當(dāng)前，人們對(duì)茶葉的多樣化、無(wú)害化、保健化要求日益強(qiáng)烈。對(duì)茶葉進(jìn)行無(wú)公害栽培，可有效控制茶葉中的農(nóng)藥殘留，既保證了茶葉出口和消費(fèi)者的健康，又能提高生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)將無(wú)公害茶葉的栽培要點(diǎn)介紹如下：
一、品種選擇。選擇適應(yīng)性和抗病性強(qiáng)的品種。
二、嚴(yán)格選地。選擇土壤、水源和大氣未受工業(yè)三廢和放射性物質(zhì)污染的區(qū)域作為生產(chǎn)
基地。
三、土壤管理。
1、常規(guī)種植的1-3年生幼齡茶園，在行間種植豆科綠肥或飼料作物。
2、土壤深耕、鋤草并以秸稈、草料、廄肥等有機(jī)物覆蓋土表或淺施于土中，改善土壤理化性狀與土壤環(huán)境。
3、對(duì)土壤肥沃松軟、無(wú)雜草、樹(shù)冠覆蓋率高的茶園，應(yīng)實(shí)行減耕或免耕。提倡使用生物（如蚯蚓等）來(lái)改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力。
四、施肥技術(shù)。
1、追肥：經(jīng)高溫堆制及無(wú)害化處理的人、畜糞便等，開(kāi)溝施入茶園。
2、基肥：采用有機(jī)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)生產(chǎn)的1-6個(gè)月堆制、充分腐熟的有機(jī)肥料，包括無(wú)污染的各類(lèi)餅肥、綠肥、作物殘?bào)w、泥炭、蒿稈、海草等以及經(jīng)過(guò)堆制處理的食物和林業(yè)副產(chǎn)品�；蕬�(yīng)開(kāi)溝深施。3、葉面噴施有機(jī)肥，如葉芽萌動(dòng)前后和嫩梢展葉時(shí)噴一次“天達(dá)2116”700-1000倍液。
五、病蟲(chóng)害防治。
1、農(nóng)業(yè)防治。如及時(shí)采摘和修剪茶樹(shù)，并把病蟲(chóng)枝帶出茶園；適時(shí)鋤草與耕作。
2、利用天敵和使用生物農(nóng)藥。
3、茶季結(jié)束后使用石硫合劑封園，以減少次年病蟲(chóng)的發(fā)生量，但石硫合劑不得在茶葉采收季節(jié)使用，其使用量不得使茶葉的銅含量超標(biāo)。
六、水分管理。
1、以保水為主，一般要求耕作層土壤的相對(duì)含水量在75%-90%，保證茶樹(shù)能正常生長(zhǎng)發(fā)育。茶園土壤進(jìn)行鋪草覆蓋，在路邊地角建蓄水溝、池，種樹(shù)種草，增加植被覆蓋度等，以減少水分蒸發(fā)，涵養(yǎng)水分。
2、干旱嚴(yán)重、耕層土壤相對(duì)含水量降到70%以下時(shí)，應(yīng)及時(shí)引水噴灌，其水質(zhì)要求符合國(guó)家地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
3、在冬季與早春，采用塑料大棚覆蓋茶園。
