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茶葉技術(shù)

茶葉粉喂豬改善肉質(zhì)
茶葉網(wǎng) 來(lái)源: 互聯(lián)網(wǎng) 時(shí)間:2010/12/20 【  】 【打印】【關(guān)閉

  在育肥豬出欄前30—40天,連續(xù)不間斷地給豬的配合飼料中添加飼料量0.5—1%的泡過(guò)茶水后的廢棄干茶葉粉,一直喂至出欄。屠宰后測(cè)知:

  1、增重快,收效高  試驗(yàn)組豬的體重比沒(méi)有添飼廢棄干茶葉粉的對(duì)照組豬平均體重增加8.5%以上。

  2、肉成好,銷路暢  試驗(yàn)組豬肉的硬實(shí)度明顯增加,含水量降低5.7%。這是因?yàn)閺U棄的干茶葉粉仍有利水的功效。

  3、口感好,味濃好  試驗(yàn)組豬肉中原含有的腥味大幅度下降,且口感肉味濃香、脆嫩。其原因是豬肉中所含肌苷酸的量,比對(duì)照組豬肉中所含肌苷酸的量多出近1倍,肌苷酸含量多少是決定豬肉中感好壞的重要物質(zhì)。

  4、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,助人體健美  試驗(yàn)組豬肉里的維生素e含量,為普通豬肉的3倍以上。而維生素e有抗氧化、延緩衰老、保護(hù)心腦血管的良好功效,常食者倍感身體輕健。

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