桂花茶首要盛產于廣西桂林、湖北咸寧、四川成都、浙江杭州、重慶、廣東等地。桂花憑證產地和所采用的茶坯分比方可以分為廣西桂林的桂花烘青、福建安溪的歸哈烏龍、浙江杭州的桂花龍井、重慶北碚的桂花紅碎茶等，他們均由于歸哈的馥郁芳噴香襯托茶的醇厚滋味而別具一格，成為茶中珍品，深受海內外喜愛吃茶品茗人士的青瞇。

桂花噴香味粘稠而高雅、持久，無論是用來窨制綠茶、紅茶，照舊烏龍茶均能取得較好的窨花效果，是一種多適性茶用噴香花。

桂花烘青茶形狀條索緊細、勻整，干茶色澤墨綠油潤，花如葉里藏金，色澤金黃，噴香氣濃烈、成績， 沖泡后湯色綠黃通亮，葉底嫩黃通亮，品飲時滋味醇噴香可口。

四川所產的桂花紅碎茶因此天然桂花窨制紅碎茶添噴香以取代人工加噴香的紅茶，它的形狀顆粒緊細勻整，干茶色澤烏潤，沖泡后噴香味濃烈、甜爽可口，湯色紅亮，葉底紅勻，加工成袋泡茶后噴香韻尤為精致久長，久久不散。