢背面，善爬善跳，葉梢危害后葉緣卷曲，生長(zhǎng)停滯，出現(xiàn)枯焦。第一蟲(chóng)峰在第二輪茶的5月上旬開(kāi)始出現(xiàn)，第一高峰期持續(xù)到7月上中旬，9月中下旬進(jìn)入第二高峰期，持續(xù)到11月中旬。防治方法主要采�。孩偌皶r(shí)分批多次采摘少留葉或不留葉，隨芽梢?guī)ё叽罅肯x(chóng)卵；②及時(shí)清除茶園雜草，間作不宜過(guò)密，改善茶園環(huán)境，抑制蟲(chóng)口發(fā)生；③農(nóng)藥防治采用40%樂(lè)果或80%敵敵畏2000倍液噴灑在茶叢蓬面芽梢葉背，以霧噴效果更好。

　　3、掌握適當(dāng)?shù)挠盟帩舛群痛螖?shù)。有些茶農(nóng)盲目加大用藥濃度和次數(shù)，過(guò)高的用花濃度和用藥頻率帶來(lái)極其不良的后果，既增大了茶園投入，又殺傷了天敵。適宜的用藥濃度應(yīng)是使用最低的有效濃度；適宜的用藥次數(shù)應(yīng)是最少有效次數(shù)，對(duì)于茶園采摘輪次計(jì)，要求每輪茶最多只能用藥一次。

　　4、正確認(rèn)識(shí)防治效果。用藥的目的是控制病蟲(chóng)的進(jìn)一步為害，減少經(jīng)濟(jì)損失，而不是全面的消滅它。要想消滅一個(gè)生物種是不可能的，合理使用農(nóng)藥就是要達(dá)到病蟲(chóng)防治效果，又不致污染環(huán)境，破壞天敵棲身的環(huán)境條件，同時(shí)對(duì)人、畜、作物安全，保護(hù)天敵，才是理想的防治效果。

 　　二、茶園農(nóng)殘的控制措施。

　　1、強(qiáng)化農(nóng)業(yè)防治。茶園施肥有機(jī)肥、農(nóng)家肥為主，氮、磷、鉀合理搭配，追肥以復(fù)合肥為主，控制尿素施用量，推廣生物有機(jī)肥。茶園要及時(shí)中耕鋤草，結(jié)合修剪，全面清除茶園內(nèi)的枯枝殘葉，放至行間深埋，秋季進(jìn)行茶園深耕，破壞害蟲(chóng)棲息和產(chǎn)卵場(chǎng)所，病少病蟲(chóng)源，分批、多次采摘茶葉，適時(shí)修剪，剪去枯弱枝、病蟲(chóng)枝和徒長(zhǎng)枝，冬季用石硫合劑封園，減少越冬蟲(chóng)口基數(shù)，減輕來(lái)年危害。

　　2、加強(qiáng)生態(tài)茶園建設(shè)，促進(jìn)生態(tài)平衡。茶園是茶樹(shù)有害生物和有益生物種群的棲身場(chǎng)所，在長(zhǎng)期的共生中處于生態(tài)平衡和生物的多樣性，根據(jù)各地茶園的實(shí)際情況，因地制宜在茶園上風(fēng)口、周圍、道路等茶園空曠地種植林木、果樹(shù)，達(dá)到茶