良種是茶葉優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的基礎(chǔ),提高茶樹良種化水平,是實現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)升級,提高產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力的有效途徑。
安徽省舒城縣農(nóng)業(yè)局選育的“舒茶早”茶樹新品種,屬灌木型、中葉類、早生型的無性系茶樹良種,適制綠茶,抗性強,適宜長江南、北茶區(qū),2002年被審定為國家級茶樹良種,審定編號為國審茶2002008。
舒城縣已有40h㎡“舒茶早”良種園進入盛產(chǎn)期,實踐證明,舒茶早芽葉生育力強,發(fā)芽早、整齊,長勢旺,產(chǎn)量高,春茶萌芽一般在3月上旬,一芽三葉盛期在4月上旬,春茶每667㎡產(chǎn)名優(yōu)茶達50kg,產(chǎn)值達3000元左右,全年每667㎡產(chǎn)量可達250kg。由一效益好,各地正在大力發(fā)展“舒茶早”良種園,根據(jù)舒城縣的實踐,現(xiàn)將“舒茶早”高效良種園速生栽培技術(shù)總結(jié)如下:
一、基地選擇“舒茶早”茶樹良種園選擇生態(tài)條件良好,坡度在25℃以下,pH值在4.0~6.5,根部能達到的底土(100cm左右)都要保持一定的酸度,土壤中游離碳酸鈣含量低于1.5%,土層深達1m以上,表土疏松層40~45cm,有機質(zhì)含量2%以上,生物活性較強。年降雨量在1500cm左右,生長期月降雨量在100mm以上,大氣溫度80%~90%,具有良好的通氣、蓄水、保肥、保溫條件。
二、茶園規(guī)劃茶園規(guī)劃要有力保護和改善茶區(qū)生態(tài)環(huán)境,維護茶園生態(tài)平衡,發(fā)揮茶樹良種的優(yōu)良性,便于茶園灌溉和機械作業(yè),要對地形、土質(zhì)、水源、道路和生態(tài)等自然條件綜合考慮。
當(dāng)茶園坡度在15°~25°適應(yīng)修建水平梯形茶園,體面以符合水土保持要求為準,平地和坡度15°以下緩坡地等高開墾。
三、定植溝規(guī)劃,施工及施底肥“舒茶早”長勢旺,產(chǎn)量高,宜采用寬行條植(一般在定植前1個月完成開溝吊槽)。以行距150cm左右,開種植溝寬50cm、深60cm,將表土與心土分開放,向溝內(nèi)覆土?xí)r,先覆表土,后腹心土。
開好寬50cm、深60cm溝后,667㎡施餅肥200kg與土拌勻后,覆30cm厚土層,再667㎡施餅肥200kg與土拌勻后,服10cm厚土層。這樣形成一個離地面深15~20cm的凹形定植溝,以待良種苗定植。
如果開溝不深,底肥不足,會出現(xiàn)茶苗生長勢弱、芽葉瘦小等不利情況。
四、良種定植1、定植時間確定移栽適期依據(jù),一看茶苗生長動態(tài),二看當(dāng)?shù)貧夂驐l件。當(dāng)茶苗進入休眠階段或茶苗發(fā)芽前,選擇空氣濕度大和土壤含水量高時期移栽茶苗適合。以10月下旬、11月上旬或3月上中旬為移栽茶苗的適期。長江以南、江淮之間可選擇10月下旬、11月上旬定植;長江以北茶區(qū)可選擇3月上中旬,以免長冬低溫凍壞茶苗。
2、起苗選擇苗高20cm以上,莖桿粗壯,根系發(fā)達的健壯茶苗。起苗前1d,用水潤透苗圃園,以便起苗時多帶土少傷根。起苗時應(yīng)對茶苗進行挑選,大小苗分開捆起,并及時運輸、定植,自起苗后72h內(nèi)定植完。茶苗運會后,要攤放于避風(fēng)陰涼處,并早、晚各噴1次水于葉面,以防茶苗水分過多散失。
3、定植技術(shù)茶苗定植采用凹溝深栽法,凹溝是指前面開挖的低于地表15~20cm、寬約50cm的定植溝。按行距150cm,株距33cm,每穴2~3株,大小基本一致,稍分開距離,每667㎡3000~4000株。定植后,最好將茶苗根系理直并在黃泥漿里蘸一下,立即扶正于定植溝內(nèi)并填土,當(dāng)填到泥門時將茶苗扶正輕輕上提,使根系自然舒展,踏實周邊泥土,澆足定根水,使茶苗根系與土壤充分接觸,在覆心土至超出泥門8cm左右,距地表10cm處。
凹溝深栽法對于干旱少雨的地區(qū)起到抗旱保苗作用。
五、幼年茶苗管理“舒茶早”幼年茶園管理總體目標是:第一年以保證成活和培育壯苗、全苗為目的,主要掌握冬季抗寒保溫,夏季抗旱保濕;第二年以培養(yǎng)高產(chǎn)樹冠骨干枝為目的;第三年以養(yǎng)蓬為主,適當(dāng)采摘。
1、鋪草茶樹定植完成后,應(yīng)在根際周圍鋪草4~5m厚,既能延緩地表失水,防止水土流失,保濕保墑,又能防止地溫突降,同時還能抑制雜草萌發(fā)、生長。
2、間作幼齡茶園茶苗矮小,行間裸地多,土壤熟化程度不高。保水、保肥及抗逆性較弱。科學(xué)合理的行間間作,尤其是綠肥作物,可以有效改善茶園生態(tài)環(huán)境,有利于茶苗生長發(fā)育。作物根系可以固定表土,減輕水土流失;作物莖葉可以適度遮陽,減少水分蒸發(fā);冬季適度擋風(fēng),從而減輕茶苗凍害。
幼年茶園間作要以培育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶園為中心,采取相應(yīng)措施,合理間作。①選用以豆科作物如蠶豆、豌豆、紫云英等為主的作物品種,禁止間作肥水消耗大的作物。②適時間作,合理密植:一是科學(xué)安排茬口,冬季豆科、綠肥等在10月底播種,次年4月割草翻壓;夏季綠豆、紅豆等梅雨季節(jié)結(jié)束后播種,秋季豆莢收獲后翻壓。二是合理密植,給茶苗生長留有充足的空間,避免郁蔽。③保證播種質(zhì)量,加強田間肥、水、病蟲草害等管理。
“舒茶早”良種長勢旺、成園塊。因此“舒茶早”良種園第一足齡可合理間作,第二足齡應(yīng)停止間作,培養(yǎng)樹勢。
3、定型修剪定植后應(yīng)立即在離地15cm處進行第一次修剪、培養(yǎng)樹冠;次年8月或定植后2月中下旬在離地25cm處進行第三次修剪;第三年7月上中旬或定植2足齡后2月中下旬在離地35~40cm處進行第三次修剪;第四年按生產(chǎn)茶園進行修剪。
4、肥水管理及耕作茶苗定植后,如干旱無雨,一般需7~10d澆一次水,須連澆4次,以后根據(jù)茶苗生長情況適時澆水。
幼年茶樹第一年一般不需施肥,第二年施純氮8~10kg,第三年是純氮12~15kg,分春、夏、秋3次施入,做到前促后控。春季施40%,在2月中下旬結(jié)合淺耕進行,深度一般在7~10cm; 夏季施45%,在5月中旬結(jié)合上旬結(jié)合深耕進行,深度一般在15~20cm;第三年起在10月上旬結(jié)合深耕畝施農(nóng)家肥2000kg、餅肥150kg作基肥;第四年進入生產(chǎn)茶園管理。
5、病蟲害防治參照生產(chǎn)茶園管理。
六、生產(chǎn)茶園管理1、越冬前茶園行間鋪草冬前行間鋪草不僅對茶樹防凍有積極作用,而且春季有利提高地溫,保水增墑,防止雨水沖刷,有利于茶芽早發(fā),另外草料腐爛后可以增加土壤有機質(zhì)含量,提高地力,改良土壤結(jié)構(gòu),一般鋪草8~10cm厚,每畝需用草1200kg左右。
2、修剪茶樹修剪是塑造豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效樹型的重要手段,通過修剪,改變和刺激茶樹生理平衡,抑制頂端優(yōu)勢,控制高度,促使樹體側(cè)枝生長發(fā)育,培育矮而寬的采摘蓬面,從而達到采摘面大,提高采摘指數(shù),芽頭壯而密的目的。
修剪時間一般是5月上中旬(春茶結(jié)束后),春茶后機剪,茶樹蓬面平整,發(fā)芽整齊,便于夏、秋茶機采。開采園地一次修剪,一般離地55~60cm或以剪蓬5~10cm為宜,第二年修建離地80cm修建,以后每年在上一次剪口上提高2~5cm,最后確定樹高90cm為最佳定剪。
3、施足及耕作科學(xué)合理,種類搭配,用量適當(dāng),適時施肥。“舒茶早”產(chǎn)量高,全面667㎡施尿素100kg,是其他良種園施肥量的1.3倍左右,一般分春、夏、秋三季施入,秋季結(jié)合深耕施足基肥。具體要求為:①早施催芽肥:“舒茶早”良種發(fā)芽早,3月上旬萌發(fā),故催芽肥要在2月上旬前施入,以利茶樹根系吸收,促進早春茶芽萌發(fā)、生長,一般每667㎡施尿素40kg,結(jié)合淺耕進行,深度一般在7~10cm,施后覆土。②適時噴施葉面肥:葉面噴施是茶樹營養(yǎng)的一種補充,具有見效快,效果好的特點,能促進芽葉早發(fā)、壯發(fā),一般在2月中旬及茶樹采摘前10d左右各噴1次,應(yīng)選擇陰天或晴天下午3點以后噴施,8h內(nèi)遇雨應(yīng)補噴;葉面葉背都應(yīng)均勻噴霧,一般選用茶葉特效營養(yǎng)液、氨基酸微肥等噴施,配制時不要與堿性農(nóng)藥混用。③及時追肥:由于春茶生產(chǎn)是茶樹體內(nèi)消耗了大量能量,春茶后要及時給茶樹補充營養(yǎng),一般在5月上中旬,667㎡施尿素45kg,結(jié)合中耕進行,深度在10cm左右,施足覆土。④深秋重施基肥:茶樹深秋施肥對次年春季茶樹越冬芽早發(fā)、壯發(fā)起關(guān)鍵作用,以有機肥為主,配施一些速效氮肥,一般在667㎡施農(nóng)家肥1500kg、餅肥150kg、45%復(fù)合肥40kg,結(jié)合茶園深耕進行,在行間沿樹冠垂直邊緣開溝深20cm左右,施后覆土。
4、適時提早開采茶園早采、嫩采,具有增加發(fā)芽倫次,發(fā)芽密度,提高早期產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。具體采摘要求為:一是按標準、分批、及時采。一般當(dāng)樹冠有15~20個芽頭/0.1111㎡,達到采摘標準時,即可開采;二是采用提手采,不能采用掐采,以防止紅梗、降低茶葉品質(zhì)。
5、病蟲草害防治茶樹病蟲草害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主,綜合治理”方針,從茶園整個生態(tài)系統(tǒng)出發(fā),綜合運用各種防治措施,創(chuàng)造不利于病蟲草等有害生物孳生和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件,保持茶園生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物的多樣性,將有害生物控制在允許的經(jīng)濟閾值以下,將農(nóng)殘降到規(guī)定標準的范圍。
一般采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、化學(xué)防治相結(jié)合的原則,掌握防治適期施藥;嚴格按要求控制施藥量與安全間隔期;嚴格按要求選用吡蟲啉、BT制劑、苦參堿、昆蟲病毒制劑等高效、低毒、低殘留農(nóng)藥,禁止使用甲胺磷、氧化樂果、六六六、氰戊菊酯及其混劑等高毒、高殘留農(nóng)藥。