增加,推進(jìn),“無污染”、“無公害”將成為人們飲食選擇趨向,在此背景下,我省千百萬茶農(nóng)要想在茶葉上獲得好的收入,重要途徑是種出無公害的茶葉。但“無公害”說起來簡單,很多人還是感到無從下手。鑒于此,本報記者日前專程前往省農(nóng)科院茶葉所,向“無公害茶葉示范基地建設(shè)”項(xiàng)目主研人員王云討教最新的茶葉無公害栽培技術(shù)。
王云講,他們將在名山縣等地試驗(yàn)成熟的茶葉無公害栽培技術(shù)“化”為三招,農(nóng)戶照此操作,不愁不出好茶。第一招選塊好地王云表示,無公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)的前提是要選一個好地,這塊地不光要能產(chǎn)出好茶,而且它還必須遠(yuǎn)離城市、工廠和公路,因?yàn)槠囄矚夂凸S排出的粉塵和廢水會對茶園造成污染。無公害茶園的建設(shè)應(yīng)選擇生態(tài)條件良好、環(huán)境中無農(nóng)藥及重金屬污染的地區(qū)(建設(shè)園前要對土壤中的鉛等重金屬含量進(jìn)行測定),從建園之初起就防止農(nóng)藥及重金屬對茶葉的污染。
而對于茶園自身的小環(huán)境而言,要通過合理密植、茶園間作營造良好的生態(tài)環(huán)境,并達(dá)到凈化大氣和水土污染,增強(qiáng)茶園天敵對害蟲的自然控制能力等效果。第二招以蟲攻蟲王研究員告訴記者,要想茶園沒有污染,最好的辦法就是不用農(nóng)藥,或者少用藥。
怎么做牽茶葉所支招:用生物防治法。這種方法實(shí)際上就是在茶園中營造有利于害蟲的天敵生長的條件,以益蟲對付害蟲。比如茶園中假眼小綠蟬較多,就可以讓茶園蜘蛛的生命力強(qiáng)點(diǎn),讓它去控制假眼小綠蟬;同樣,黑卵蜂、細(xì)鄂姬蜂可以用來防治茶毛蟲;赤眼蜂可用來防治卷葉蛾。
與此同時,以菌制蟲、以菌制病的辦法一樣靈驗(yàn),研究人員發(fā)現(xiàn),在茶園中以增產(chǎn)菌抑制茶芽枯病和茶云紋葉枯病等葉部病害很有效果;而在試驗(yàn)中,施用5406菌肥防治根病、用木霉防治茶樹根腐病等也都取得了很好的成效。
對于實(shí)在要施用農(nóng)藥防治的,也要選擇高效低毒低殘留的有機(jī)磷、菊脂類農(nóng)藥,嚴(yán)禁使用劇毒和高殘留農(nóng)藥。此外還應(yīng)減少氧化樂果、水氨硫酸的使用量,并嚴(yán)格用藥濃度、用藥時間及用藥后鮮葉采摘間隔期,并注意保護(hù)天敵資源。事實(shí)上,病蟲害對茶葉造成一定的損失是合理的。第三招加工重細(xì)節(jié)茶葉種好、摘好以后最
關(guān)鍵的環(huán)節(jié)就是加工了。王云講,茶葉經(jīng)采摘在進(jìn)入加工廠之前應(yīng)以清洗干凈的器具來裝,而且不要用銅器,也要避免其一容易造成污染的農(nóng)藥等沾染。茶葉進(jìn)到廠后,加工機(jī)械應(yīng)采用無鉛、銅等重金屬污染的合金設(shè)備,如不銹鋼殺青機(jī)、揉捻機(jī)、做形機(jī)等進(jìn)行加工,以保證在加工中不使產(chǎn)品受到重金屬污染。
在有害細(xì)菌問題上,應(yīng)嚴(yán)格茶廠加工衛(wèi)生管理,鮮葉攤放地、茶廠環(huán)境均應(yīng)有衛(wèi)生要求,如工人的服裝,包裝器具和場所的衛(wèi)生都應(yīng)予以嚴(yán)格管理。
王云表示,目前我省無公害茶葉生產(chǎn)面臨的一個主要問題是茶農(nóng)分戶經(jīng)營狀態(tài)下對茶葉的生產(chǎn)過程無法進(jìn)行有效的監(jiān)控。因此他認(rèn)為,應(yīng)采取多種形式(如公司加農(nóng)戶形式)把茶農(nóng)組織起來,統(tǒng)一實(shí)施無公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)。只有這種防治才能做到成本低、效果好。
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