無公害茶葉是指符合食品安全要求的茶葉的總稱。主要表現(xiàn)為：空氣質(zhì)量、土壤、水源等符合茶樹健康生長(zhǎng)的要求；加工、包裝等環(huán)節(jié)符合食品衛(wèi)生要求；茶葉產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留、重金屬含量、有害微生物等指標(biāo)符合無公害標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)過程對(duì)環(huán)境不造成破壞；茶水被飲后對(duì)人體健康不產(chǎn)生危害。通常熟悉的無公害茶有有機(jī)茶、綠色食品茶及低殘留茶等。
為了使生產(chǎn)的茶葉中的農(nóng)藥殘留符合無公害標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)技站對(duì)茶葉的環(huán)境作了較合理的規(guī)劃和完善。對(duì)病蟲的防治堅(jiān)持“預(yù)防為，綜合防治”的植保方針。根據(jù)病蟲害與作物、耕作制度、有益生物及環(huán)境之間的相互關(guān)系，因地制宜地將病蟲害控制在允許的范圍之內(nèi)。
一、以農(nóng)業(yè)防治為主
搞好農(nóng)業(yè)防治，控制病蟲基數(shù)，惡化病蟲發(fā)生條件。
1、合理選擇品種 對(duì)新開發(fā)的茶園及改良的低產(chǎn)衰老園，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥馈夂虻葪l件，選育抗性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)、易于加工的好品種。如因地制宜選種無性系良種茶樹品種、龍井43等。
2、適時(shí)合理密植 適時(shí)采用合理的種植密度及定植方式，一般可采用單行條植法，行距0.25～0.33米，畝用苗4000株（3株為1叢），根系帶土移栽，適當(dāng)深埋（埋沒根頸處為適度），舒展根系，適當(dāng)壓緊，從而可使植株發(fā)育良好，生長(zhǎng)健壯，抗病蟲能力也得到相應(yīng)提高，盡早豐產(chǎn)。
3、加強(qiáng)茶園管理 在茶葉生產(chǎn)過程中，采用科學(xué)的管理方法，能夠有效抑制或減少病蟲害的發(fā)生。
一是科學(xué)平衡施肥，按產(chǎn)定量，施足基肥，重點(diǎn)以有機(jī)肥為主，少用化肥，盡量控制氮肥施用，改善作物的營(yíng)養(yǎng)條件，促進(jìn)茶株健康生產(chǎn)，提高抵抗病蟲害的能力。
二是適時(shí)修剪和清園。每年都要適時(shí)進(jìn)行茶葉修剪，剪去病蟲為害過的枝葉，清除枯死病枝，輕修剪深度為3～5厘米，深修剪10～15厘米，臺(tái)刈為離地面40厘米。對(duì)清除的病枝進(jìn)行深埋或火燒處理，以減少病殘?bào)w上的越冬病源，可減少茶蚜、茶毛蟲和茶黑毒蛾越冬蟲卵塊，減少茶小卷葉蛾、蚧類的殘留基數(shù)；減少輪斑病、茶餅病的越冬菌源。
三是中耕培土。中耕培土不僅能改善土壤墑情，有利根系生長(zhǎng)，同時(shí)能破壞病蟲的越冬場(chǎng)所，機(jī)械殺傷土壤中茶尺蠖等的越冬幼蟲，并深埋枯枝落葉，減少病原體基數(shù)。
四是及時(shí)分批采茶。采茶葉時(shí)做到及時(shí)、分批、留葉采摘，可除去新枝上茶小卷葉蛾、小綠葉蟬等害蟲的低齡若蟲卵塊，還可減少茶枯病的為害。
五是誘殺防治，對(duì)一些有趨性的害蟲，可采用燈火、毒餌、嗜色誘殺。此法如大面積應(yīng)用效果更加明顯。
二、利用天敵資源，積極推廣生物防治
生物防治是一項(xiàng)對(duì)人畜安全、對(duì)茶葉無藥害、不污染環(huán)境且能降低成本的重要防治措施。
1、加強(qiáng)對(duì)寄生性和捕食性昆蟲的保護(hù) 在茶園的周圍保留一定數(shù)量的植被，重視生物棲息地的保護(hù)，保護(hù)好松毛蟲赤眼蜂、茶園蜘蛛、紅點(diǎn)唇瓢蟲等害蟲的天敵。
2、利用昆蟲激素等生物代謝產(chǎn)物治蟲 如對(duì)茶小卷葉蛾發(fā)生為害的茶園，可連片采用性引誘劑誘殺成蟲，生產(chǎn)實(shí)踐中還可利用有益生物的代謝產(chǎn)物來防治病蟲害。
三、適時(shí)藥劑防治
在農(nóng)業(yè)防治和生物防治的基礎(chǔ)上，通過茶園調(diào)查，在蟲口密度高、病情指數(shù)大，超過防治指標(biāo)的茶園，根據(jù)國(guó)家無公害茶的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，安全合理使用藥劑防治。
1、禁止在茶園使用高毒、高殘留的農(nóng)藥 如甲胺膦、甲基對(duì)硫磷，氰戊菊酯、三氯殺蟲螨醇等。
2、嚴(yán)格按防治指標(biāo)用藥 不能見蟲見病就急于用藥，只有對(duì)病蟲為害超過防治指標(biāo)的茶園方能用藥防治。如茶跗線螨被害芽占5％或螨卵芽占20％，茶毛蟲每畝7000～9000頭，茶小綠葉蟬百葉蟲量10～15頭時(shí)，據(jù)情對(duì)癥用藥。
3、安全正確使用農(nóng)藥 用藥時(shí)，應(yīng)選準(zhǔn)農(nóng)藥品種，并注意使用方法、濃度及安全間隔期。如用Bt制劑300～500倍液，防治茶毛蟲、茶蟲蠖、茶黑毒蛾和茶小卷葉蛾，安全間隔期3～5天；用0.2％苦參堿水劑1000～1500倍液，防治茶毛蟲、茶毒蛾、茶小卷葉蛾，安全間隔期5天，辛硫磷安全間隔期10天。
4、輪換用藥 在無公害茶園施藥不僅要注意用藥時(shí)間、濃度及安全間隔期，還要注意每種農(nóng)藥在采茶期只能用1次，以后要輪換用藥。這樣既可防止病蟲產(chǎn)生抗藥性，減少殘留，又能達(dá)到用藥少，減少生產(chǎn)成本的目的。
