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茶葉技術(shù)

甜茶的生長特性及其栽培技術(shù)介紹
茶葉網(wǎng) 來源: 中國茶網(wǎng) 時間:2012/5/10 【  】 【打印】【關(guān)閉

  一、生長特性

  甜茶在2~3月氣溫穩(wěn)定于13℃以上時長出新芽,并在宿根上長出新的株條。甜茶株態(tài)呈叢生型,樹冠較窄,直立株條較多。7月份高海拔山區(qū)氣溫25℃左右,低海拔地區(qū)30℃左右時,植株停止向上生長,枝葉基本定型,開始轉(zhuǎn)入葉營養(yǎng)積蓄期和糖分轉(zhuǎn)化期。11月份后,氣溫降至13~14℃,葉逐漸變黃,隨之枯黃脫落,側(cè)枝的大部分葉腋內(nèi)開始形成越冬混合芽,植株進(jìn)入冬眠狀態(tài)。

  當(dāng)年在宿根上萌發(fā)的新株條,于4~5月長出側(cè)枝,翌年2月,側(cè)枝上的越冬芽萌發(fā),發(fā)出新梢,長出新葉,并陸續(xù)現(xiàn)蕾開花。盛花期在3~4月。果實(shí)于6月份成熟,呈橙紅色或紅色,果實(shí)甘甜。

  甜茶是多年生植物,但地上的枝條僅能活2~3年。甜茶是靠其宿根每年春天萌發(fā)新株的方式進(jìn)行繁殖更新,延長壽命。因此,甜茶只需種植一次,植株就會越來越多,面積逐年擴(kuò)大,就可以連續(xù)收獲多年。

  二、選地整地

  廣西、廣東、湖南、湖北、江西、福建、浙江、江蘇等地都可種植。但在具體選地時,要看當(dāng)?shù)貧夂蚣暗乩項(xiàng)l件是否符合上述的生態(tài)環(huán)境。

  選擇背西面東、日照時間不太長、土層較厚的坡地。翻犁過冬,使土壤風(fēng)化、疏松,以減少越冬害蟲。1月份犁耙耕地,不必整畦,順坡向開深30厘米、寬50厘米的排水溝。溝間距離視坡度、降雨量大小決定,以保證種植地域不積水為宜。地整好后按行株距150厘米×150厘米挖穴。穴寬、深30厘米。

  三、繁殖方式

  1.分株繁殖。3~4月挖取母株支根上萌發(fā)的幼株進(jìn)行移植。此時幼株葉片尚未展開,但長有須根。挖取時要保證幼株有約10厘米長的支根和較完整的須根。此法所得的新株數(shù)為母株的3~5倍。

  2.分根繁殖。春季氣溫回升時,在支根上出現(xiàn)許多突起的白色不定芽。把這種支根挖出,按長10~15厘米切成根段,斜插或平埋于沙床中,淋水保濕。半個月后根段即可長成幼株。

  3.種子繁殖。果實(shí)成熟呈橙紅色或紅色時采收,取出種子用沙覆蓋保存。或播入苗床,行距20厘米,株距5~7厘米。播后除草。種子長出2片葉后,移入營養(yǎng)袋育苗。營養(yǎng)土用腐熟的農(nóng)家肥與泥土、草皮灰混合而成。苗期淋水和施濃度稍淡的肥料。

  四、定植方法

  按行株距1.5米×1.5米挖坑,坑內(nèi)施放以農(nóng)家肥為主的基肥,每坑10公斤。然后回土與肥料拌勻,坑土比地面高出20厘米。把幼株植入后壓實(shí),淋足水。種子繁殖苗要到5月份才能定植于大田。

  五、田間管理

  1.中耕除草。定植后第一年中耕除草4次,每個月1次。中耕宜淺,以免鋤傷根系。2年生植株每年中耕除草2次,第一次在5月初,第二次在6月底至7月初。

  2.追肥。幼苗當(dāng)年追肥3次,最好施濃人畜糞水,每株1.5公斤,結(jié)合中耕除草施入。2年生植株每年追施人畜糞水2次,每次3公斤。如農(nóng)家肥缺乏,可用復(fù)合肥干施,但最后一次必須用農(nóng)家肥,以確保甜茶的品質(zhì)。若施尿素或硫酸銨等氮肥,易使甜茶的葉味變淡,甜度降低。

  3.淋水。除定植時必須淋水外,此后一般僅靠雨水即可正常生長。

  4.摘頂芽。由于當(dāng)年生植株只有一級側(cè)枝,多年生植株也只有二級側(cè)枝,故植株呈枝少葉稀狀態(tài)。為了提高產(chǎn)量,需摘頂芽,以長出更多的側(cè)枝。做法:在4月下旬至5月上旬側(cè)芽萌動時,摘去老主枝上的頂芽,促使側(cè)芽快速生長,形成側(cè)枝,同時可削弱主枝的生長勢頭,控制主枝高度在1.7米左右。對2年生以上的枝條,在一級側(cè)枝長1.2米時,采取同樣方法摘去側(cè)枝的頂芽,促使二級側(cè)枝多發(fā)。通過摘芽處理,使產(chǎn)量提高。

  甜茶產(chǎn)地大多在較冷涼的山區(qū),未見有較嚴(yán)重的病蟲害。

  六、采收加工

  1.采收。一叢甜茶中由于有當(dāng)年從支根上萌發(fā)長出的植株,也有2年生及以上的植株,因而其葉片成熟時間不一致。應(yīng)分兩次采收,第一次在6~7月,2年生以上的植株葉片已成熟,含糖量已達(dá)高峰,可先采收;當(dāng)年長出的幼株的葉片要到10月份才能成熟,可在此時進(jìn)行第二次采收。一般用人工采摘。

  2.加工。葉片放入鍋炒制,曬干。也可直接曬干后壓包出售,由廠家按其銷售方式進(jìn)行第二次加工。

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