1、選擇良好的生態(tài)環(huán)境建園:紅、黃泥土(PH4.5-5.5),土壤肥沃、日夜溫差大、云霧多、生態(tài)環(huán)境優(yōu)良者為首選,等高建園,水、電、路綜合配套,開溝并重施基肥,科學(xué)定植。
2、選用優(yōu)良品種:以無性系良種為佳。其中:適制扁形茶主推:春波綠、龍井43、烏牛早、黃觀音、奇蘭、梅占、黃奇等;螺形茶主推:春波綠、早春毫、元霄綠等;烏龍茶主推:鐵觀音、黃觀音、黃茶、茶蘭、春蘭等;炒綠主推:早春毫、春波綠、元霄綠、福鼎大毫、福安大白等。
3、推廣高產(chǎn)高效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)
(1)種植高度:常規(guī)2500-4500株/畝,計劃密植5000-7000株/畝,速成豐產(chǎn)6000-14000株/畝,視肥水管理和立地條件而定。
(2)樹冠培育:采用定剪、輕剪、重剪、臺割等方式。定剪目的在培育豐產(chǎn)樹架,第一次定剪離地15—20cm,第2、3次分別提高15—20cm,樹冠高度控制在70cm以內(nèi)。
輕剪目的在調(diào)節(jié)芽數(shù),單芽重、刺激樹枝育芽能力,1-2次/年,剪平為度。
重剪是重新調(diào)節(jié)生長枝,恢復(fù)樹冠芽數(shù),1次/5年。
臺割是更新復(fù)壯茶樹,高度離地10cm左右。
應(yīng)因樹、因齡選擇,結(jié)合合理采摘,培育和維持高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)樹冠。
(3)合理采摘
小樹以養(yǎng)葉為主,促進葉面積指數(shù)迅速擴大,促進樹冠早日形成,以“打頂留側(cè)、留葉采摘”為主。
中樹以“采高留低、采密留稀、采中留側(cè)、留一真葉采摘”為原則,大樹以“早發(fā)早采、遲發(fā)遲采、分批分級”采摘,春茶留1葉采,夏、秋茶留魚葉采摘為宜。
(4)土壤管理
生產(chǎn)每百斤茶葉需消耗土壤純氮10公斤以上,磷鉀約2.5-3.5kg。因此畝產(chǎn)150-250kg茶,每年畝施純氮50kg,磷鉀各12.5-17.5kg,肥料以農(nóng)家肥等有機肥為主,適當(dāng)搭配尿素、復(fù)合肥,結(jié)合施肥每季應(yīng)淺耕一次,秋冬封園后深翻中耕一次。
(5)病蟲害防治
綜合應(yīng)用生物、農(nóng)藥防治措施,重點推廣無公害、綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)使用高效低毒低殘留農(nóng)藥,以應(yīng)對我國即將啟動的茶葉市場準(zhǔn)入制度和國際貿(mào)易壁壘,提高茶葉市場競爭力。
(6)低溫凍害與補救措施
防止:用茶叢覆蓋保溫減少水分蒸發(fā),噴水結(jié)凍防霜、灌水、洗霜、熏煙等。
補救:①增施早春肥,2月/下-上/3月,畝產(chǎn)150kg干茶。園畝施氮24-30kg。②及時輕剪。③噴葉面肥0.5-1%尿素或?qū)S脿I養(yǎng)液。④清溝排水。⑤勤采、嫩采、分批搶采。
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