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茶葉技術

小包裝茶盒常見問題
茶葉網(wǎng) 來源: 互聯(lián)網(wǎng) 時間:2010/7/12 【  】 【打印】【關閉

     目前,我國面市的茶葉,絕大多數(shù)都是小包裝茶。然而,有不少小包裝茶盒(罐)標識殘缺不全,用材質(zhì)地低次,輕者,影響了商品茶品牌的形成與經(jīng)濟價值;重者,不符合GB7718-94《食品標簽通用標準》,而成為不合格產(chǎn)品。為此,筆者列舉部分小包裝茶盒(罐)存在的問題,以供生產(chǎn)者參考。

  1.無生產(chǎn)標準代號

  目前,各地生產(chǎn)的名優(yōu)綠茶,大多還沒有國家標準,而只有部分茶有地方標準,如江蘇的“碧螺春”、浙江的“大佛龍井”等,已制定了地方標準。在無標準可執(zhí)行的情況下,茶葉產(chǎn)銷者應及時制定企業(yè)標準,建立商品茶的級別標準樣,在產(chǎn)銷中按標準生產(chǎn)。沒有標準的茶葉,意味著沒有質(zhì)量指標,也永遠成不了品牌產(chǎn)品。質(zhì)檢部門檢驗到無標準的茶葉可判為不合格或作為不定型產(chǎn)品處理。

  2.張冠李戴套用標準代號

  現(xiàn)有不少名優(yōu)綠茶,常是張冠李戴套用大宗綠茶的GB/T14456-93標準。這個國家推薦的綠茶標準,只適用于長炒青、圓炒青、烘青、曬青和經(jīng)精制后的各級珍眉、珠茶、雨茶、貢熙、鳳眉、秀眉、茶片,以及以曬青為原料的蒸壓綠茶。而名優(yōu)綠茶的嫩度、內(nèi)質(zhì)均優(yōu)于上述大宗綠茶的標準樣,如用GB/T14456標樣去對照檢驗,外形和內(nèi)質(zhì)均不會得出與“標樣相符”的結(jié)論。故名優(yōu)綠茶套用該標準,實際上是不按標準生產(chǎn),也是無標準無級別的茶葉,屬于不合格產(chǎn)品。應盡快制定地方標準或企業(yè)標準,按實有標準樣生產(chǎn)名優(yōu)綠茶。

3.無注冊商標

一個定型定名,并具有一定生產(chǎn)量的小包裝茶,如無注冊商標,至少存在兩個問題:①政府部門審查認可品牌產(chǎn)品時,對無注冊商標的產(chǎn)品不易認可;②產(chǎn)品無法律保障,誰都可以生產(chǎn),誰先注冊歸誰所有,易造成“墻里開花墻外香”的局面。

4.自標“中國名茶”

標稱名茶要通過政府部門的審查、評比,不管獲得什么稱謂的名茶,而一攬子號稱“中國名茶”不妥。如中央部一級組織全國名茶評比的獲獎茶,也不用“中國名茶”。例如農(nóng)業(yè)部組織的第一、二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會進行了全國名茶評比,獲獎茶也只稱“第×屆中國農(nóng)業(yè)博覽會×獎”。自標“中國名茶”,易誤導消費者,也帶有自我吹噓的虛假性質(zhì),會受到工商行政部門的干涉而禁用。

5.無專用包裝材料

現(xiàn)有不少小包裝茶,使用包裝廠印刷制作的一攬子包裝盒(罐),這作為一般茶的包裝尚可以使用,但作為品牌產(chǎn)品使用該包裝,則易被別人仿冒。故政府部門在對品牌茶的認定時,是否使用“專用包裝”材料,是其中的一條重要內(nèi)容。如使用大路貨的通用包裝,一般不易被批準為品牌產(chǎn)品。目前,在國內(nèi)較為有名的品牌茶葉,大多使用專用包裝材料,如浙江新昌的“大佛龍井”,山東日照的“雪青”茶等,都有良好的專用包裝。

6.包裝材料質(zhì)地差

包裝用材質(zhì)量差,主要集中表現(xiàn)在兩個方面:①防潮性能差。使用很薄的聚乙烯(食品)袋裝茶,這種包裝袋易被袋內(nèi)茶葉頂穿。聚乙烯薄膜的透濕、透氧量很大,是防潮保鮮材料中除了紙包外,最差的一種。具有良好阻濕、隔氧的塑料類包裝用材,是聚酯/鋁箔/聚乙烯復合袋,其次是聚丙烯/鋁箔/聚乙烯復合袋。②外包裝紙盒質(zhì)地輕薄,無骨架感,稍受外力壓擠即會開裂凹癟。防潮性能差的小包裝茶,經(jīng)不起貨架期的考驗,成包時即使是嫩綠鮮醇的茶葉,3個月后就變成了“黃茶”,色暗香味鈍熟,消費者購買后會抱怨其質(zhì)次價高,易失去“回頭客”。外包裝紙的質(zhì)地太差,不利于吸引顧客和促銷。

7.包裝材料帶異味

茶葉包裝后被污染的異味,主要是罐裝茶的機油異味和袋裝茶的塑料異味。改進辦法,初次使用的茶罐,應先用干燥細軟的布或低檔茶擦凈罐壁上的油污再裝茶。使用回爐復制的低檔塑料袋,帶嚴重的塑料添加劑的異味。為了減輕塑料異味應使用質(zhì)地較好的鋁箔復合袋。

8.用漂白線作袋泡茶的提線

袋泡茶的提線應采用原白棉紗線,不允許用漂白線或化纖線。因這些線經(jīng)漂白后,帶有熒光劑,不符合飲用衛(wèi)生。袋泡茶檢驗時,如發(fā)現(xiàn)是漂白線或化纖線的,常判為不合格產(chǎn)品。

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