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義烏：茶葉QS，引導(dǎo)茶農(nóng)科學(xué)種茶
茶葉網(wǎng) 來源: 第一茶葉網(wǎng) 時(shí)間：2007/11/19 【打印】【關(guān)閉】

    4月初以來，義烏市開始進(jìn)入春茶銷售的旺季。與往年不同，今年義烏市的茶葉生產(chǎn)企業(yè)和加工場都面臨著一個(gè)共同的問題和困惑。按國家茶葉QS認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)規(guī)定，從今年1月1日起，如果不通過QS認(rèn)證，生產(chǎn)的茶葉就不能進(jìn)入超市、茶莊等利潤較高的市場銷售。這對(duì)眾多茶葉廠商來說，無疑是一個(gè)嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。 
    QS是我國近年實(shí)施的食品質(zhì)量安全標(biāo)志，強(qiáng)制性規(guī)定所有的食品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)檢驗(yàn)合格，且在最小銷售單元的食品包裝上標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號(hào)并加印食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入“QS”標(biāo)志后才能出廠銷售。按照茶葉QS認(rèn)證的相關(guān)要求，茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)要在相關(guān)證照齊全的前提下，還必須具備保證質(zhì)量安全的10個(gè)必備條件，即環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)管理、原輔材料、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品、人員、檢驗(yàn)、包裝及標(biāo)簽、貯運(yùn)和質(zhì)量管理的要求。
    據(jù)了解，目前義烏市共有茶園面積1.8萬多畝。按照QS認(rèn)證相關(guān)規(guī)定，茶葉生產(chǎn)必須具備一定生產(chǎn)能力，有自己的生產(chǎn)線和包裝線，要求制茶中的工序配備攤青、殺青、揉捻、初烘、理?xiàng)l、烘干、提香、整理、包裝、倉儲(chǔ)等“一條龍”的設(shè)備，并嚴(yán)格區(qū)分功能區(qū)。國家實(shí)施茶葉QS認(rèn)證前，義烏市的茶葉生產(chǎn)企業(yè)和加工場點(diǎn)大多經(jīng)營規(guī)模偏小、加工機(jī)械設(shè)備較為陳舊簡陋，而且產(chǎn)品質(zhì)量不夠穩(wěn)定。經(jīng)國家有關(guān)部門批準(zhǔn)，義烏市只有浙江道人峰茶業(yè)有限公司通過了茶葉QS認(rèn)證。此外，目前有三四家茶廠正在向有關(guān)部門申報(bào)QS認(rèn)證，其它茶廠若要達(dá)到QS認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，還需要投入較大資金對(duì)茶廠進(jìn)行改造，難度可想而知。
    業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，表面上看，實(shí)行茶葉QS認(rèn)證，可能對(duì)茶葉生產(chǎn)帶來短期困難，但從長遠(yuǎn)來看，它有助于茶葉加工企業(yè)結(jié)束臟、亂、差的初級(jí)生產(chǎn)加工局面，提高茶葉品質(zhì)，是未來茶葉企業(yè)做大做強(qiáng)必備的“通行證”。市農(nóng)業(yè)和質(zhì)量監(jiān)督部門有關(guān)人士提出，開展茶葉QS認(rèn)證，關(guān)鍵在于提高企業(yè)本身的科技含量和綜合競爭力。要引導(dǎo)茶農(nóng)科學(xué)種茶，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)經(jīng)營方式，實(shí)行統(tǒng)一茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)操作規(guī)程和統(tǒng)一品牌，建立健全生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)體系。同時(shí)在一定的區(qū)域內(nèi)通過聯(lián)合的形式組建專業(yè)合作組織，通過“公司+合作組織十基地十農(nóng)戶”模式，帶動(dòng)更多不具備條件的小茶廠、加工戶間接獲得市場準(zhǔn)入資格，進(jìn)而增強(qiáng)茶葉產(chǎn)品的市場競爭力，提高經(jīng)濟(jì)效益。
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