茶園中增施有機肥可以改良土壤，有利于茶樹根系發(fā)育和養(yǎng)分吸收。同時，還可以解決某些元素的拮抗作用和微量元素缺乏等問題，從而進一步提高茶葉的品質和產量。我市茶園土壤多為紅壤，有機質含量低，應以增施有機肥為主。近幾年來，我市累計推廣使用有機肥近10萬畝，比習慣施肥畝增近10kg茶葉。為了驗證其增產效果，2003～2005年連續(xù)3年，我們在太姥山天湖茶場建立了100畝茶葉有機肥料試驗示范基地，進行試驗和研究。

    1 試驗方法與材料

    1.1試驗設計及處理 試驗地選擇自然生態(tài)環(huán)境和茶樹生長狀態(tài)相對一致的同片茶園。試驗設4種處理方法：①空白（不施肥）；②純施有機肥；③習慣施肥（純施化肥）；④施有機肥（與處理②等量）＋化肥（與處理③等量）。每種處理方法均設3次重復，隨機排列。小區(qū)面積25平方米，大田示范按處理④進行。

    1.2 試驗材料 茶葉品種為福鼎大毫茶，茶園土壤為紅壤，施用有機肥（由福建圣農實業(yè)公司提供的，其有機質＞30%，N、P、 K＞4%）以及45%硫酸鉀復合肥（杭州利時有限公司出品），在7月1日秋茶用肥時，每畝施用有機肥100kg、復合肥50kg，采用一次性撒施完成。

    1.3 測試方法 用33.3cm×33.3cm方框對各小區(qū)及大田按梅花型5點進行取樣，測試新梢芽密度、百芽重、百葉重，并測試小區(qū)產量。每隔10天觀察記錄1次，直到10月底秋茶采摘結束。

    2 結果與分析

    2.1 施用有機肥對茶樹生長的影響 施用有機肥，使茶葉能提早2～3天抽芽，且新芽結實、芽長粗壯，表現葉寬、葉厚，葉色濃綠、清秀，葉現光澤，增加了茶香濃味，茶樹生長后勁表現較強勁，不早衰。與對照（不施，肥）相比，芽頭密度增加2.1～5.7個/0.11平方米，百芽重（一芽）增重1.12～1.65g，百葉增重1.15～2.32g。大田示范表現出芽頭多、早發(fā)、葉色油綠，后效明顯。

    2.2 對茶葉產量的影響 茶樹施用有機肥，能提高茶葉產量，比不施肥對照處理的產量分別提高6.3%～25.7%，處理④比習慣施肥處理的產量提高15.7%。大田示范的結果按25平方米測算其產量為3.10kg，也證明處理④比對照（不施肥）和習慣施肥，平均產量分別增幅30.8%和 21.6%。方差分析結果表明，本試驗不同處理之間有著極顯著性差異。對小區(qū)平均茶葉產量經過t測驗（LSD0.05=0.21，LSD0.01=0.30）結果說明，茶樹施用有機肥和化肥，茶葉產量跟對照（不施肥）相比較，差異達極顯著性水平。
    
    茶葉施用有機肥，有利于促進茶芽生長，提高芽頭密度和新梢芽生長的整齊度，增加百芽重和百葉重，增強茶樹生長的后勁，促進光合作用，提高茶葉產量。在目前生產條件下，建議茶樹施肥采用有機肥和化肥混合施用，效果較好。