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茶葉技術(shù)

要求嚴(yán)格的峨眉雪芽采摘方式
茶葉網(wǎng) 來源: 互聯(lián)網(wǎng) 時間:2012/7/6 【  】 【打印】【關(guān)閉

  峨眉雪芽茶葉具有扁、平、滑、直、尖的特點(diǎn),泡之香氣清香馥郁,色澤嫩綠油潤,湯色嫩綠明亮,口感清醇淡雅,葉底嫩綠均勻。

  【獎項】

  2010年11月,中國大陸唯一一家捧回了“世界佳茗大獎”的綠茶品牌。

  第六屆中國國際茶業(yè)博覽會被評為“中國珍稀有機(jī)綠茶”

  【采摘】

  每年農(nóng)歷三月,清明時節(jié)采摘。標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展,鮮葉嫩勻, 大小一致,都用來焙制名茶。

  每500克干茶約需45000顆茶芽。

  其摘法甚為講究,采摘時,忌用指甲掐,全用拇指和食指的指肚;用力要巧,用力重了容易將茶芽掰斷;用指甲去掐極易弄傷芽柄,傷了芽柄便造成掐痕,焙制出來的茶葉經(jīng)水沖泡便呈黑頭,品相大跌。

  當(dāng)?shù)夭柁r(nóng),每天至多采摘800克左右的新鮮茶芽。茶芽采摘下來,置放在小篾竹簍里。這個過程很精細(xì),巧摘輕放,不能讓茶芽有一點(diǎn)損傷。

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