湘波綠茶是省優(yōu)產(chǎn)品，是在高橋銀峰產(chǎn)品基礎(chǔ)上創(chuàng)制的大眾化名茶。該產(chǎn)品外形條索緊細微曲色澤翠綠，白毫顯露，內(nèi)質(zhì)清香高長，滋味醇厚，湯色黃綠較亮葉底嫩勻。

　　湖南省茶葉研究所196l年創(chuàng)制。原系茶樹種名，屬無性系品種，灌木型、大葉類、晚芽種。制成紅碎茶有花香，制成綠茶品質(zhì)亦佳。其名稱來自北宋詞人張先（990～1078, 字子野，浙江烏程人,北宋詞人,累官至尚書都官郎中）的《菩薩蠻》：“哀箏一弄湘江曲，聲聲寫盡湘波綠。纖指十三弦，細將幽恨傳。當筵秋水慢，玉柱斜飛雁。彈到斷腸時，春山眉黛低。”

其原料標準為一芽二葉初展，全部采自無性系良種，既繼承了高橋銀峰的優(yōu)點，又較高橋銀峰粗壯。攤放、殺青偏重，揉捻分兩次（用力稍重）以加大芽葉破損，增強茶湯濃度。

　　加工分為殺青、青風、初揉、初干、復揉、復干、做條、提毫、攤涼和烘焙10道工序。外形條索緊結(jié)彎曲，色澤綠翠顯毫，香氣高悅鮮爽，湯色清澈明亮，滋味醇厚爽口，葉底黃綠光鱗；茶多酚、水浸出物、氨基酸、兒茶素、咖啡堿含量較高，品質(zhì)甚優(yōu)。1982年后多次評為湖南省名茶。1991年湖南省農(nóng)業(yè)廳授予“名茶杯”獎。

　　湘波綠是湖南省茶葉研究所１９６１年創(chuàng)制的名茶。高橋銀峰問世以后，由于品質(zhì)特優(yōu)，消費者十分喜愛，生產(chǎn)供不應(yīng)求。為適應(yīng)廣大茶人的愛好，湖南省茶科所在銀峰的基礎(chǔ)上，又創(chuàng)制了湘波綠。

　　湘波綠系采摘一芽二葉制成，它繼承高橋銀峰的優(yōu)點，原料較銀峰粗壯，工藝上采用加重揉捻措施，加大葉子破損，增進茶湯濃度。整個加工工藝分為：殺青、清風、初揉、初干、復揉、提毫、攤涼、烘焙等工序。

　　其品質(zhì)特點是，外形條索緊結(jié)彎曲，色澤綠翠顯毫；香氣清高鮮爽；湯色清澈明亮；滋味醇厚爽口；葉底黃綠明亮。經(jīng)測定，茶多酚、水浸出物、氨基酸、兒茶素、咖啡堿含量較高，品質(zhì)甚優(yōu)，深受廣大消費者歡迎。有詩贊曰：

　　湘波綠，色翠綠，

　　葉細卷，毫顯露。

　　湯色清明亮，鼻喉留芳馥。

　　工藝精益精，質(zhì)量勝前古。

　　翅英傳書畫，共賞在雅俗。

　　陸羽今若在，《茶經(jīng)》書里新名錄