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茶葉技術(shù)

制茶技術(shù):夏秋茶生產(chǎn)的技術(shù)措施
茶葉網(wǎng) 來源: 互聯(lián)網(wǎng) 時間:2012/6/18 【  】 【打印】【關(guān)閉

  增施追肥、根外噴肥。夏秋茶追肥以早施為好。一般應(yīng)在春茶結(jié)束后及時追肥,肥料以每畝尿素15-30kg或硫酸氨20-30kg等速效肥為好,也可用腐熟人畜肥兌水澆施。根外追肥每百公斤水加尿素200-250g,加磷酸二氫鉀100-150g進行噴施。也可噴施稀土微肥、茶樹葉肥等茶樹葉面肥

  一、增施追肥、根外噴肥。夏秋茶追肥以早施為好。一般應(yīng)在春茶結(jié)束后及時追肥,肥料以每畝尿素15-30kg或硫酸氨20-30kg等速效肥為好,也可用腐熟人畜肥兌水澆施。根外追肥每百公斤水加尿素200-250g,加磷酸二氫鉀100-150g進行噴施。也可噴施稀土微肥、茶樹葉肥等茶樹葉面肥,效果更好。

  二、中耕鋤草,抗旱保墑。清除雜草是夏秋季茶園管理的一項重要工作,因為茶園經(jīng)春茶采工的多次踩踏,土壤表層變得堅實,應(yīng)結(jié)合夏秋茶追肥進行中耕除草,使茶園土質(zhì)疏松。夏秋季常有伏旱或秋旱,我省茶園多數(shù)分布在山坡丘陵地區(qū),難以灌溉,可就地取材,在茶園鋪草進行保墑防旱。這樣既可保水,又可抑止雜草生長,雜草腐爛后還可增加土壤有機質(zhì)。

  三、及時防治病蟲害。夏秋季茶樹主要病蟲害都已進入盛發(fā)期,極易出現(xiàn)嚴(yán)重危害,導(dǎo)致減產(chǎn)減收,防治病蟲害是這個季節(jié)最重要的茶事之一。主要的病蟲害有茶尺蠖、茶毛蟲、蛇眼蚧、小綠葉蟬、螨類等。因此,各地要定時定期進行調(diào)查,抓好病蟲害預(yù)測預(yù)報工作,及時采取農(nóng)業(yè)綜合措施進行防治,必要時采取化學(xué)農(nóng)藥予以控制?蛇x用無公害茶葉生產(chǎn)允許使用的農(nóng)藥,如天王星,每畝30-50ml,兌水50kg噴霧,也可選用80%的敵敵畏、50%辛硫磷1000倍液,注意噴透噴勻。嚴(yán)禁使用高殘毒農(nóng)藥。

  四、因樹制宜,合理采摘。采摘夏秋茶要因樹制宜,采養(yǎng)結(jié)合。改造更新茶園和幼齡茶園宜分批打頂采,以留養(yǎng)為主;因生產(chǎn)茶園宜及時嫩采、分批留葉采。夏秋季氣溫高,茶葉易老化,應(yīng)及時采下芽葉及對夾葉,增加采摘批次,一般3-5天采一次,可采20批次以上,以采一芽二葉及同等嫩度的對夾葉為主,要杜絕“老嫩一把采”和亂抓等不合理采摘方式。鮮葉中不能夾雜老梗、老葉、茶果和非茶類夾雜物。同時要保持鮮葉的新鮮度,做到鮮葉原料不損壞,不發(fā)熱變質(zhì)。

  五、精細加工,提高品級。要在鮮葉原料驗收分級的基礎(chǔ)上,嚴(yán)格把住加工質(zhì)量關(guān),必須按照紅茶、綠茶、緊壓茶、花茶以及各種名優(yōu)茶的加工工藝規(guī)范精細加工制作。當(dāng)前,要努力克服夏秋茶簡化加工工藝粗制濫造的傾向,盡量減少茶葉中煙、焦、松、碎等問題,努力改變“紅茶不紅、綠茶不綠、花茶不香、名茶不名”的落后局面,全面提高夏秋茶品級。要加大夏秋茶名優(yōu)茶的開發(fā)力度,要勤采、多制名優(yōu)茶、高檔茶、增加經(jīng)濟收入。(元容)

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