茶樹(shù)嫁接技術(shù)的推廣應(yīng)用，對(duì)加快老茶園品種改造，提高良種覆蓋率，推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)化建設(shè)起到積極作用。1999年以來(lái)，我們進(jìn)行了“低位嫁接，以土代綁”的茶樹(shù)秋冬季嫁接試驗(yàn)，取得了成功，總結(jié)出了一套成熟、實(shí)用的嫁接技術(shù)。
一、嫁接要點(diǎn)
1．準(zhǔn)備。選擇根部徑粗為lcm以上的茶樹(shù)，就近或茶園中能取出細(xì)黃壤土的茶園均可嫁接。接前一個(gè)月進(jìn)行深翻施肥，使茶樹(shù)根系積累充分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。剪砧分二次進(jìn)行，第一次在接前離地locm處，砍去茶樹(shù)，清理茶園，篩出細(xì)土以備用。嫁接前一天要澆足底墑水，保持土壤濕潤(rùn)。接穗選擇無(wú)性系的紅棕色半木質(zhì)化良種茶枝條，品種以烏牛早、迎霜、平陽(yáng)特早等為好，適應(yīng)性強(qiáng)，嫁接成活率高。
2，嫁接。嫁接有剪砧、劈砧、削穗、插穗四個(gè)步驟，具體操作如下：剪砧是在第一次剪砧基礎(chǔ)上，扒開(kāi)根部泥土，離根2～3cm處再剪一次。剪砧用彈簧剪一次性剪平，不得損傷砧皮，砧木過(guò)大的可用小鋸鋸平。劈砧是用嫁接刀從砧木中間縱切一刀，深度為2～3cm。砧木較硬的可用木棍敲擊嫁接刀背，從而劈開(kāi)砧木。削穗要一刀清，從接穗下端與葉基部垂直向削成契形面，削口長(zhǎng)約2cm，略短于砧木切縫，兩個(gè)契面要平。接穗為二葉一芽枝，下片葉剪去一半，上片葉不剪，留有腋芽。接穗要保持新鮮，隨削隨接。插穗時(shí)用鏍絲刀撬開(kāi)劈開(kāi)的砧木，將削好的接穗插入砧木中，要求接穗稍厚的一邊與砧木邊沿對(duì)齊吻合，即接穗稍厚一邊的韌皮部與砧木韌皮部完全吻合，并且砧木與接穗相互作用越緊越好，這樣有利于薄壁組織細(xì)胞同時(shí)分裂，加快愈合組織形成。一般每叢茶樹(shù)接3～5個(gè)砧木，每個(gè)砧木接一個(gè)穗，砧木大的也可接2～3個(gè)穗。
3．培土。接好后立即培細(xì)黃壤土，以土代綁將接穗全部埋在土中，只留上部腋芽裸露在外。邊培土邊用手稍加壓實(shí)，切忌砧木與接穗松動(dòng)移位。培土完后，用灑水壺將泥土澆濕，不可澆水過(guò)多。
4．覆蓋。用濕稻草或雜草蓋一層在土表，起保濕保溫作用，每隔lm插上竹條，搭成弓形，中間高度為 50cm，在竹條上拉上農(nóng)膜，四周用泥土壓緊壓實(shí)，形成封閉，有條件的在農(nóng)膜上再蓋上一層遮陽(yáng)網(wǎng)，既可防止農(nóng)膜冬季被風(fēng)掀開(kāi)，又避免陽(yáng)光直射，消耗水分。
5．管理。秋冬季嫁接后一般不需經(jīng)常澆水，逢雨天，可掀膜接納雨水，保證膜內(nèi)泥土濕潤(rùn)。次年4月初，當(dāng)茶芽長(zhǎng)到3～4葉時(shí)可選擇陰天揭膜，揭膜前要進(jìn)行煉苗，逐漸適應(yīng)環(huán)境。揭膜后用狼箕鋪于其中，用于遮陽(yáng)，使用遮陽(yáng)網(wǎng)效果更好。當(dāng)苗達(dá) locm以上時(shí)摘去頂芽，便于側(cè)芽生長(zhǎng)發(fā)育。
6．時(shí)間。嫁接時(shí)間以10月至12月份為宜。
7．材料。1.8m長(zhǎng)的竹條、彈簧剪、嫁接刀、鏍絲刀、小鋸、農(nóng)膜。
二，注意問(wèn)題
通過(guò)三年的試驗(yàn)示范，要提高嫁接成活率，在正確掌握嫁接技術(shù)的前提下，還必須注意三個(gè)問(wèn)題：
1．砧木不宜太小。由于多數(shù)農(nóng)戶的茶園三年兩頭臺(tái)刈，導(dǎo)致茶樹(shù)骨架瘦小，小于lcm以下砧木，劈開(kāi)后沒(méi)有收縮力，接穗易松動(dòng)、移動(dòng)，形成層不能吻合，砧木和接穗很難愈合，從而導(dǎo)致嫁接失敗。
2．春季揭膜應(yīng)遲。 2001年4月初，當(dāng)芽葉萌發(fā)生長(zhǎng)成一芽三、四葉時(shí)揭膜，嫁接成活率明顯較高，過(guò)早易受強(qiáng)光影響而生長(zhǎng)不良導(dǎo)致死亡。
3．注意遮陽(yáng)保濕。1999年秋接的茶樹(shù)，均沒(méi)有遮陽(yáng)措施。2000年秋接的茶園覆蓋一層稻草，起保水保濕作用，揭膜后用狼箕或遮陽(yáng)網(wǎng)遮陽(yáng)，嫁接成功率大大提高。
實(shí)踐證明，茶樹(shù)秋冬嫁接是一項(xiàng)簡(jiǎn)單易行的實(shí)用技術(shù)，與新開(kāi)墾種植相比，不僅大大節(jié)省成本，還可提早一年甚至二年投產(chǎn)，縮短了投資回收期，是改造老茶園推廣新品種的一條有效途徑。
