茶葉基地施肥，是人們有意識(shí)地施入某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增補(bǔ)因茶葉采摘帶走的養(yǎng)分，保持土壤肥力，創(chuàng)造營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)合理循環(huán)和平衡，以保證茶樹良好的生長(zhǎng)發(fā)育，達(dá)到不斷提高茶葉總量、品質(zhì)和效益的目的。因此，必須遵循經(jīng)濟(jì)、合理、科學(xué)的施肥原則，因時(shí)、因地。因茶樹的不同品種和生育期，采用適當(dāng)?shù)氖┓史椒�，適時(shí)、適量地施用，才能使茶葉基地施肥發(fā)揮最大的效應(yīng)。

 　　(一)施肥原則 茶樹合理施肥必須掌握以下幾條基本原則：

 　　1)重施有機(jī)肥，有機(jī)肥與無機(jī)肥相結(jié)合　

 　　茶樹主要生長(zhǎng)在水效條件較好的亞熱帶和濕潤(rùn)熱帶區(qū)域的酸性土壤中，有機(jī)質(zhì)積累雖較快，但分解也非常迅速，故一般有機(jī)質(zhì)含量較低，理化性質(zhì)差，保水、保肥能力低。因此，在茶樹栽培過程中就需加以不斷改良，不斷地增施有機(jī)肥。有機(jī)肥是土壤中有機(jī)質(zhì)的重要來源，它具有取材容易、積制簡(jiǎn)便、營(yíng)養(yǎng)全面、有機(jī)質(zhì)豐富、肥效緩慢而持久等特點(diǎn)，有機(jī)肥施入后，經(jīng)過土壤微生物的分解，逐步轉(zhuǎn)化成土壤腐殖質(zhì)，促進(jìn)土壤結(jié)構(gòu)的改良，提高土壤膠體的吸附能力，有利于提高土壤的保水、保肥性能。同時(shí)，有機(jī)肥在分解過程中可產(chǎn)生許多有機(jī)膠體，可防止水溶性磷與茶葉基地大批量存在的活性鐵接觸；有機(jī)肥分解能釋放出大批量二氧化碳和形成各種有機(jī)酸。土壤表面二氧化碳含量提高，能加強(qiáng)光合作用的進(jìn)行。有機(jī)酸能使土壤中原來難溶性的無機(jī)礦物鹽類加速轉(zhuǎn)化，變?yōu)椴铇湟子谖�收的養(yǎng)分。有機(jī)肥含有茶樹生長(zhǎng)發(fā)育所需的各種營(yíng)養(yǎng)元素，故施用有機(jī)肥還可解決某些元素的拮抗作用和微量元素缺少的問題。由于有機(jī)肥料中所含營(yíng)養(yǎng)物較全面，茶葉基地施用有機(jī)肥對(duì)提高茶葉品質(zhì)具有良好的作用。但是全部施用有機(jī)肥，而不施無機(jī)化肥也不行，因有機(jī)肥料中營(yíng)養(yǎng)元素的百分含量較無機(jī)化肥低，且供肥速度大多比較遲緩，不能滿足茶樹生長(zhǎng)發(fā)育過程中需肥量大、吸收快的要求。此外，有機(jī)肥的積制、施用等都不及無機(jī)肥方便。因此，只有在重施有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，配合施用速效性的無機(jī)肥料，才能達(dá)到既滿足茶樹生長(zhǎng)過程中的需肥要求，又能達(dá)到不斷改良土壤的目的。

 　　2)氮肥為主，氮肥與磷、鉀肥和其他元素肥料相結(jié)合　

 　　茶樹栽培以來葉為主要經(jīng)濟(jì)目的，故對(duì)氮素的要求更為迫切，需要量極大，氮肥對(duì)茶葉增產(chǎn)效果亦最好，施用氮肥的經(jīng)濟(jì)效益往往也十分顯著。因此，投產(chǎn)茶葉基地都要以施用氮肥為主，但長(zhǎng)期大批量施用氮肥后，容易使土壤理化性質(zhì)變壞，土壤中各種營(yíng)養(yǎng)元素之間的平衡將會(huì)失調(diào)，氮對(duì)其他元素的拮抗作用將會(huì)明顯表現(xiàn)出來，結(jié)果有礙茶樹對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)元素的吸收利用，并降低了氮肥的增產(chǎn)效果，甚至出現(xiàn)不同的缺素癥，而使茶葉的總量和品質(zhì)受到影響。因此，茶葉基地施肥，在氮肥為主的基礎(chǔ)上，配合施適量的磷、鉀肥和其他營(yíng)養(yǎng)元素的肥料，以滿足茶樹對(duì)氮等各種營(yíng)養(yǎng)元素的需要，又有利于保持土壤中各種營(yíng)養(yǎng)元素的平衡關(guān)系。投產(chǎn)茶葉基地配合施用各種肥料時(shí)，磷、鉀肥及其他營(yíng)養(yǎng)元素只有在施氮肥的基礎(chǔ)上才能發(fā)揮更好的增產(chǎn)效果，若施磷。鉀肥的量太多，則可能導(dǎo)致茶樹生殖生長(zhǎng)旺盛而影響茶葉的總量和品質(zhì)。

 　　3)重視基肥；基肥與追肥相結(jié)合　

 　　因茶樹是多年生作物，在年生長(zhǎng)周期中總是不停地吸收所需的養(yǎng)分，據(jù)同位素示蹤顯示，即使在低溫越冬期間，地上部進(jìn)入休眠狀態(tài)時(shí)，地下部分仍有吸收能力，并把所吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)貯存于根系等器官中，以供翌年，尤其是春季茶前發(fā)生長(zhǎng)之需。農(nóng)諺“基肥足，春季茶綠”揭示了這個(gè)事實(shí)。實(shí)際上，基肥不僅對(duì)春季茶有影響，而且對(duì)茶樹全年的生長(zhǎng)發(fā)育都有影響。因此，無論是幼齡茶葉基地、成齡茶葉基地或衰老茶葉基地，都應(yīng)重視基肥施用。而且由于茶樹在年生育過程中，其生長(zhǎng)和吸肥、需肥都具有明顯的階段性，只施基肥而不進(jìn)行追肥就難以滿足茶樹生育對(duì)養(yǎng)分的需要。所以，必須針對(duì)茶樹生長(zhǎng)的不同時(shí)期對(duì)養(yǎng)分需要的實(shí)際情況，在施足基肥的基礎(chǔ)上，及時(shí)地進(jìn)行分期追肥。