苦丁茶機冬青科的年夜葉冬青。據(jù)考證，苦丁茶在我國已有2000多年的飲用歷史，明朝曾作為朝廷貢品，苦丁茶性涼、清熱解毒、殺菌消炎，其味先苦后甘，風姿奇特，回味持久，有生津止渴、提神醒腦、消食化膩、精苦惱防暑的感化�？喽〔杳苤哺弋a(chǎn)栽培手藝：

1、選地與整地 苦丁茶園宜選海拔低、背北風、背西曬的谷地或坡地，要求土層厚、肥饒、潮濕、疏水、透氣，pH6.5～7之間的微酸性或中性壤土和砂壤土全墾或帶墾整平，開好排水溝。按行距1.2米挖溝，以溝寬70厘米、深70厘米、長20～30米為宜。溝內(nèi)施足量的腐熟土雜肥，與土拌勻回填，回填約凌駕地面10厘米。

2、高度密植 定植宜選在3～4月進行。每667平方米（1畝）栽種1111株，行株距1.2米×0.5密，以營養(yǎng)袋扦插苗為好。定植時在溝中間挖深30厘米的小坑，將苦丁茶苗撤除營養(yǎng)袋，至于坑中間，讓根系蔓延，培土（根系不能解除基肥），壓實，澆足定根水。蓋上遮陽物臨時遮陽10～15天。

3、逼迫矮化 苦丁茶成活后抽梢到達40厘米高時要及時打頂芽促進分枝，逼迫矮化，同時可利用細胞分類素類激素促進側(cè)芽萌發(fā)。枝條長達10～15厘米進行第二次打頂，并吊枝使枝條呈30°～40°展開。經(jīng)由4～6次整枝，在一年內(nèi)就能到達逼迫矮化的目的。

4、加強治理 定植后應(yīng)連結(jié)土壤潮濕、松散，常常中耕除草。成活后，薄施人糞尿或0.5%尿素加0.2%磷酸二氫鉀，今后每15天使費1次。發(fā)明病蟲害及時噴藥防治，也可每20天噴1次0.3～0.4波美度石硫合劑防治病蟲。夏季（6月中旬～8月尾）因為高濕和強日照，苦丁茶發(fā)展癡鈍，葉片易受灼燒，葉成果衰退乃至脫落，是以每4行達一簡略單純竹木拱棚（頂高2～2.5米，寬4.8米，長20～30米），蓋上遮光度為45%。60%的遮陽網(wǎng)。12月中旬至2月尾低溫，苦丁茶在氣溫低于2℃顯示出凍害，經(jīng)由過程塑料年夜棚保溫、保濕是高產(chǎn)的首要行動措施之一。但晴天要打開兩頭的門透風降溫，霜天晚上要加蓋草簾保濕。

5、公道采摘 苦丁茶整年可多次采摘芽葉，但苦惱需留意公道、實施、適度。采摘原則是：又因此養(yǎng)為主，整形為輔：成齡樹以采茶為主，兼顧養(yǎng)樹。一樣尋常長梢多采，矮梢少采：高梢多采，低梢少采：梢葉止境即采，葉未止境則不采。采茶后要及時中耕、除草、施肥、噴藥。