福建:毛蟹茶樹機(jī)械化修剪技術(shù)
近年來,隨著農(nóng)村人口走向城鎮(zhèn)向二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移,產(chǎn)茶區(qū)勞動(dòng)力日趨緊張,特別是春茶采摘的關(guān)鍵季節(jié),“采茶姑娘上茶山”的景象很難見到,茶園的修剪更需要經(jīng)驗(yàn)豐富且身體強(qiáng)壯的勞動(dòng)力,當(dāng)前茶農(nóng)急盼解決茶樹的機(jī)械化修剪和茶葉的機(jī)械化采摘。由于機(jī)械化采茶技術(shù)受到茶葉的品種和品牌茶葉加工對(duì)采摘的要求等因素限制,目前難以廣泛推廣,但對(duì)修剪成形茶園的大宗茶葉加工,機(jī)械化采摘還是可行的。前提必須要與機(jī)械化修剪技術(shù)結(jié)合。本文將重點(diǎn)介紹茶樹修剪機(jī)械化技術(shù)。
一、茶樹修剪能有效地調(diào)節(jié)茶樹生殖生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)之間的平衡。一般來說,各種修剪都利用激發(fā)茶樹生機(jī)、改變其體內(nèi)激素代謝的平衡,從而刺激營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng),促進(jìn)茶芽萌發(fā),提高生產(chǎn)枝密度,增強(qiáng)茶樹樹勢(shì),增加茶葉的單位面積產(chǎn)量和茶葉質(zhì)量。據(jù)對(duì)比表明示范戶張文革,對(duì)衰老茶園進(jìn)行重修剪或者臺(tái)割后,毛蟹茶產(chǎn)量由原來每畝產(chǎn)茶450kg可提高至每畝產(chǎn)茶600kg,并且提高了茶葉品質(zhì)1-2個(gè)等級(jí),茶葉單價(jià)由原來十幾元提高到二十元,增加了茶葉產(chǎn)值。
采用機(jī)械化修剪,不僅修剪質(zhì)量好,更重要的是提高工效,節(jié)約生產(chǎn)成本。據(jù)測(cè)算:手工修剪1畝茶園需3個(gè)工作日,而1部機(jī)械兩人操作1個(gè)工作日可修剪10畝左右,提高工效近30倍。機(jī)械修剪直接成本(人員工資、燃油費(fèi)、維修費(fèi))每畝僅12元左右,若請(qǐng)人工修剪僅人員工資就需要50元以上。
二、茶園機(jī)械化修剪方法。茶樹修剪方法主要有幼齡茶樹的定型修剪、成齡茶樹的輕修剪與深修剪、衰老茶樹的重修剪與臺(tái)割等。從理論上在開春的驚蟄前后效果最好。但為茶農(nóng)考慮當(dāng)前春茶的經(jīng)濟(jì)效益,除幼齡茶樹定型修剪外,其他修剪應(yīng)安排在春茶采摘結(jié)束后進(jìn)行較好。茶樹的修剪要在技術(shù)人員指導(dǎo)下進(jìn)行。
。ㄒ唬┒ㄐ托藜。一般適用于幼年茶樹,對(duì)臺(tái)割改造養(yǎng)蓬的茶樹,也應(yīng)進(jìn)行定型修剪,以塑造樹冠。幼年茶樹的定型修剪,通常是指二、三、四齡茶樹的第一、二、三次修剪。目的是給予茶樹有目的、有系統(tǒng)的干涉,改變茶樹自然生長(zhǎng)習(xí)性,促進(jìn)分枝,控制茶樹縱向生長(zhǎng)速度,加速擴(kuò)大橫向生長(zhǎng),培養(yǎng)茶樹有健壯的骨干枝和骨架層,為培養(yǎng)高產(chǎn)型茶樹打下基礎(chǔ)。當(dāng)二足齡茶苗高達(dá)30cm以上,主枝粗達(dá)3mm以上時(shí),就可用整枝剪進(jìn)行離地15-20cm的第一次定型修剪,并盡量保留側(cè)枝,以利今后長(zhǎng)成健壯的骨干枝。次年和后年,再進(jìn)行第二次和第三次定型修剪。修剪高度均在前次修剪的基礎(chǔ)上提高15-20cm進(jìn)行。為提高工作效率,從第二次修剪開始,修剪工具可改成籬剪或平型修剪機(jī)進(jìn)行。幼齡茶樹經(jīng)三次定型修剪后,茶樹高度已達(dá)45-60cm,樹幅達(dá)70-80cm,再經(jīng)1-2年的輕修剪和留葉采摘,良好的茶樹采摘面就可形成。
(二)輕修剪。目的在于促進(jìn)茶芽萌發(fā)生長(zhǎng),提高生產(chǎn)枝密度,增強(qiáng)茶樹樹勢(shì),它是創(chuàng)建培養(yǎng)茶樹良好采摘面不可缺少的技術(shù)措施,對(duì)正常采摘的茶樹可每年或隔年進(jìn)行一次,時(shí)間應(yīng)選擇在茶樹地上部開始停止生長(zhǎng)時(shí)進(jìn)行,對(duì)易造成凍害的茶區(qū),也可選擇在春茶萌發(fā)前15-30天進(jìn)行。對(duì)采制名優(yōu)茶的生產(chǎn)茶園,可推至春茶結(jié)束時(shí)抓緊進(jìn)行。輕修剪程度,以剪去蓬面3-5cm的枝葉為度,通常用籬剪修剪成弧形。目前,已有很多茶園采用雙人抬修剪機(jī)進(jìn)行
(三)深修剪。茶樹由于多年采摘和輕修剪后,在樹冠采摘面上會(huì)形成密集而細(xì)弱的分枝,俗稱“雞爪枝”。這時(shí),茶樹新梢育芽能力減弱,生長(zhǎng)乏力,單靠輕修剪已難以取得理想效果。為更新樹冠采摘面,就得采用深修剪技術(shù),剪去密集細(xì)弱的雞爪枝層,使茶樹中心抽發(fā)新枝,提高育芽能力,延長(zhǎng)茶樹有效經(jīng)濟(jì)年限。深修剪通常剪去冠面10-15cm枝梢,不然則達(dá)不到目的。
經(jīng)深修剪后茶樹,當(dāng)年多留些葉片少采。次年實(shí)行正常采摘,但仍需用每年或隔年輕修剪一次。深修剪宜在早春茶芽前15-30天進(jìn)行,無凍害發(fā)生的茶區(qū)也可在秋末冬初封園時(shí)進(jìn)行
。ㄋ模┲匦藜。其對(duì)象是半衰老和未老先衰的茶樹。這種茶樹,雖骨干枝的抽生能力仍較強(qiáng),但生產(chǎn)枝的育芽能力已很弱,芽葉瘦小,葉張薄,采用輕修剪或深修剪已不能達(dá)到目的,這時(shí),就得采用重修剪技術(shù)。重修剪茶樹宜離地30-40cm處剪去較為合適。若采用機(jī)器修剪,應(yīng)掌握在離地30cm左右進(jìn)行。倘若茶樹本來生長(zhǎng)就比較矮小,那么亦可掌握在原茶樹高度的二分之一處剪去為好。但重修剪后茶樹,必須加強(qiáng)肥培管理,否則會(huì)影響效果。
。ㄎ澹┡_(tái)割。它是比重修剪更為徹底的改造樹冠的修剪技術(shù)。其對(duì)象是嚴(yán)重衰老的茶樹。由于茶樹臺(tái)割后,從根頸部抽發(fā)的新枝能重新形成樹冠,因此,臺(tái)割后的茶樹,必須加強(qiáng)肥培管理,并參照幼齡茶樹的定型修剪技術(shù),結(jié)合打頂采摘技術(shù),開頭二、三年,在養(yǎng)好茶蓬的基礎(chǔ)上,即可投入正常采摘。衰老茶樹的臺(tái)割高度,一般以離地5cm砍去地上部為宜。臺(tái)割時(shí)期,以春茶快結(jié)束時(shí)抓緊為宜。臺(tái)割工具,可選用臺(tái)割剪,剪口力求平滑,并略呈傾斜。
三、茶葉修剪機(jī)使用注意事項(xiàng)。一是必須用汽油和兩行程專用機(jī)油的混合油,混合比為25:1;二是發(fā)動(dòng)機(jī)使用一段時(shí)間后要清洗空氣濾清器和化油器;三是刀片每工作1~2小時(shí)要加注潤(rùn)滑油;四是剪切的動(dòng)、定刀片在工作過成中刀面會(huì)磨損,需要及時(shí)調(diào)整刀片間隙;五是注意操作安全,在汽油機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)中不得添燃料,不要觸摸火花塞、高壓線等部位。