引言：
安溪鐵觀音茶樹要如何施肥，其施肥方法有什么特點(diǎn)，在不同的季節(jié)要如何施肥才能保證下一個季節(jié)豐收，鐵觀音施肥是茶葉種植過程中一個非常重要的環(huán)節(jié)，關(guān)系的茶葉的產(chǎn)量及品質(zhì)，因此安溪人在這個環(huán)節(jié)上也非常注重。以下是悠悠茶葉網(wǎng)收集的一個鐵觀音茶樹案例及相應(yīng)的專家解釋，最后是鐵觀音茶樹施肥總結(jié)部份，以供廣大有興趣的朋友查看。
案例講述：
福建安溪茶農(nóng)沈建民種在坡地的茶樹春天采收的茶葉產(chǎn)量高、品質(zhì)好，老沈一家很高興。為了爭取夏茶和秋茶豐收，采完春茶后，5月中下旬他就進(jìn)行茶樹追肥。當(dāng)時市面上有一種新型復(fù)合肥，包裝袋上標(biāo)的氮磷鉀養(yǎng)分含量為30－5－5。老沈認(rèn)為這種肥料是含氮磷鉀的復(fù)合肥，多施一點(diǎn)沒有問題，于是就用了每畝30公斤的施肥量。施肥方法是手抓穴施、不埋土。追肥一周后，老沈發(fā)現(xiàn)茶樹上的老葉片有凋落現(xiàn)象，嫩葉呈現(xiàn)暗綠而且萌發(fā)很慢。到6月初隨著氣溫升高，茶樹的葉片出現(xiàn)褐色，結(jié)果夏茶沒有采收。7月下旬追施了一次氮肥和鉀肥，這次施的是尿素8公斤/畝，硫酸鉀5公斤/畝。施肥時結(jié)合中耕松土，又遇雨水充足，茶樹長勢逐漸恢復(fù)正常，并收獲了秋茶。沈建民想知道為何春茶豐收而夏茶卻出了問題。
專家解釋：
這個案例中夏茶所出現(xiàn)的問題是由于追肥不當(dāng)造成的。在5月下旬摘過春茶后，由于養(yǎng)分消耗大，需要及時追肥補(bǔ)充養(yǎng)分。沈建民追肥的時間是適當(dāng)?shù)�，問題就是出在施用量和施肥位置不當(dāng)兩方面。采用高氮復(fù)合肥（30－5－5）30公斤/畝穴施的方法，一次所施入的氮養(yǎng)分達(dá)9公斤，不僅數(shù)量多，還集中于穴中表土上。而這種含氮復(fù)合肥中的氮素是脲基形態(tài)，在南方較高溫度條件下，很快分解產(chǎn)生碳酸銨和氨氣，通過氨氣的揮發(fā)蒸散可直接熏傷茶葉。如果施肥時不灌溉又無雨水，那么地表的肥料既不入土又不溶解，根系吸收不到肥料中的養(yǎng)分。
由此可見，種在丘陵坡地的茶樹由于土層薄、墑情差，追肥要“少吃多餐”，每次氮素用量要少。一般尿素5～8公斤，施肥要結(jié)合中耕除草，土肥混合，及時澆水，防止燒根熏葉。
本案例中，春茶的生長良好要?dú)w功于基肥施用適當(dāng)，在去年10月底至11月初施的基肥，所施的肥料包括有機(jī)肥和化肥，有機(jī)肥用牛欄糞和餅肥混合，每畝1000公斤。復(fù)合肥采用氮磷鉀養(yǎng)分含量為15－15－15的通用型復(fù)合肥，每畝施用30公斤�；实氖┯皿w現(xiàn)了時間早而位置深的特點(diǎn)，在茶樹兩側(cè)開溝條施、深度在15到20公分處。由于基肥施用的早、深、好，春天茶樹樹梢生長萌發(fā)多，春茶獲得豐收。
鐵觀音茶樹施肥小結(jié)：
1、底肥
新建茶園結(jié)合復(fù)墾分層施人，要求每667m2（畝）施用廄肥或農(nóng)家肥2000－3000kg，油粕100kg，過磷酸鈣100kg。
2、基肥
以有機(jī)肥為主，于當(dāng)年秋季開溝深施，施肥深度20cm以上，一般每667m2（畝）施餅肥或商品有機(jī)肥200－400kg，或農(nóng)家肥1000－2000kg，根據(jù)土壤條件配施磷肥、鉀肥和其它所需營養(yǎng)。
3、追肥
根據(jù)茶樹生長發(fā)育規(guī)律進(jìn)行多次，以氮肥為主，在茶葉開采前15－30天開溝施入，溝深10cm左右。追施氮肥，每667m2（畝）每次用量（按純氮計(jì)）不超過15kg，年最高總用量不超過60kg。施肥后及時蓋土。
4、葉面施肥
根據(jù)茶樹生長狀況，可使用葉面肥。葉面肥應(yīng)與土壤施肥相結(jié)合，采摘前10天停止使用。
5、綠肥
根據(jù)施肥原則，合理種植綠肥壓青。
