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茶葉技術(shù)

如何生產(chǎn)茶籽油
茶葉網(wǎng) 來(lái)源: 農(nóng)業(yè)新技術(shù) 時(shí)間:2011/9/16 【  】 【打印】【關(guān)閉

  隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高,人們對(duì)純天然、富營(yíng)養(yǎng)、具保健的飲料需求量越來(lái)越多。該工藝正是針對(duì)這一市場(chǎng)需求而研究的,其技術(shù)關(guān)鍵主要是:

  1.應(yīng)用數(shù)學(xué)模型建立了茶水浸提最佳方案;

  2.采用"冷消毒"除菌防腐,克服了傳統(tǒng)法的弊端,并能較好地保持了茶水的天然風(fēng)味;

 。常枚嗵窍刃修D(zhuǎn)溶,防止了茶水在貯藏一段時(shí)間后混濁沉淀問(wèn)題;

 。矗x用天然抗氧劑使保質(zhì)期達(dá)6個(gè)月以上。

  該工藝可適用于加工紅茶水、綠茶水、烏龍茶水等系列產(chǎn)品,用該工藝批量生產(chǎn)的產(chǎn)品,經(jīng)評(píng)嘗,衛(wèi)生檢測(cè)和貯藏期觀察,結(jié)果表明:

 。保3植⒏纳屏嗽杵焚|(zhì),

 。玻患臃栏瘎┎A垦b的茶水品質(zhì)綠茶水保質(zhì)期為6個(gè)月以上,其它茶水在10個(gè)月以上;

 。常(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著。1993年,1月安徽省科委組織了茶學(xué)、食品飲料、微生物、生化等方面的教授專家對(duì)此工藝進(jìn)行了鑒定。鑒定委員會(huì)一致認(rèn)為該技術(shù)成果居國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位,達(dá)到了國(guó)際同類產(chǎn)品研制技術(shù)的先進(jìn)水平。現(xiàn)已獲得國(guó)家專利,專利號(hào)為ZL93102355.6。

  本工藝設(shè)計(jì)合理,生產(chǎn)所需原輔料價(jià)廉易購(gòu),所需設(shè)備國(guó)內(nèi)外有購(gòu)。該工藝也可作礦泉水廠、飲料廠及啤酒廠擴(kuò)建或技改路線。該技術(shù)可轉(zhuǎn)讓或聯(lián)合生產(chǎn)。

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