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茶葉技術(shù)

烏龍茶基地種植技術(shù)
茶葉網(wǎng) 來(lái)源: 互聯(lián)網(wǎng) 時(shí)間:2012/8/14 【  】 【打印】【關(guān)閉

  一、基地選擇

  選擇生態(tài)環(huán)境好、空氣潔凈、交通方便,遠(yuǎn)離工廠、礦山、交通干道,土層深厚達(dá)1米以上,土壤PH值在4.5—6.5之間,土壤結(jié)構(gòu)良好的紅、黃壤,且周圍沒(méi)有任何污染源的山場(chǎng)作為綠色食品茶葉的生產(chǎn)基地。

  二、茶樹(shù)種植

  1、茶園開(kāi)墾。園地坡度大于15度的山場(chǎng),建立等高梯層臺(tái)面,臺(tái)面內(nèi)低外高,內(nèi)有竹節(jié)溝,臺(tái)面寬度大于1.5米,定植溝深達(dá)50厘米以上,根據(jù)山勢(shì)地形,采取大彎順勢(shì)、小彎取直的方式開(kāi)墾。同時(shí)建立茶園道路系統(tǒng)。便于工作和行走。

  2、苗木及品種選擇。選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀粭l件,抗寒、抗病蟲(chóng)、抗逆性強(qiáng)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種。苗木質(zhì)量符合GB11767—1989中規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),品種選用無(wú)性系鐵觀音、金觀音、本山等適制烏龍茶的良種。

  3、苗木定植。定植前每畝茶園施300公斤腐熟有機(jī)肥,施肥深度在30厘米以下,采用雙行單株方式種植。

  三、肥培管理

  1、肥料的選擇。以有機(jī)肥為主,限量使用限定的化學(xué)肥料,確保茶樹(shù)生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的需求,保證綠色食品茶葉質(zhì)量的安全,促進(jìn)園地的可持續(xù)生產(chǎn)。

  2、肥料的使用。

  (1)基肥。于每年的10—11月份采用溝施法,每畝茶園施用腐熟的菜籽餅肥150公斤。

 。2)追肥。根據(jù)茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)而定,以氨態(tài)氮硫酸鉀復(fù)合肥作為追肥,一般一年追肥二次,于當(dāng)年2月和8月上旬各施一次,每次的用肥分別為30公斤,采用溝施法,即延樹(shù)冠的垂直下方挖20公分的溝,邊施肥邊覆土,在雨天也可以撒施。

  四、病蟲(chóng)草防治。推廣茶樹(shù)病、蟲(chóng)、草無(wú)害化防治技術(shù),注重改善茶園環(huán)境,發(fā)揮茶園自然調(diào)控能力,堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ),發(fā)展生物防治,保護(hù)和利用天敵資源,減少農(nóng)藥的使用次數(shù)和使用量,推廣使用高效低毒低殘留的環(huán)保型農(nóng)藥,禁止使用國(guó)家明令禁用的農(nóng)藥,在生產(chǎn)過(guò)程中執(zhí)行《中華人民共和國(guó)農(nóng)藥管理?xiàng)l例》、NY/T394—2000綠色食品 肥料使用標(biāo)準(zhǔn)、NY/T393—2000綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則,嚴(yán)格按照本單位制定的《農(nóng)藥、肥料管理制度》操作,同時(shí)應(yīng)符合安全間隔期限規(guī)定,確保茶葉產(chǎn)品原料達(dá)到綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)和要求。

  1、農(nóng)業(yè)防治:

 。1)除草。在5月份、9月份各進(jìn)行一次除草,去除園內(nèi)害草,。

 。2)深翻。隔年于10—11月份進(jìn)行一次園地深翻,深度達(dá)25—30厘米,改善土壤結(jié)構(gòu),破壞病蟲(chóng)的越冬場(chǎng)所,減少翌年的病蟲(chóng)害發(fā)生。

 。3)修剪。2月份,對(duì)采摘面上深度3—5厘米的范圍進(jìn)行輕修剪,除去樹(shù)冠面上的小爪枝、雞爪枝、病蟲(chóng)枝。

 。4)采摘。生產(chǎn)季節(jié)根據(jù)茶樹(shù)品種的要求,及時(shí)分類、分次、分批地進(jìn)行鮮葉采摘,及時(shí)去除受病蟲(chóng)為害的鮮葉、枝條等。

 。5)清園。清除茶園內(nèi)、地面上的病蟲(chóng)枝、葉、雜草等,并集中燒毀或深埋,消滅病蟲(chóng)越冬場(chǎng)所。減輕病蟲(chóng)發(fā)生程度。

  2、生物防治。保護(hù)和利用茶園內(nèi)有益的寄生性、捕食性天敵,在天敵繁殖期,盡量少用或不用化學(xué)農(nóng)藥,以減少對(duì)天敵的傷害,達(dá)到以蟲(chóng)治蟲(chóng)、以菌治蟲(chóng)、以菌治病的效果,確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

  3、化學(xué)防治。禁用國(guó)家禁止使用的農(nóng)藥,加強(qiáng)病蟲(chóng)測(cè)報(bào)工作,掌握茶園病蟲(chóng)發(fā)生動(dòng)態(tài),及時(shí)防治,提高防治效果,減少農(nóng)藥的使用量和使用次數(shù)。為了保證產(chǎn)品達(dá)到綠色食品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),根據(jù)當(dāng)?shù)夭鑸@易發(fā)生茶小綠葉蟬、螨類等害蟲(chóng),采取相應(yīng)的防治措施。

  茶小綠葉蟬:一年防治兩次

  第一次:在5月中、下旬采用2.5%聯(lián)本菊脂水劑,30毫升/畝,1500倍液,進(jìn)行葉面噴霧,噴藥10天后方可采茶。

  第二次:在9月中旬采用10%吡蟲(chóng)啉粉劑,24克/畝,3000倍,進(jìn)行葉面噴霧,噴藥14天后方可采茶。

  防治葉螨類:一年防治一次

  在茶樹(shù)采摘結(jié)速后的11月底采用45%石硫合劑晶體,250—375克/畝,150倍藥液進(jìn)行防治。

  五、茶樹(shù)修剪

  根據(jù)茶樹(shù)生長(zhǎng)的不同樹(shù)齡、長(zhǎng)勢(shì)和修剪目的,分別采用幼齡樹(shù)的定型修剪、成齡樹(shù)的輕修剪和深修剪等方法,培養(yǎng)、優(yōu)化樹(shù)冠結(jié)構(gòu),強(qiáng)壯樹(shù)體,延長(zhǎng)樹(shù)齡,提高茶樹(shù)的抗病蟲(chóng)力。青、壯年樹(shù)輕修剪一般采用平式或弧形的方式進(jìn)行,去除樹(shù)冠面上的小樁頭、細(xì)弱枝,深度5—10厘米為宜。

  六、茶葉采摘

  根據(jù)茶樹(shù)生長(zhǎng)特性和茶葉加工的要求,采養(yǎng)結(jié)合,因地制宜,分批、分期、分次地按標(biāo)準(zhǔn)適時(shí)采摘。采茶時(shí)采用提手采或機(jī)采的方式,用清潔、通風(fēng)的簍筐盛裝,防止鮮葉變質(zhì)或與其它有害物質(zhì)混合,采摘標(biāo)準(zhǔn)為小開(kāi)面二、三葉采,在晴天上午9:00以后進(jìn)行,2個(gè)小時(shí)左右收青一次,保證鮮葉質(zhì)量。

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