人妻专区,亚洲综合一区二区三区,国产农村乱子伦精品视频,久久久久性色Av毛片特级

資材業(yè)：農(nóng)化頻道 | 溫室頻道 | 飼料獸藥頻道 | 農(nóng)業(yè)機械 種植業(yè)：蔬菜頻道 | 水果頻道 | 園林頻道 | 茶葉頻道 | 大田頻道 | 藥材頻道 養(yǎng)殖業(yè)：水產(chǎn)頻道 | 畜牧頻道
| 農(nóng)業(yè)網(wǎng)主站 | 注冊 | 登陸 | 取回密碼 | 郵件 | 人才 | 展會
首 頁 茶葉資訊 行業(yè)名錄 供應(yīng)信息 求購信息 茶市行情 技術(shù)專欄 茶業(yè)會展 商務(wù)室
熱點搜索： 鐵觀音 普洱 巖茶 紅茶 綠茶 烏龍 茶具
茶葉網(wǎng)首頁 > 茶葉資訊 >茶葉技術(shù) > 正文

茶葉技術(shù)
茶葉存放中變質(zhì)的原因
茶葉網(wǎng) 來源: 互聯(lián)網(wǎng) 時間：2011/3/4 【大 中 小】 【打印】【關(guān)閉】
　　茶葉在存放中陳化變質(zhì)的原因很多，而且茶葉具有“后熟”的特點，即貯藏過程中茶葉的許多化學(xué)成分發(fā)生氧化作用，導(dǎo)致茶葉陳化和劣變。影響品質(zhì)的化學(xué)成分主要是葉綠素、茶多酚、維生素、胡蘿卜素、氨基酸以及多種香氣成分等。
　　1.葉綠素的變化：葉綠素是形成綠茶色澤的重要成分。葉綠素在嫩芽葉中含量較高。它由呈藍綠色的葉綠素a和呈黃綠色的葉綠素b兩大部分組成。在茶葉中兩者比例和保留量決定了成品茶的色澤。然而，它又是一種很不穩(wěn)定的物質(zhì)，在光和熱的條件下(尤其是紫外線的照射下)，易分解，因失綠而變褐，形成脫鎂葉綠素。一般情況下，脫鎂葉綠素含量占70％時，茶葉色澤出現(xiàn)顯著褐變。
　　2.茶多酚的氧化和聚變：茶多酚與茶葉滋味、湯色的關(guān)系最為密切，它的含量多少決定著茶湯的滋味濃度。茶多酚本身無色，但在紅茶加工過程中被氧化、聚合形成茶黃素與茶紅素，進而成為褐色素(高聚合物)，使紅茶湯色加深變暗。在綠茶中，茶多酚的保留量較多，同樣在貯藏過程中易發(fā)生氧化，生成醌類化合物，導(dǎo)致色澤變褐。同時這些物質(zhì)還能與氨基酸類物質(zhì)進一步反應(yīng)，促使滋味劣變。
　　3.維生素C減少：維生素C是茶葉具有營養(yǎng)價值的重要成分，其含量多少與茶葉品質(zhì)關(guān)系密切。維生素C也是一種易被氧化的物質(zhì)，越是高級的綠茶，含量越高，也越難以保存。維生素C被氧化后生成脫氧維生素C，它與氨基酸相互作用，生成氨基羰基，既降低了茶葉營養(yǎng)價值，又使顏色變褐，同時滋味也失去了鮮爽味。如果綠茶中維生素C保留量達80％以上，綠茶品質(zhì)不會發(fā)生變化；一旦下降到60％以下，品質(zhì)就明顯變劣。
　　4.類脂物質(zhì)的水解與胡蘿卜素的氧化：茶葉中約含有8％的脂肪類物質(zhì)，在貯藏過程中同樣會被氧化、水解而成游離脂肪酸、醛類或酮類，進而出現(xiàn)酸臭味。已有研究證明，隨著茶葉中的游離脂肪酸含量增加，不僅茶葉香味顯陳，而且湯色也會加深，導(dǎo)致商品價值降低。
茶葉網(wǎng)編輯：agronetlx
版權(quán)與免責(zé)聲明
①本網(wǎng)注明“稿件來源：茶葉網(wǎng)(sunmedium.cn)”的所有文字、數(shù)據(jù)、圖片和音視頻稿件，版權(quán)均屬“茶葉網(wǎng)”(sunmedium.cn)所有，任何企業(yè)、媒體、網(wǎng)站或個人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制使用。凡經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)，在使用時必須注明“稿件來源：茶葉網(wǎng)(sunmedium.cn)”，違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。
②本網(wǎng)未注明“稿件來源：茶葉網(wǎng)(sunmedium.cn)”的文／圖等稿件均為轉(zhuǎn)載稿，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性。如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源“，并自負版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：茶葉網(wǎng)(sunmedium.cn)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。如對稿件內(nèi)容有疑議，請及時與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網(wǎng)信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網(wǎng)無法及時聯(lián)系到所轉(zhuǎn)載稿件的作者，如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問題，請相關(guān)作者見稿后兩周內(nèi)及時來電或來函與“茶葉網(wǎng)”(sunmedium.cn)聯(lián)系。

熱點新聞
·婺源綠茶：千年茶鄉(xiāng)的匠心之作
·勐臘縣：群眾增收致富的綠色銀行
·陜西省安康市：秦巴明珠續(xù)寫香茗傳奇
·湖南雙牌：苦瓜紅茶受歡迎（圖）
·臨滄創(chuàng)新思路造“天下茶倉”（圖）
·云南綠春縣：一片茶葉的“致富經(jīng)”（圖）
·信陽浉河區(qū)：茶鄉(xiāng)的“扮靚秘方”（圖）
·上半年農(nóng)民收入增6.6%，農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟穩(wěn)...
關(guān)于農(nóng)業(yè)網(wǎng) | 公司概況 | 會員服務(wù) | 網(wǎng)站建設(shè) | 廣告\雜志 | 企業(yè)郵局 | 誠聘英才 | 法律聲明 | 友情鏈接 | 聯(lián)系我們
客服電話：0571-86713550 VIP客戶投訴電話：0571-86713205 傳 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn意見與建議
戰(zhàn)略合作伙伴：長江蔬菜協(xié)會 – 上海溫室協(xié)會 – 化工網(wǎng)
茶葉網(wǎng) 版權(quán)所有 1997-2024 浙ICP證：浙B2-20110002 法律顧問：德恒律師事務(wù)所 白律師

工信部備案號：浙B2-20110002-20

浙公網(wǎng)安備 33010902000733號
本站所用的字體，如果侵犯到您的版權(quán)，請告知我們 service@agronet.com.cn，我們將第一時間處理。
日韩欧美MV在线观看免费| 在线视频在线观看91| 亚洲区麻豆砖码区| 在线成人免费| 白嫩美乳人妻少妇| 午夜精品www.| 福利久久AⅤ无码精品色午| 天堂网AV一区| 久久少妇肥臀激情| 国产精品亚洲аv无码播放 | wwww国产视频| 97久久精品无码一区二区天美| 人妻无码精品中文| 国产亚洲欧美第二区| 毛片黄片| 操夜夜| 粉嫩AV黑人| 日韩 在线 综合| 87亚洲国产中文在线精品国自产拍| 欧美亚洲日韩熟女| 黄色毛片之久久| 五月天综合激情| 中文字幕无码乱人伦| 国产AV最新精品| 色婷婷社区 色综合| 国产三级网站| 先锋影音资源网址| 无码1级| 亚洲专区一区| 老湿机69福利| 欧亚洲精品| 草莓视频在线观看免费| 中文字幕亚洲小说| 日本午夜极品剧场| 成人欧美日熟妇| 国产va免费精品高清在线观看| 激情图片小说AV| 亚洲一区二区三区高精| 无码人妻丰满熟妇区69| 久色伊人| 日韩 码在线|