一、改善茶園生態(tài)環(huán)境
1、培植防護(hù)林、覆蔭樹等護(hù)林設(shè)備。在茶園四周、風(fēng)口設(shè)置護(hù)林帶（雜栗木為好）；茶園內(nèi)種植覆蔭樹（以香樟、木姜子、水冬瓜等最佳）�！ �
2、保護(hù)土壤、減少水土流失
土壤是生態(tài)茶園生產(chǎn)的基礎(chǔ)，保水、保土和培肥土壤是生態(tài)茶園土壤管理的中心環(huán)節(jié)。，生態(tài)茶園土壤保護(hù)強(qiáng)調(diào)以下技術(shù)措施：1）、茶園四周建隔離溝，修筑等高梯田，茶樹等高條植；茶園內(nèi)修筑竹節(jié)溝，防止水土流失。2）、建立良好的茶園樹冠等生物覆蓋面，防止雨水直接沖刷土壤，增加雨水滲入，減少徑流量。3）、茶園鋪草，對(duì)常規(guī)種植的１-３年生幼齡茶園和重剪、臺(tái)刈等改造后的茶園，以秸稈、草料等有機(jī)物覆蓋土表，可以改善土壤環(huán)境，培植土壤生物，增加土壤有機(jī)質(zhì)和生物活性，還能減少水土流失和抑制雜草滋生。4）、合理耕作，對(duì)于土壤肥沃松軟、無雜草、樹冠覆蓋率高的茶園，應(yīng)實(shí)行減耕或免耕的措施；對(duì)于土壤板結(jié)，雜草較多的茶園，土壤淺耕與鋤草相結(jié)合，深耕與施基肥相結(jié)合。提倡使用生物（如蚯蚓等）來改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力。
二、合理施肥
生態(tài)茶園禁止使用任何人工合成的肥料和增效劑，必須遵循生態(tài)茶生產(chǎn)施肥原則對(duì)各種有機(jī)肥進(jìn)行無害化處理。根據(jù)茶樹對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)需求特點(diǎn)，在茶園施肥上應(yīng)掌握以下原則：重有機(jī)肥，有機(jī)肥與無機(jī)肥相結(jié)合；重基肥，基肥與追肥相結(jié)合；重春肥，春肥與夏秋肥相結(jié)合；重氮肥，氮磷鉀肥相結(jié)合；重根肥，根肥與葉面肥相結(jié)合�？刹扇∫韵乱恍┐胧海�1）要施用堆肥。堆肥的原料主要來自動(dòng)植物殘?bào)w、排泄物和廢棄物等，使用前必須在49℃-60℃溫度條件下堆制發(fā)酵處理數(shù)周，堆制的過程不僅能殺死有害病菌、蟲卵、雜草種子和降解部分農(nóng)藥殘留等，防止病蟲害的發(fā)生，而且還可提高堆肥的肥效。（2）種植綠肥：綠肥是有機(jī)茶園的重要肥源。種植的綠肥品種要因地制宜，并要避免與茶樹爭(zhēng)肥、爭(zhēng)水和爭(zhēng)光，其中以固氮能力較強(qiáng)的豆科綠肥為好。為提高綠肥的肥效，應(yīng)在綠肥生長開花初莢時(shí)刈青或翻埋入茶園內(nèi)。（3）茶樹修剪枝葉回園：修剪枝葉含有茶樹必需的各種營養(yǎng)元素，除部分粗老枝桿外，應(yīng)就地作為茶園的覆蓋材料。（4）施用餅肥和生態(tài)茶專用肥：各類餅肥和生態(tài)茶專用肥的養(yǎng)分含量高，便于運(yùn)輸，這對(duì)交通不便的山區(qū)茶園更為有利。商品型生態(tài)茶專用肥必須經(jīng)頒證機(jī)構(gòu)認(rèn)證或認(rèn)可后才能在有機(jī)茶園使用。除動(dòng)植物來源的有機(jī)肥外，生態(tài)茶園也允許使用一些天然的礦產(chǎn)肥料，如磷礦粉、礦產(chǎn)鉀鹽（無水鉀鎂礬）、白云石粉和礦產(chǎn)硝石等。天然硫磺和一些微量元素肥料，如硫酸銅、硫酸鋅、鉬酸銨（鈉）和硼砂等在缺素條件下也可使用，但微量元素肥料只能作葉面肥有限制地噴施。
三、生態(tài)茶園的病蟲草害防治技術(shù)
生態(tài)茶園盡量杜絕使用化學(xué)農(nóng)藥和化學(xué)除草劑，即使使用，要在國家相關(guān)規(guī)定范圍之內(nèi)。一般采用農(nóng)業(yè)、物理、生物的措施及與某些生態(tài)農(nóng)業(yè)允許使用的天然化合物來防治茶園病蟲草害，其中某些天然化合物僅在其他措施難以奏效的情況下才能使用。
1、農(nóng)業(yè)防治
采用農(nóng)業(yè)技術(shù)措施減少和防治茶樹病蟲草害是有機(jī)操作的基本要求，如及時(shí)采摘和修剪茶樹可改變病蟲生長的適應(yīng)環(huán)境條件，并把部分病蟲枝葉帶出茶園；適時(shí)鋤草與耕作可減少那些與雜草、土壤發(fā)生聯(lián)系的病蟲為害，同時(shí)可減少雜草與茶樹爭(zhēng)肥、爭(zhēng)水和爭(zhēng)光。適當(dāng)間作也可增加茶園生態(tài)系統(tǒng)生物的多樣性，減輕病蟲為害；合理施肥可改善茶樹營養(yǎng)條件，提高茶樹抗病蟲的抵抗力及補(bǔ)償能力。
�。�、生物防治
利用天敵和使用生物農(nóng)藥（包括植物制劑和微生物農(nóng)藥）防治茶樹病蟲害。生態(tài)茶園首先要求加強(qiáng)天敵保護(hù)，促進(jìn)天敵對(duì)害蟲的自然控制能力；同時(shí)，通過人工大量繁殖、釋放天敵和病原微生物，如絨繭蜂、
赤眼蜂、草蛉、食蟲瓢蟲、蜘蛛、蘇云金桿菌（Bt）、白僵菌和茶尺蠖病毒等。目前，已經(jīng)成功研制出了防紫外線茶尺蠖多角體病毒，Bt及其混合制劑，并已在有機(jī)茶園大規(guī)模推廣應(yīng)用，對(duì)茶尺蠖、茶毛蟲、黑毒蛾和茶蠶等害蟲具有明顯的防治效果。對(duì)于生物農(nóng)藥來說，除了有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中列出可以使用的生物制劑以外，其他商品性的生物農(nóng)藥也必須經(jīng)頒證機(jī)構(gòu)認(rèn)證或認(rèn)可后才能在生態(tài)茶園使用。常用的有辣椒水、煙草水、除蟲菊、魚藤酮、印楝素、植物油乳劑、礦物油乳劑、松脂合劑、肥皂水、洗滌劑水和糨糊水等植物性物質(zhì)或制劑防治蚜、螨、蚧、蝽等。利用昆蟲生長調(diào)節(jié)劑和種間信息物質(zhì)。昆蟲生長調(diào)節(jié)劑被稱為第3代殺蟲劑，具有選擇性，對(duì)昆蟲有效，對(duì)人畜安全。
此外，還可利用農(nóng)事活動(dòng)。如調(diào)節(jié)土壤、田間小氣候，控制有害生物及其天敵種群的消長；合理施肥，提高作物的抗病蟲能力；灌溉、排水改變田間環(huán)境條件，部分殺死土壤中害蟲。
3、物理機(jī)械防治
即利用各種物理因子、人工或器械防治害蟲。包括人工捕殺和燈光誘殺；性外激素誘殺，破壞害蟲的正常生理活動(dòng)，以及改變病蟲適于生存的環(huán)境條件等方法，降低害蟲密度。
四、合理修剪。
幼齡茶樹用三年完成定型修剪；成齡茶樹每年秋茶采摘結(jié)束后，對(duì)茶園進(jìn)行淺修剪，修剪高度比上年的剪口提高3至5厘米，剪去細(xì)弱枝、雞爪枝、病蟲枝、結(jié)節(jié)、徒長枝、花果枝；4-5年進(jìn)行一次深修剪，從茶樹樹冠面最大處剪去上部分，減少蟲源，控制蟲害。此外，通過修剪，還可以把剪下來的大量枝葉就地回田覆蓋于茶行內(nèi)，作為有機(jī)質(zhì)的補(bǔ)充原料，可大大增強(qiáng)肥力，促使茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。
五、合理采摘，采養(yǎng)結(jié)合
幼齡茶樹以養(yǎng)為主、采摘一定要結(jié)合定型修剪的要求；成齡茶樹以采為主、適當(dāng)留葉、云南大葉種一般是春芽留二葉、夏芽留一葉、秋芽留魚葉。
六、雜草防治
我省茶園雜草達(dá)70多種，生態(tài)茶園雜草防治禁止使用化學(xué)除草劑，可以使用物理與機(jī)械防治和生物防治等手段，在防治中也要考慮到雜草的有害、有利的兩重性，對(duì)茶樹危害較大的如白茅草、蕨類、肛板歸、小竹等宿根性或多年生小灌木要徹底清除，而對(duì)一般雜草不必全部防除，低密度的雜草不會(huì)對(duì)茶樹生長構(gòu)成影響，反而有利于保持水土。有機(jī)茶園雜草防治主要方法：
�、傥锢砗蜋C(jī)械防治：包括人工除草，割草機(jī)切割，行間中耕，火焰中耕等。上述防治掌握在雜草處于未結(jié)籽狀態(tài)。這樣有利于減少雜草種子的傳播和蔓延
�、谛虚g覆蓋： 茶樹以條栽為主，隨著茶樹的生長，行間距縮小，雜草的發(fā)生量相應(yīng)會(huì)減少。如果行間使用作物秸稈、茶樹修剪物等進(jìn)行土壤覆蓋，可以進(jìn)一步抑制雜草的萌芽和生長，同時(shí)對(duì)于保持水土，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力有良好的效果。③生物防治：從食性層次來看，雜草是供食者，許多昆蟲、病原體、脊椎和無脊椎動(dòng)物對(duì)雜草的生長均有抑制作用。運(yùn)用昆蟲控制雜草的繁殖有成功的例子，如引進(jìn)葉甲防治水葫蘆。茶園雜草可以通過在茶園中放養(yǎng)山羊、豬、旱鴨、鵝、火雞、雞及牛等食草動(dòng)物進(jìn)行生物防治�！�
