在中國(guó)，南方與北方是最簡(jiǎn)單的地域劃分。由于氣候、習(xí)俗和文化生活環(huán)境，以及經(jīng)濟(jì)背景的明顯區(qū)別，南方人和北方人在茶葉品嘗、包裝審美上也存在較大區(qū)別。
本期調(diào)查，關(guān)于南方與北方在茶葉包裝上的不同審美要求，由華僑大學(xué)商學(xué)院教授許覺(jué)林、安溪茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)高金典，以及嘉賓代表、泉州馨香茶業(yè)公司董事長(zhǎng)黃永紅女士聯(lián)袂完成。在此本刊特致謝忱。
調(diào)查一：
北方人喜歡大氣包裝
北方人喜歡安溪鐵觀音，并喜歡將這種茶作為禮茶贈(zèng)人。喜歡大氣的包裝，與他們的審美情調(diào)相承，主要體現(xiàn)于包裝規(guī)格、包裝物顏色選擇，以及質(zhì)地喜好上。
規(guī)格：喜歡一斤裝或半斤裝兩種，要求上仍然要進(jìn)行真空包裝；包裝盒、罐、袋喜歡偏大號(hào)，總之體積稍大者，他們相對(duì)更喜歡。
顏色：大多喜歡金色或大紅色，特別是包裝盒和包裝袋更是如此。需要提醒的是，由于品飲水平有限，他們對(duì)沖泡方法和飲用方法格外看重，應(yīng)當(dāng)在內(nèi)外包裝上明顯標(biāo)示。
質(zhì)地：外包裝用紙袋居多，用木盒、鋁合金盒也可。內(nèi)包裝袋要注意顏料氣味，千萬(wàn)別用劣質(zhì)顏料，否則將被視為假冒貨而被逐出茶市惹來(lái)麻煩。
建議：如果北方市場(chǎng)有較大客戶(hù)群，或有意在某區(qū)域創(chuàng)出知名度，建議印制所在地名勝，以示親近。作為茶禮，據(jù)說(shuō)較受歡迎。
調(diào)查二：
南方人偏愛(ài)精致包裝
南方人感情細(xì)致豐富，對(duì)物品特別是食品比較講究精致，對(duì)茶葉包裝總的審美取向也是如此。
與北方人的區(qū)別是，南方人經(jīng)濟(jì)條件較好，對(duì)安溪鐵觀音的品飲水平較高，偏重茶質(zhì)的同時(shí)，也對(duì)外包裝和內(nèi)包裝較有個(gè)性要求，希望大氣而不失真，精致又不致失之小氣。
規(guī)格：一般要求７克裝小袋包裝，剛好滿(mǎn)足一小袋沖泡一次要求。目前小包裝袋已流行內(nèi)套小食品保潔薄膜袋，即雙袋真空包裝。
對(duì)于小包裝袋，一般要求當(dāng)面分裝，買(mǎi)回后放入冰箱冷凍。對(duì)于罐、盒包裝，除非特別高級(jí)的茶葉，一般不要求木盒、錫罐，而采用鐵罐（四方形、正方形、圓柱形）。要求是品名印制大小包裝物要一致。
顏色：南方人特別是福建本省人，一般喜歡綠色、墨綠色和金色居多，逢節(jié)日或用作禮茶，也有部分喜歡大紅色、棗紅色。
喜歡綠色的原因，據(jù)考究在于南方人對(duì)茶葉天然健康屬性較為看重，且茶湯色以綠、黃、黃綠三色最受歡迎。因而無(wú)論買(mǎi)者或賣(mài)者，均有這種心理暗示，故而綠色基調(diào)的包裝物顏色較為流行。
質(zhì)地：南方人對(duì)茶葉包裝用料，基本傾向于天然無(wú)味質(zhì)地。如外包裝一般以紙袋要求為最普遍，內(nèi)盒內(nèi)罐質(zhì)地一般要求為鐵罐或紙盒，而小袋包裝已趨向雙層化，要求在零下１８攝氏度冷凍時(shí)不硬化不變味。
建議：以泉州、廈門(mén)、福州３茶市為例，本“兩節(jié)”建議使用綠色或金色外包裝袋為好，裝潢上應(yīng)訴求生態(tài)、文化、健康主題，圖案選擇可以是茶山，也可以是文化景觀。大紅大黃包裝也有相當(dāng)部分人喜歡。
一般閩南人有新年更換新茶具的習(xí)慣，建議隨贈(zèng)或搭售茶具，可起到更佳的促銷(xiāo)效果。
據(jù)了解，今年３月份后各地質(zhì)監(jiān)部門(mén)，將對(duì)茶市進(jìn)行ＱＳ取證檢查，故而尚未取得ＱＳ取證的茶企，應(yīng)當(dāng)適量印制包裝，待“兩節(jié)”過(guò)后取得ＱＳ后，再在標(biāo)簽內(nèi)容上補(bǔ)上這個(gè)內(nèi)容，到時(shí)大量訂作印制包裝物應(yīng)較合算。
安溪包裝企業(yè)怎么辦
據(jù)了解，安溪目前有茶葉包裝企業(yè)２０多家，其基本作業(yè)程序，是接受茶企委托進(jìn)行設(shè)計(jì)印制，而設(shè)計(jì)工作基本方式是，由茶企提供資料和意圖，由承制企業(yè)交由電腦設(shè)計(jì)店完成，經(jīng)確認(rèn)后開(kāi)始印制。
從這一過(guò)程看，茶企自主設(shè)計(jì)包裝物的含量較少。建議今后茶企應(yīng)當(dāng)充分研究自創(chuàng)品牌文化定位，結(jié)合市場(chǎng)和消費(fèi)者喜好等因素，提出設(shè)計(jì)要求，而印制包裝企業(yè)也應(yīng)當(dāng)加大設(shè)計(jì)力量，提高自主設(shè)計(jì)水平。
目前從“兩節(jié)”茶葉包裝要求看，北方市場(chǎng)印制茶葉包裝物，體現(xiàn)大氣要求的已做得不錯(cuò)，而滿(mǎn)足南方市場(chǎng)特別是本地市場(chǎng)的包裝物設(shè)計(jì)新品尚不多。應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)與市場(chǎng)溝通，隨時(shí)掌握信息，主動(dòng)融入茶市一線(xiàn)，這樣對(duì)整個(gè)包裝業(yè)更具建設(shè)性。
