茶樹(shù)嫁接能促進(jìn)改良品種（產(chǎn)量提高，品質(zhì)改善）；嫁接后保持接穗母本的優(yōu)良品質(zhì)特征；生長(zhǎng)速度快（比挖掉舊茶樹(shù)后育苗新種生長(zhǎng)速度快）。這一茶樹(shù)嫁接技術(shù)不同于傳統(tǒng)的茶樹(shù)嫁接技術(shù)，它是把不同的茶樹(shù)品種接在同一品種的砧木上，其所產(chǎn)生的效應(yīng)（不同的生態(tài)）是罕見(jiàn)的。建議在全省范圍內(nèi)作為改造低劣茶園的一項(xiàng)技術(shù)措施進(jìn)行推廣。1996年，中國(guó)科協(xié)已將鳳凰茶嫁接技術(shù)作為推廣100項(xiàng)先進(jìn)農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)之一向全國(guó)推廣。

　　“單芽皮下腹接法”是鳳凰鎮(zhèn)茶農(nóng)創(chuàng)造的茶樹(shù)嫁接法，其技術(shù)要點(diǎn)如下。

　　嫁接期宜在秋季，此時(shí)嫁接傷口愈合快，抽芽快，成活率高，茶穗來(lái)源多，但應(yīng)避免在烈日高溫下嫁接。

　　接穗應(yīng)取于名優(yōu)茶母樹(shù)（單樅）的各季新梢，選采樹(shù)冠外圍中上部健壯枝梢為佳，應(yīng)具有生長(zhǎng)充實(shí)，芽眼飽滿，葉片完整，無(wú)病蟲(chóng)害并形成半木質(zhì)化枝梢為標(biāo)準(zhǔn)。

　　嫁接完成后，必須用白色透明塑料膜袋套罩，可保濕保溫，利于愈合組織發(fā)生，提高成活率。

　　接后10—15天前，若發(fā)現(xiàn)芽枯死即行補(bǔ)接，砧木的腳芽和干枝上萌發(fā)的腋芽應(yīng)及時(shí)除去，以免影響接穗的成活率及植株的正常生長(zhǎng)。

　　嫁接成活后，當(dāng)芽梢長(zhǎng)至接近袋頂時(shí)，應(yīng)及時(shí)把袋頂剪開(kāi)洞孔上讓芽梢自然破袋生長(zhǎng)，待第一次新梢葉片轉(zhuǎn)綠老熟時(shí)可進(jìn)行拆罩和除縛。

　　適時(shí)摘心養(yǎng)蓬，是提早形成樹(shù)冠的有效措施，在新梢長(zhǎng)約47—50厘米時(shí)可行摘心，促使老熟再抽梢。抽出來(lái)的新梢再行摘心，以摘頂留低處理。以后采用摘高留低，摘強(qiáng)留弱，摘中留側(cè)的養(yǎng)蓬做法。

　　嫁接苗的嫩梢生長(zhǎng)迅速，梢嫩葉大，此時(shí)愈合點(diǎn)尚未牢固，容易受強(qiáng)風(fēng)折倒，因此要插上竹枝或樹(shù)枝等作支柱扶梢。

　　茶樹(shù)砧木一般均為大樹(shù)、老樹(shù)，砧木根系較發(fā)達(dá)，吸收土壤肥力強(qiáng)，因此，嫁接后第一年一般不用施肥，若在整形養(yǎng)蓬時(shí)發(fā)現(xiàn)其生長(zhǎng)缺乏養(yǎng)分時(shí)，則可施適量有機(jī)質(zhì)水肥加少許鉀肥，但要避免多施氮肥導(dǎo)致葉色濃綠而影響茶葉質(zhì)量。以后施肥依生長(zhǎng)及生勢(shì)而定，應(yīng)以施有機(jī)質(zhì)肥和復(fù)合肥為主。

　　嫁接后茶嫩梢的主要病蟲(chóng)害有茶蚜、茶小綠葉蟬和茶葉斑病、芽枯病等。茶蚜可用50%敵敵畏乳劑1000—1500倍液或菊酯類。茶葉斑病和芽枯病用50%托布津可濕性粉劑1000—1500倍液或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液噴霧1—2次。