茶葉的深加工的含意 茶葉的深加工是指用茶的鮮葉、成品茶葉為原料，或是用茶葉、茶廠的廢次品、下腳料為原料，利用相應(yīng)的加工技術(shù)和手段生產(chǎn)出含茶的制品。含茶制品可能是以茶為主體的，也可能是以其他物質(zhì)為主體的。

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　　棕蓑挾又名通天香、黃梔香茶獨產(chǎn)于江西石城奇石環(huán)抱的風(fēng)景勝地---通天寨（巖）。自古以石筍沖宵云霧繞、清泉縱橫四季春著稱于世。

　　據(jù)清康熙十二年（一六七三年）縣志載："距城東南15里通天巖異茶、氣襲幽蘭"列貢朝延。該茶異在茶質(zhì)秀嫩、香馥如蘭、甘醇柔潤、清爽無澀。

　　歷年來，本品以實求真，特色制量，保持傳統(tǒng)。在山寨用手工就地制作、天然潔凈、與眾不同。屬有機(jī)茶中珍稀絕品。

　　棕蓑挾又名通天香、黃梔香、一代天驕、主席茶。無性繁殖系。小喬木型，中葉類，中芽種。

　　原單株母樹系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。是鳳凰山名單樅茶樹之一。傳說100多年前，有一天，烏崠中心　村三姑娘采摘春茶時，期間驟降大雨，她使用棕蓑包挾茶筐，保護(hù)茶葉，回家后精工制作出色、香、味、形俱佳的單樅茶，博得人們的稱贊，故將該茶取名“棕蓑挾”。1955年春，烏崠山楚地厝村村民文永權(quán)（書名文永集），精工采制后，特揀選2市斤，送給毛主席。不久，收到中共中央辦公廳秘書室寄來的信，信的全文：“文永集同志，你送給毛主席自制的‘單樅名茶’兩斤已由中國茶葉公司廣東省公司轉(zhuǎn)來了，謝謝你的盛意。因中央已有不收受群眾禮物的規(guī)定，故希望以后不要再送禮了。此覆，并致敬禮。中共中央辦公廳秘書室，一九五五年十二月二十八日。”故此，茶農(nóng)們又把通天香稱為主席茶、文革期間稱為一代天驕。原母樹于1964年衰老死亡，但老樅死亡前已經(jīng)有少量壓條和扦插繁殖，形成棕蓑挾老樅無性繁殖系后代，主要分布在烏崠高山茶區(qū)。其中第二代茶樹有一株樹齡100多年。80年代春茶采制 2.5斤左右。現(xiàn)調(diào)查的茶樹系其后代之一，生長在烏崠下寮村村后山腰的茶園里，海撥1100米處，樹齡約50年。

　　植株高2.7米，樹姿直立，樹幅 1.73＆#215;2.7米，主干圓徑53厘米，分枝疏，最低分枝高度14厘米，葉片上斜著生。葉長7.5厘米，葉寬3.8厘米，葉形卵圓，葉尖圓尖，葉面微隆，葉色黃綠，有光澤，葉身內(nèi)折，葉質(zhì)硬度中等，葉緣微波狀，葉主脈明顯，側(cè)脈8對，有33對細(xì)、淺、利的葉齒，春芽萌發(fā)期在春分后，谷雨前是采摘期，育芽能力較弱，發(fā)芽較疏，芽色淺綠，無茸毛，春梢長3厘米，著生葉數(shù)3片，節(jié)間長1厘米。新梢年生長2輪次，10月起為新梢休止期。盛花期11月上旬，該樹只開花不結(jié)實。1996年無花也無果。

　　成茶條索緊直，鱔魚色油潤，韻味獨特，黃梔香氣高銳，持久，湯色金黃，滋味鮮爽，回甘力強(qiáng)，耐泡。