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茶葉技術(shù)

長葉白毫的植物學特性和栽培技術(shù)
茶葉網(wǎng) 來源: 互聯(lián)網(wǎng) 時間:2012/9/7 【  】 【打印】【關(guān)閉

  一、長葉白毫概況

  長葉白毫是云南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所采用集團選擇法,經(jīng)兩次有性和兩次無性選育,1986年通過云南省農(nóng)作物品種審定委員會認定。長葉白毫芽葉長,茸毛多,產(chǎn)量高,平均畝產(chǎn)鮮葉611.86公斤。適制紅茶、綠茶、普洱茶及高檔名茶,具有抗寒、抗旱和高抗茶餅病和茶云紋葉枯病的特性。選用長葉白毫嫩梢為原料,成功研發(fā)了3個國家、省部名優(yōu)新產(chǎn)品:云海白毫、云海銀梭和版納銀峰。以長葉白毫、福鼎大白茶為育種親本,采用人工雜交方法,創(chuàng)新選育出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強、適制名優(yōu)綠茶的升級良種———佛香3號、佛香5號,培育出50多份品系。僅2007—2009年,長葉白毫新增產(chǎn)量5175870公斤、產(chǎn)值18088.7萬元,取得較大的經(jīng)濟效益。長葉白毫的選育與應(yīng)用,為云南山區(qū)茶農(nóng)脫貧致富及新農(nóng)村建設(shè)做出了積極貢獻。

  長葉白毫自1979年以來先后在云南省普文農(nóng)場、臨滄農(nóng)墾分局試驗站、普洱地區(qū)茶科所、瀾滄縣富邦鄉(xiāng)茶廠等地引種。在瀾滄縣富邦鄉(xiāng)定植后,第三年春茶收干茶35.6公斤/畝。臨滄農(nóng)墾分局試驗站,定植后第二年收鮮葉125公斤/畝,開采期比當?shù)仄贩N提前。長葉白毫于1997年2月參加全國第二輪茶樹品種區(qū)域適應(yīng)試驗,區(qū)試地點選在貴州、廣東兩省。通過引種和區(qū)試,各地均反映,該品種“白毫多,芽頭粗大,持嫩性比一般品種好,葉片大,葉長而厚”;“制茶品質(zhì)優(yōu)”,“抗寒、抗旱等特性明顯”,“有推廣價值”。

  二、植物學特性

  長葉白毫主干明顯,樹勢較大,樹姿開展,屬喬木型,具有較強的抗寒、抗旱和抗病性。發(fā)芽密,芽葉黃綠色,茸毛特多。長葉白毫制茶品質(zhì)優(yōu),制綠茶外形美觀,內(nèi)質(zhì)佳。制紅茶,外形色澤灰褐油潤顯毫,香氣較高、清鮮,湯色紅亮,滋味濃強。制曬青茶,外形條索尚緊、顯毫、黃褐,湯色黃亮,香氣清新,滋味醇和尚澀,葉底黃綠勻整。結(jié)合國家標準曬青茶的理化指標,長葉白毫曬青茶水侵出物含量48.91%、茶多酚含量36.64%,均超過國家指標。制普洱茶,外形緊結(jié)帶團塊、紅褐,湯色紅亮,香氣顯陳香,滋味醇和,葉底紅褐,品質(zhì)優(yōu)異。對照國家標準普洱茶的理化指標,長葉白毫水侵出物含量為49.99%,茶多酚含量為8.82%,均達國家指標。

  三、栽培技術(shù)

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  合理密植,采取雙行單株定植,大行距150厘米,小行距30厘米,株距30厘米,畝植3000株。茶苗在6月中旬開始至于7月中旬移栽。扦插苗移栽種植塘深20-30厘米。移栽的茶苗,要求盡量多帶土。移栽時把茶苗放入種植塘中,一手扶苗,把茶苗緊靠塘壁一側(cè),讓根系垂直向下自然舒展,用細土邊培邊壓實,使根與土緊密結(jié)合,切忌根系折斷或翹根。復土深度略高于茶苗根勁。

  (二)四次定型修剪培養(yǎng)骨架

  長葉白毫生長能力強,幼樹適時定剪是培養(yǎng)強壯樹冠骨架,養(yǎng)成高產(chǎn)樹型結(jié)構(gòu)。采用多次矮化定型修剪,第一次定型修剪離地高度為12厘米,第二次為25厘米,第三次為40厘米,第四次為55厘米。結(jié)合打頂養(yǎng)蓬,逐年擴大樹冠幅度,形成壯、寬、密、茂樹型結(jié)構(gòu)。

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  “三分種,七分管”,尤其水肥管理。在長葉白毫幼齡茶園的行間和茶園邊空地種質(zhì)綠肥,以提高土壤的固氮能力。間作的植物主要有日本青、黃豆、花生和小米辣,用作茶園的覆蓋物、埋青和制作堆肥。幼齡期抗旱保苗,勤除雜草,及時追肥,促苗生長

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  少采多養(yǎng),待新梢長到4-6片葉時,采去頂芽,多蓄養(yǎng)健壯分枝。采高養(yǎng)低,修剪的剪口以上的新梢留2-3葉,采去頂芽。低于剪口的一律留蓄不采。采頂養(yǎng)邊,采摘新梢頂端一芽二、三葉,新樁上留2-3片大葉。采弱養(yǎng)壯,采密養(yǎng)稀,在新梢較密處要少留葉片,適當疏芽,促進營養(yǎng)生長,保持整齊的采摘面。

  四、茶園覆蓋

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  茶園鋪草可減少水土流失,抑制雜草生長、增加土壤有機質(zhì)含量和抗旱保苗等作用。秋季鋪草在10月中、下旬雨季剛結(jié)束,土壤含水量高的時期進行,其主要作用是抗旱保苗,材料收購附近村寨的稻草,鋪草厚度10厘米左右,每畝用草量在1500公斤左右。由于云南的每年10月至翌年5月是旱季,降雨量非常少,秋季鋪草長葉白毫茶苗成活率可達到90%以上,比不鋪草的提高7.5個百分點。

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  采用黑色遮陽網(wǎng)覆蓋,在10月雨季即將結(jié)束,土壤含水量高的時期進行。采用的遮陰網(wǎng)透光率為65%-70%,規(guī)格:寬1米,長根據(jù)茶行長度決定。鋪設(shè)方法是在茶行中用1.2-1.4米長的竹條間隔1m搭成小棚,弓棚頂高60厘米,底寬60厘米,然后用遮陰網(wǎng)覆蓋。據(jù)試驗覆蓋遮陰網(wǎng)的長葉白毫茶苗成活率達到90.80%,比不覆蓋的成活率80.40%提高10.40個百分點,株高比對照增長17.79%,主莖粗比對照增長20%。覆蓋遮陰網(wǎng)可有效減少水分的散失,提高茶苗成活率,增強茶苗生長勢。

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