茶園中增施有機(jī)肥可以改良土壤，有利于茶樹根系發(fā)育和養(yǎng)分吸收。同時(shí)，還可以解決某些元素的拮抗作用和微量元素缺乏等問題，從而進(jìn)一步提高茶葉的品質(zhì)和產(chǎn)量。我市茶園土壤多為紅壤，有機(jī)質(zhì)含量低，應(yīng)以增施有機(jī)肥為主。近幾年來，我市累計(jì)推廣使用有機(jī)肥近10萬畝，比習(xí)慣施肥畝增近10kg茶葉。為了驗(yàn)證其增產(chǎn)效果，2003～2005年連續(xù)3年，我們在太姥山天湖茶場建立了100畝茶葉有機(jī)肥料試驗(yàn)示范基地，進(jìn)行試驗(yàn)和研究。

    1 試驗(yàn)方法與材料

    1.1試驗(yàn)設(shè)計(jì)及處理 試驗(yàn)地選擇自然生態(tài)環(huán)境和茶樹生長狀態(tài)相對一致的同片茶園。試驗(yàn)設(shè)4種處理方法：①空白（不施肥）；②純施有機(jī)肥；③習(xí)慣施肥（純施化肥）；④施有機(jī)肥（與處理②等量）＋化肥（與處理③等量）。每種處理方法均設(shè)3次重復(fù)，隨機(jī)排列。小區(qū)面積25平方米，大田示范按處理④進(jìn)行。

    1.2 試驗(yàn)材料 茶葉品種為福鼎大毫茶，茶園土壤為紅壤，施用有機(jī)肥（由福建圣農(nóng)實(shí)業(yè)公司提供的，其有機(jī)質(zhì)＞30%，N、P、 K＞4%）以及45%硫酸鉀復(fù)合肥（杭州利時(shí)有限公司出品），在7月1日秋茶用肥時(shí)，每畝施用有機(jī)肥100kg、復(fù)合肥50kg，采用一次性撒施完成。

    1.3 測試方法 用33.3cm×33.3cm方框?qū)Ω餍�區(qū)及大田按梅花型5點(diǎn)進(jìn)行取樣，測試新梢芽密度、百芽重、百葉重，并測試小區(qū)產(chǎn)量。每隔10天觀察記錄1次，直到10月底秋茶采摘結(jié)束。

    2 結(jié)果與分析

    2.1 施用有機(jī)肥對茶樹生長的影響 施用有機(jī)肥，使茶葉能提早2～3天抽芽，且新芽結(jié)實(shí)、芽長粗壯，表現(xiàn)葉寬、葉厚，葉色濃綠、清秀，葉現(xiàn)光澤，增加了茶香濃味，茶樹生長后勁表現(xiàn)較強(qiáng)勁，不早衰。與對照（不施，肥）相比，芽頭密度增加2.1～5.7個(gè)/0.11平方米，百芽重（一芽）增重1.12～1.65g，百葉增重1.15～2.32g。大田示范表現(xiàn)出芽頭多、早發(fā)、葉色油綠，后效明顯。

    2.2 對茶葉產(chǎn)量的影響 茶樹施用有機(jī)肥，能提高茶葉產(chǎn)量，比不施肥對照處理的產(chǎn)量分別提高6.3%～25.7%，處理④比習(xí)慣施肥處理的產(chǎn)量提高15.7%。大田示范的結(jié)果按25平方米測算其產(chǎn)量為3.10kg，也證明處理④比對照（不施肥）和習(xí)慣施肥，平均產(chǎn)量分別增幅30.8%和 21.6%。方差分析結(jié)果表明，本試驗(yàn)不同處理之間有著極顯著性差異。對小區(qū)平均茶葉產(chǎn)量經(jīng)過t測驗(yàn)（LSD0.05=0.21，LSD0.01=0.30）結(jié)果說明，茶樹施用有機(jī)肥和化肥，茶葉產(chǎn)量跟對照（不施肥）相比較，差異達(dá)極顯著性水平。
    
    茶葉施用有機(jī)肥，有利于促進(jìn)茶芽生長，提高芽頭密度和新梢芽生長的整齊度，增加百芽重和百葉重，增強(qiáng)茶樹生長的后勁，促進(jìn)光合作用，提高茶葉產(chǎn)量。在目前生產(chǎn)條件下，建議茶樹施肥采用有機(jī)肥和化肥混合施用，效果較好。