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西湖龍井茶的級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)及品質(zhì)特點(diǎn) 購(gòu)買西湖龍井茶時(shí)判斷龍井茶的好壞一般都是依賴于感官審評(píng)。觀察西湖龍井茶的外形、湯色、香氣、滋味和葉底等五個(gè)因素，就能夠大體判斷西湖龍井茶的好壞，為了幫助大家更正確的判斷杭州西湖龍井茶的好壞，龍牌西湖龍井茶的小編為大家簡(jiǎn)單介紹一下西湖龍井茶的級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)及品質(zhì)特點(diǎn)，大家多加借鑒�！ ∫�、龍井茶的品質(zhì)特點(diǎn) 春茶中的特級(jí)西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長(zhǎng)于葉，色澤嫩綠，體表無(wú)茸毛;湯色嫩綠(黃)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香;滋味清爽或濃醇;葉底嫩綠，尚完整。其余各級(jí)龍井茶隨著級(jí)別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙;香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗，四級(jí)茶開始有粗味;葉底由嫩芽轉(zhuǎn)向?qū)A葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。 夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無(wú)茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)比同級(jí)春茶差得多�！ C(jī)制龍井茶，現(xiàn)在有全用多功能機(jī)炒制的，也有用機(jī)器和手工輔助相結(jié)合炒制的。機(jī)制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質(zhì)比手工炒制的差。此類茶葉本站不推薦�！ 《�、龍井茶的級(jí)別標(biāo)準(zhǔn) 以往，西湖龍井茶分為特級(jí)和一級(jí)至十級(jí)共11個(gè)級(jí)，其中特級(jí)又分為特一、特二和特三，其余每個(gè)級(jí)再分為5個(gè)等，每個(gè)級(jí)的“級(jí)中”設(shè)置級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)樣。隨后稍作簡(jiǎn)化，改為特級(jí)和一至八級(jí)，共分43個(gè)等。到1995年，進(jìn)一步簡(jiǎn)化了西湖龍井茶的級(jí)別，只設(shè)特級(jí)(分為特二和特三)和一級(jí)至四級(jí)。 當(dāng)我們判斷西湖龍井茶還壞是外觀是個(gè)主要的依據(jù)，龍井茶外形的基本特征：扁平，葉包芽不分叉，體表無(wú)茸毛，較綠潤(rùn)，其次是判斷湯色、香氣、滋味和葉底等�！ ↓埮莆骱埦�2015新茶推薦產(chǎn)品：臥虎43【250克臥虎木盒】 產(chǎn)品編號(hào)：H01 等級(jí)：明前特級(jí) 凈重：250g 價(jià)格：5780元 產(chǎn)區(qū)：獅峰山 茶園位置：獅峰山脈翁家山段 負(fù)責(zé)茶農(nóng)：張培青 龍井品種：龍井43
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