茶餅病又稱(chēng)皰狀葉枯病、葉腫病。它主要危害嫩葉，新梢，是茶樹(shù)上—種主要芽葉病害。該病危害嫩葉和新梢，不僅影響產(chǎn)量，而且用病葉制茶易碎，干茶味苦，致使茶葉品質(zhì)明顯下降，直接影響經(jīng)濟(jì)效益。

　　一、癥狀

　　在嫩葉上先出現(xiàn)淡黃色或紅棕色半透明小點(diǎn)，隨后逐漸擴(kuò)大成圓形病斑，直徑為0.6-1.2厘米。病斑正面凹陷，淡黃色或暗紅色，背面突起，呈饅頭狀皰斑，上面生有灰白色或粉紅色粉末，最后粉末消失，突起部分萎縮成淡褐色枯斑，邊緣一圈灰白色，形似餅狀。葉中脈發(fā)病，病葉常扭曲畸形。葉柄、嫩莖感染后，腫脹并扭曲，嚴(yán)重時(shí)，病部以上新梢枯死。

　　二、發(fā)生

　　茶餅病是由一種真菌侵染引起。病菌以菌絲體在病葉的活組織中越冬和越夏。當(dāng)平均氣溫在15-20℃，相對(duì)濕度80%以上時(shí)，形成擔(dān)孢子，擔(dān)孢子隨風(fēng)飛散飄落到新梢和嫩葉上，在水滴中孢子發(fā)芽，侵入組織3-18天后，產(chǎn)生新病斑，其上出現(xiàn)白色粉末的子實(shí)層，擔(dān)孢子成熟后，繼續(xù)飛散，不斷進(jìn)行再侵染，導(dǎo)致病害流行。特別是高山、谷地及過(guò)度遮蔭茶園，由于霧露日多，日照少，濕度大，發(fā)病重。在做調(diào)查中，由于特殊小氣候所致，年平均氣溫只有17.30C，相對(duì)濕度都在85%以上，年日照只有898小時(shí)，平均每天只有2.5小時(shí)左右，所以為發(fā)病創(chuàng)造了有利條件，700公頃茶園，年發(fā)病達(dá)500公頃左右。其次是偏施氮肥，雜草叢生，采摘、修剪和遮蔭等措施不合理的茶園發(fā)生也重。

 　　三、防治方法

　　1．查苗防病 在新發(fā)展的茶園中，必須對(duì)茶苗進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)病株立即處理，防止病害傳人新發(fā)展茶園。

　　2．加強(qiáng)茶園管理 勤除雜草，砍除遮萌樹(shù)，增施磷鉀肥，以增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，減輕發(fā)病。特別是要在配方施肥上下功夫，根據(jù)茶葉的需肥規(guī)律和特點(diǎn)，總結(jié)了施肥配方以NPK比例為2.5:1:1為宜，不但增加產(chǎn)量，而且大大增強(qiáng)了抗病能力。

　　3．在茶葉采摘期，及時(shí)分批采茶 修剪選擇在冬季，盡量避開(kāi)發(fā)病盛期，減少侵染機(jī)會(huì)。

　　4．藥劑防治 在發(fā)病初期用25%粉銹寧100克對(duì)水45公斤，或用60%粉銹凈40克對(duì)水45公斤進(jìn)行葉面噴霧，每隔15天施藥1次，連續(xù)2-3次，有較好的防治效果。在秋茶過(guò)后的非采摘期用0.2%-0.5%硫酸銅液噴施茶園，以保護(hù)茶樹(shù)，為次年減輕發(fā)病打下基礎(chǔ)。