茶樹經(jīng)過一年的采摘,樹體受到了很大的傷害,抓住秋冬季節(jié)及時(shí)做好撫育工作,對(duì)于加快恢復(fù)樹體,培壯樹勢(shì),奪取翌年茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)至關(guān)重要。
科學(xué)深翻 深耕在秋冬季均可進(jìn)行,這樣根系傷害后易恢復(fù)。對(duì)成齡茶園要求普通深耕一次,深翻深度和寬度視茶樹樹齡來確定。如幼齡茶園一般深挖溝為15厘米,寬50厘米,離開茶樹20厘米左右而不會(huì)傷根;中齡茶樹深翻不超過20厘米,寬度不超過35厘米,宜為根系伸展;衰老茶樹深度不超過40厘米,寬度不超過45厘米,有利于茶根的復(fù)壯。采用這種合理的深翻方法,隨著茶樹的長(zhǎng)大,深度和寬度也逐漸加大,對(duì)耕作層淺薄的茶園很適宜,可熟化茶園土壤,促進(jìn)土壤疏松,增強(qiáng)土壤保水能力,清除雜草,減少病蟲危害。
重施基肥 春茶萌發(fā)及生長(zhǎng)80%的營(yíng)養(yǎng)來源于頭年秋冬季茶樹根系從土壤中吸收的養(yǎng)分,秋冬季施入茶園中的肥料數(shù)量足、營(yíng)養(yǎng)全,則翌年的春茶萌發(fā)早、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)?勺骰适┯玫闹饕袡C(jī)肥有菜餅、畜禽糞尿、堆肥及各種土雜肥等,基肥還應(yīng)適當(dāng)配施速效商品氮磷鉀肥;适┯昧恳话銥槿暧梅柿康50%~60%,以鮮葉畝產(chǎn)800公斤的茶園為例,應(yīng)畝施菜籽餅肥100公斤(或人畜糞水肥2000~2500公斤)加尿素45公斤、過磷酸鈣25公斤、硫酸鉀10公斤;室话憬Y(jié)合秋冬季茶園深翻采用深溝條施法,即沿樹冠邊緣垂直下方開挖20~30厘米深的溝,將溝底土壤挖深后施入肥料,最后覆土。注意茶園忌施草木灰、火土灰和含氯的肥料。
輕度修剪 結(jié)合茶樹長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行冬季修剪和整修樹冠。整修樹冠一般在12月中旬前進(jìn)行,對(duì)樹勢(shì)好、長(zhǎng)勢(shì)旺盛的茶樹,只能剪去蓬面旺盛的部分,使樹冠面平整齊即可,以控制樹幅,促進(jìn)發(fā)芽整齊、平衡,方便采摘。如果是雞爪枝多、結(jié)節(jié)多、發(fā)芽能力差、增產(chǎn)潛力不大的茶園,一般用剪去12~15厘米長(zhǎng)枝條的重剪法,使其重新復(fù)壯,提高產(chǎn)量。剪后一定要結(jié)合施肥及防治病蟲害。對(duì)幼齡茶樹,如果是新種的茶樹主干高45厘米以上,根莖粗過筷子的,可以進(jìn)行定型修剪,時(shí)間在1~2月份。通過修剪,抑制頂端優(yōu)勢(shì),促進(jìn)分枝發(fā)生,逐年形成豐滿的樹冠,增加以后的采摘面。
噴施封園藥 茶樹行間的雜草及枯枝落葉均是害蟲、病菌隱藏的地方,及時(shí)進(jìn)行清理有利于減少茶園內(nèi)越冬病蟲的基數(shù);茶樹越冬病蟲主要有小綠葉蟬、茶尺蠖、茶毛蟲及蚧類、螨類等,可分別用0.7%石灰半量式波爾多液或0.3~0.5波美度的石硫合劑進(jìn)行防治;噴藥時(shí)要將茶叢上下、內(nèi)外、葉片正面反面都噴到,地面的雜草及蓬內(nèi)的枝條也要噴及,以提高防治效果;封園工作要在11月底前后結(jié)束。
注意防凍 在寒潮來臨之前,要及時(shí)做好翻耕培土,及時(shí)施肥和行間鋪草等工作;在茶園行間多施一些牛欄糞、焦泥灰、磷鉀肥等暖性肥料,有利于提高土溫;施肥后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行培土,在茶樹基部培8~10厘米厚的新土層,以防根系外露造成凍害;水土流失嚴(yán)重的梯級(jí)茶園,更要做好培土工作;培土可就地取材,利用柴草、稻草、廄肥等鋪蓋茶樹行間及根部,以利于提高土壤溫度,保持土壤濕度;在寒潮來臨前,還可用稻草、雜草或薄膜等進(jìn)行蓬面覆蓋,開春后及時(shí)揭去覆蓋物,以期達(dá)到防止茶樹受凍,促進(jìn)茶樹春季早發(fā)芽、發(fā)壯芽,實(shí)現(xiàn)春茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的。