2、機械采摘

    在一些勞力比較緊張，有一定的面積，不做名優(yōu)茶或名優(yōu)茶完成后，發(fā)芽整齊、生長勢強、采摘面平整的茶園建議用機采。

    （1）機采的優(yōu)點

    機械采摘具有工效高（比手工采高10倍以上）、成本低（比手工采節(jié)約30％以上）、品質好（明顯優(yōu)于粗放采摘，芽葉完整率85％以上）、產(chǎn)量高（比手采提高10％左右）等優(yōu)點，有著明顯的經(jīng)濟效益和社會效益。

    （2）機械采摘

    必須具備的條件適宜機械采摘的茶園應選擇平地或坡度在15°以下的緩坡條栽茶園，梯級茶園梯面寬應在2米以上。要求茶樹品種較純，發(fā)芽整齊，生長勢較強，樹高在70～80厘米，行間有15～20厘米的操作道。

    （3）常用采茶機械

    采茶鋏：采茶鋏作業(yè)時如同茶樹修剪，只要將手柄作往復運動，剪刀即將新梢剪下，由擋葉板同步將剪下的芽葉送入集葉袋。采茶鋏是一種輕便耐用、結構簡單、經(jīng)濟實用、適應性廣的采茶器械。適合于小規(guī)模經(jīng)營的農戶使用。

    雙人采茶機：是目前使用最廣的采茶機，一般由3～4人同時作業(yè)，成齡茶園一條茶樹來回各采1次，去程應剪到超出樹冠中心線5～10厘米處，回程再采剩下部分。

    （4）機采適期、批次及留葉

    機械采茶不同于人工采茶，一般機采批次少，每次的采摘數(shù)量大。采摘適期掌握得恰當與否，直接影響茶葉產(chǎn)量、品質和經(jīng)濟效益。一般茶區(qū)，若以1芽2～3葉及其相同嫩度對夾葉為采摘對象。春茶期間有80％的新梢符合采摘標準、夏茶期間有60％新梢符合機采時進行機采，可以獲得最佳的經(jīng)濟效益。為了提高機采茶園的經(jīng)濟效益，尤其是春茶的經(jīng)濟效益，在機采之前可以先進行人工采摘，采去早發(fā)芽，加工名優(yōu)茶，不僅增加經(jīng)濟效益，而且有利于提高機采鮮葉質量。

    機采批次，要根據(jù)茶樹品種、茶類、新梢生育情況靈活掌握，一般春茶采摘2次，夏茶采摘1次，秋茶采摘2～3次。

    機采的茶園經(jīng)長期機械采摘后，常出現(xiàn)采摘面芽葉密集、單芽重減輕、新梢生長量降低、葉層變薄等不良現(xiàn)象。當出現(xiàn)葉層厚度小于10厘米，留葉指數(shù)在3以下時，就應考慮留葉。機采茶園較理想的留葉方法是提早封園，留蓄秋梢，即在秋季留1輪秋梢不采，或留1～2張大葉采，以保持茶樹足夠的葉面積，促進茶樹旺盛生長。