無公害茶葉是指符合食品安全要求的茶葉。主要表現(xiàn)為：空氣質(zhì)量、土壤、水源等符合茶樹健康生長(zhǎng)的要求；加工、包裝等環(huán)節(jié)符合食品衛(wèi)生要求；茶葉產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留、重金屬含量、有害微生物等指標(biāo)符合無公害標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)過程對(duì)環(huán)境不造成破壞；茶水被飲后對(duì)人體健康不產(chǎn)生危害。通常熟悉的無公害茶包括有機(jī)茶、綠色食品茶及低殘留茶等。

　　農(nóng)業(yè)防治為主

　　1.合理選擇品種。對(duì)新開發(fā)的茶園及改良的低產(chǎn)衰老園，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥�、氣候等條件，選育抗性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)、易于加工的好品種。如因地制宜選種無性系良種茶樹品種、龍井43等。

　　2.適時(shí)合理密植。適時(shí)采用合理的種植密度及定植方式，一般可采用單行條植法，行株（叢）距1.5～0.33米，畝用苗4000株（3株為1叢），根系帶土移栽，適當(dāng)深埋（埋沒根頸處為適度），舒展根系，適當(dāng)壓緊，從而可使植株發(fā)育良好，生長(zhǎng)健壯，抗病蟲能力得到相應(yīng)提高，盡早豐產(chǎn)。

　　3.加強(qiáng)茶園管理。在茶葉生產(chǎn)過程中，采用科學(xué)的管理方法，能夠有效抑制或減少病蟲害的發(fā)生。一是科學(xué)平衡施肥。按產(chǎn)定量，施足基肥，重點(diǎn)以有機(jī)肥為主，少用化肥，盡量控制氮肥施用，改善作物的營(yíng)養(yǎng)條件，促進(jìn)茶株健康生長(zhǎng)，提高抵抗病蟲害的能力。二是適時(shí)修剪和清園。每年都要適時(shí)進(jìn)行茶葉修剪，剪去病蟲危害過的枝葉，清除枯死病枝，輕修剪深度為3～5厘米，深修剪10～15厘米，臺(tái)刈為離地面40厘米。對(duì)清除的病枝進(jìn)行深埋或火燒處理，以減少病殘?bào)w上的越冬病源，可減少茶蚜、茶毛蟲和茶黑毒蛾越冬蟲卵塊，減少茶小卷葉蛾、蚧類的殘留基數(shù)，減少輪斑病、茶餅病的越冬菌源。三是中耕培土。中耕培土不僅能改善土壤墑情，有利根系生長(zhǎng)，同時(shí)能破壞病蟲的越冬場(chǎng)所，機(jī)械殺傷土壤中茶尺蠖等的越冬幼蟲，并深埋枯枝落葉，減少病原體基數(shù)。四是及時(shí)分批采茶。采茶葉時(shí)做到及時(shí)、分批、留葉采摘，可除去新枝上茶小卷葉蛾、小綠葉蟬等害蟲的低齡若蟲卵塊，還可減少茶枯病的危害。五是誘殺防治，對(duì)一些有趨性的害蟲，可采用燈火、毒餌、嗜色誘殺。此法如大面積應(yīng)用效果更加明顯。