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安溪杏仁茶選育試驗
茶葉網(wǎng) 來源: 第一茶葉網(wǎng) 時間:2007/11/6 【打印】【關(guān)閉

    安溪杏仁茶系我所選育培植的無性系烏龍茶新品系。1998年5月經(jīng)過福建省農(nóng)作物品種審定委員會茶葉專業(yè)組技術(shù)鑒定,確認杏仁茶是一種高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、抗逆性強、適應(yīng)性廣、制優(yōu)率高的烏龍茶茶樹新品種。

  杏仁茶原種在安溪縣蓬萊鎮(zhèn)清水巖的千里眼佛廟前山坡上。據(jù)民間傳說,它是清水祖師佛栽種,專供往來香客采摘治病之用!肚逅畮r志》記載:“鬼腔口有宋植二三株,其味尤香,其功益大,飲之不覺兩腋風(fēng)生!边@是古人對杏仁茶品質(zhì)特征的形象描述。60年代初,清水巖管理人員就曾剪取其苗穗育苗,并在母樹周圍開懇種植。杏仁茶茶樹乍看起來既象鐵觀音又似本山品種。但其采制的烏龍茶不同于鐵觀音也不象本山,具有獨特的品種香型(似杏仁香)和滋味,若與鐵觀音拼配則可提高鐵觀音的鮮爽度。因此,我所于1984年將它引到烏龍茶茶樹品種比較觀察園定植,進行選育試驗。

1 扦插育苗試驗

  1994年12月做杏仁茶扦插育苗試驗,以福建水仙為對照,1995年12月測驗結(jié)果,成活率與對照種一樣;苗高略低于對照;莖粗和著葉數(shù)低于黃茶而略高于水仙(表1)。表1 茶樹扦插育苗對比試驗 (平均值) 茶樹品種成活率(%) 苗木高度(cm) 莖 粗(mm) 著葉數(shù)(葉) 杏仁茶 90 22.80 2.36 12.6 黃?CK1 90 27.75 2.83 15.0 福建水仙CK2 90 26.00 2.35 10.8 注:1994年12月扦插,設(shè)3組重復(fù),1995年12月測驗。

2 幼苗定植一年后生長情況

  1990年做幼苗定植試驗,以鐵觀音為對照,定植一年后測試結(jié)果成活率比對照高3個百分點。株高、莖粗、分枝數(shù)與對照相仿(表2)。表2 幼苗定植一年后生長情況 (平均值) 茶樹品種成活率(%) 植株高度(cm) 主莖粗(mm) 分枝數(shù)(支) 杏仁茶 87.5 30.4 3.56 2.80 鐵觀音CK 84.4 31.0 3.50 2.35 注:設(shè)三重復(fù)。1991年10月12日測試

3 茶樹抗逆性試驗

  a、抗熱性試驗。1994年2月定植,以鐵觀音為對照,設(shè)3個重復(fù),當年6月上旬至9月上旬,日平均氣溫達29℃,最高氣溫達36℃。9月13日檢測成活率都達到100%,二者無差異。

  b、抗旱性。1994年2月定植,以鐵觀音為對照,設(shè)3個重復(fù),9月14日至12月連續(xù)干旱76天,11月2日測土壤含水量,土深10cm、20cm、30cm含水量分別為14.14%、15.6%、17.19%。11月22日檢測幼苗成活率:杏仁茶3個重復(fù)分別是40%、70%、10%平均40%;對照3個重復(fù)分別為40%、20%、10%平均23.3%。杏仁茶比鐵觀音成活率高16.7個百分點。

  1995年2月對1994年抗旱試驗園死亡茶樹進行補值。9月22日至12月15日又連續(xù)干旱83天,土深10cm、20cm、30cm的含水量分別為11.28%、14.41%、14.92%。12月29日檢測幼苗成活率,杏仁茶三個重復(fù)分別為70%、90%、80%,平均80%,鐵觀音分別為70%、70%、30%,平均56.7%,杏仁茶比鐵觀音成活率高24.3個百分點。

  以上試驗說明杏仁茶抗熱性和抗旱性比鐵觀音強。

4 鮮葉產(chǎn)量比較試驗

  杏仁茶的鮮葉產(chǎn)量經(jīng)1993年至1997年比較,都比對照鐵觀音、黃?高,4年累計產(chǎn)量比鐵觀音增產(chǎn)24%,比黃?增5%(表3)。表3 茶樹鮮葉產(chǎn)量比較 單位:kg 茶樹品種 1993年 1994年 1995年 1997年累計比例杏仁茶 362.5 370.0 420.0 412.5 1565.0 124 黃? 312.5 355.0 370.0 300.0 1337.5 105 鐵觀音(CK) 300.0 310.0 380.0 275.0 1265.0 100 5 

杏仁茶特征特性

  杏仁茶茶樹屬灌木型,樹姿半開張,分枝尚密,8齡自然生長茶樹高達2m,樹冠1.3m。葉片在枝條上分布呈螺旋狀并傾斜著生,葉形橢圓,葉面積在20cm2左右,葉面微肋骨狀并略面卷,葉色濃綠具光澤,葉肉較厚,葉柄長約為0.5cm,葉緣微波狀,鋸齒平均20對左右,側(cè)脈尚明。杏仁茶越冬芽在正常氣候條件下,于3月下旬開始萌發(fā),新梢尚肥壯,芽葉持嫩性尚強,一般在4月底至5月上旬采摘,屬遲芽種。

  根據(jù)安溪縣茶科所選育試驗及三明、南平兩地的區(qū)域試驗和福前農(nóng)場、祥華、尚卿與金谷等茶區(qū)的生產(chǎn)試驗,結(jié)果表明,杏仁茶茶樹的抗旱、寒、熱與抗病蟲害等抗逆性均比對照品種強,成活率更高,烏龍茶制優(yōu)率也較高,1993~1995年連續(xù)三年被評為省優(yōu)質(zhì)茶。農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢測中心對杏仁茶檢測:水浸出物33.9%,茶多酚19.3%,氨基酸1.4%,咖啡堿3.2%。
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