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茶葉技術(shù)

造成茶樹衰老的原因|衰老茶園的改造
茶葉網(wǎng) 來源: 第一茶葉網(wǎng) 時間:2012/4/25 【  】 【打印】【關(guān)閉

  茶樹與其全木本植物一樣,其一生中經(jīng)歷著幼苗期、幼年期、成年期和衰老期的過程。這個過程的時間可以短至20年~30年,也可長至百年以上。茶樹衰老以后,長勢明顯減弱,發(fā)芽少,發(fā)芽晚,芽葉瘦薄,對夾葉增多,樹完表面“雞爪枝”明顯增多,有部分枝葉枯死,出現(xiàn)從根頸直接抽出“地蕻枝”的自然更新現(xiàn)象,形成新老兩種葉層的“兩層樓”蓬面。整個茶園從表面上看去,是一幅衰敗下陣來景象。

  造成茶樹衰老的原因主要有:

  一是樹齡大,自然衰老。

  二是疏于肥培管理,茶樹得不到足夠的營養(yǎng),加上過度采摘,造成未老先衰。

  三是茶樹立地條件土壤善不好,如土層淺薄,在一事實上深度的土層中有一層堅硬的隔土層,科學(xué)上稱之為“鐵錳結(jié)核層”,影響了根系的發(fā)育;或是地勢低畦常積水,發(fā)生茶園濕害,土壤通氣善不良,影響根系發(fā)育,造成營養(yǎng)不良;或是土壤酸大班度不適宜,嚴(yán)重酸化或是堿性土,不適宜于茶樹生長。

  四是茶樹遭受了病蟲的嚴(yán)重危害,或是防治病蟲用藥不當(dāng),造成藥害;或是用肥不當(dāng),造成肥害等。 茶樹衰老以后,產(chǎn)量明顯降低。正常生長的茶樹,茶園畝產(chǎn)干茶一般都在100千克以上嵩縣產(chǎn)茶園畝產(chǎn)干茶可達200千克~400千克,甚至更高。衰老茶園的產(chǎn)量往往畝產(chǎn)干茶都在100千克以下,有的只有二三十千克左右。衰老茶園不僅產(chǎn)量低,茶葉質(zhì)量也明顯下降,對夾葉增多,葉張薄,葉色偏黃,內(nèi)含苞欲放物中品質(zhì)成分含量明顯下降。制成的茶葉葉色枯暗,香氣低,滋味淡,不耐沖泡。由于茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量的下降,茶園經(jīng)濟效益受到很大影響,因此對衰老茶園進行改造是非常必要的。

  對衰老茶園的改造成一般從改、改土、改管理三個方面著手。 改樹的措施一般通常使用重修剪和臺刈的方法。茶樹經(jīng)過多年采摘和輕修剪,愛步趨向衰老,用修剪的方法,已無法使茶樹恢復(fù)樹勢,必須采取重修剪。方法是春茶后離地表30厘米~40厘米處剪去上部的枝葉,經(jīng)過一二年的肥培管理,茶樹又能會出現(xiàn)枝繁葉茂的狀況。

  以上信息來源于網(wǎng)絡(luò),由愛茶網(wǎng)fjteaw.cn收修整理。但是,當(dāng)茶樹生機明顯衰退,枯枝多,莖桿寄生苔蘚,出現(xiàn)不少“地蕻枝”,開成兩層楠葉樹冠時,必須采取臺刈的方法使茶樹重新復(fù)壯。臺刈就是在春茶后離地表5厘米~6厘米處,砍割去地上部所有枝條,并加強肥培管理。一般經(jīng)過二三年的恢復(fù),茶樹又能長出粗壯的枝條,肥大的枝葉,發(fā)芽勢頭明顯提高,似乎“返老還童”了。 改土、改管理是對不良土壤條件進行改造,采取深耕,破除隔土層,二次方程有機肥;對低畦地開排水溝,排除積水;對嚴(yán)重酸化或堿性土進行客土改造;對有嚴(yán)重病原體蟲害的茶樹,對癥下藥防治病蟲。對那些劣質(zhì)品種或品種混雜的茶園,可采取換種改植的辦法,重新種植優(yōu)良茶樹品種。植物的每一個細胞都有完整的、完全一樣的DNA序鏈。當(dāng)它離開了母體細胞,脫離了原來所在器官的束縛,成為游離狀態(tài),那么在一定的營養(yǎng)和植物的作用下,細胞經(jīng)過分化而恢復(fù)其遺傳的全能性,起著類似受精卵的發(fā)育功能,從而進一步長成完整的植株。

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