一、淺耕
一般來說,茶園耕作深度不到15厘米的都叫淺耕。通常,每年都要進行春耕、夏鋤、秋鋤和冬耕。春耕和冬耕以松土為主。耕作深度春耕10厘米左右,冬耕10厘米~15厘米。夏鋤和秋鋤以除草為主,鋤草次數(shù)常因雜草生長不同而有一定差別。鋤草深度以5厘米左右為宜。新開辟茶園的第一年,為了避免帶動茶籽和茶苗,距茶苗30厘米以內(nèi)的雜草宜趁雨后用手連根拔除,30厘米以外的照常進行淺耕,待茶苗長大后可用手鋤除草。秋后就可全面淺耕。
在茶樹幼年和青年階段,茶園行間空隙大,容易生長雜草。為了減少雜草爭奪土壤水分和養(yǎng)分,淺耕時期,次數(shù)的安排常在追肥之前進行一次。夏秋季雜草多,淺耕后要將雜草鋪在地面曬干或耙出園外,堆積一處制成堆肥,特別在多雨季節(jié)更要注意。
壯年茶園如果樹冠覆蓋度高,其生長好、產(chǎn)量高。由于采摘、施肥、除蟲等作業(yè)較頻繁,茶行間土壤容易板結(jié),淺耕以疏松土壤為主,次數(shù)可適當減少1次~2次。
二、深耕
耕作深度超過15厘米即可稱為深耕。茶樹種植前的深耕,按照常規(guī)即可。種植后的深耕,由于茶園類型不同,深耕要求也有差異。下面分別就幼齡茶園、成年茶園、衰老茶園的深耕方法加以說明。
1.幼齡茶園 種植前深墾過的茶園,一般結(jié)合施基肥進行深耕。深耕深度初期在離茶樹根部20厘米~30厘米以外開溝30厘米左右深度。茶樹長大后開溝的部位向行中間逐步轉(zhuǎn)移。開墾時僅在種植行中深墾的茶園,一般要結(jié)合施基肥,在茶行間寬1米左右深耕50厘米。深挖的土壤先放置道路上,然后施基肥與心土混合,施入溝中,再將第二段表土翻入第一段,這樣依次深耕,逐步完成。
2.成年茶園 過去已深墾過的,如土壤疏松可不再深耕。若土壤很粘重,在盡量減少傷根的前提下,適當縮小寬度深耕30厘米左右,以后不再深耕。深耕時期,北方茶區(qū)宜在8月~9月,長江中、下游茶區(qū)宜在9月~10月,華南茶區(qū)還可適當推遲。
3.衰老茶園 通常結(jié)合低產(chǎn)茶園改造,在秋末冬初離開茶根30厘米進行50厘米深耕。深耕時要結(jié)合施用有機肥料,將肥料與土壤混合,使土肥相融。
總之,深耕是花費勞力多,需要有機肥多的作業(yè)。通常在開墾前進行一次,如果土壤粘重可在開采初期縮小寬度再進行一次。在正常情況下,待20年左右茶園產(chǎn)量大幅度下降時再深耕改土一次,其他時期不再深耕 。
茶葉相關知識:茶起源于我國,栽培歷史已有三千多年,是目前人類三大飲品之一,消費量超過咖啡和可可。飲茶有益于人的身體健康,其主要作用是:興奮解倦,利尿明目,解毒止渴,消食去膩,益思少睡,增加營養(yǎng),抵抗衰老,降壓減肥,強化血管,抑癌。宋代大詩人蘇東坡深有體會“人不可一日無茶”,著名營養(yǎng)學家于若木稱“茶是大自然給予人類的最好的飲料”,日本人則稱茶為“原子時代的飲料”。
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