現(xiàn)代普洱茶制作已經(jīng)非常現(xiàn)代化，但與鐵觀音的制作還是有很大的區(qū)別，但在大益的展示廳里，我們還是看見了一套古法制作普洱茶的工具。這家云南最老字號的普洱茶公司，用這樣的一套展示，向大家述說著普洱茶在云南的古老歷史，述說著普洱茶的前世今生。

　　1. 甄選出已經(jīng)前期加工好的毛茶，稱好重量后，放到鐵桶里，加入茶標；（如果是熟茶，需要先用40 分鐘焯水，在葉面灑水軟化后，再壓碎）；

　　2. 將鐵桶在木質(zhì)蒸氣機上蒸十五秒，直到香氣溢出；

　　3. 在鐵桶口套上布袋子，然后迅速翻轉，讓蒸過的茶葉倒進布袋子里，然后拍一下袋子。壓、揉，將袋子里的茶葉壓緊；

　　4. 將布袋口扎緊，全圍起來，但注意不能太高，不能太緊（會導致餅型過高）或者太松。

　　5. 輕輕揉一下布袋子，讓茶葉在里面購置均勻；

　　6. 將布袋子放進定型機，放置進去的時候，手要扶著袋子口，將其居中；

　　7. 在定型機的踏板處跳幾下，讓布袋壓緊；

　　8. 將布袋子取出，放到石磨處，腳踏石磨上，順時針磨邊；

　　9. 將布袋子放置20 分鐘后，拆袋（也可選擇自然風干十天）；

　　10. 包裝制作好的普洱茶，傳統(tǒng)的普洱茶包裝有十八個褶子。