云南大葉種芽肥葉大，葉肉厚而柔軟，葉色較淺呈黃綠色，多酚類和水浸出物含量高，制紅茶品質(zhì)優(yōu)。

　　重慶涪陵地區(qū)的茶園主要建于70年代末80年代初，當(dāng)時(shí)為了響應(yīng)國(guó)家紅茶出口的需要，所種的茶樹(shù)品種多為云南大葉種，茶廠設(shè)備也是紅碎茶加工設(shè)備。近幾年來(lái)，由于市場(chǎng)的變化，紅茶銷路不暢，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)希望生產(chǎn)綠茶，特別是名優(yōu)綠茶。然而，云南大葉種生產(chǎn)紅茶是一個(gè)優(yōu)良品種，用它生產(chǎn)綠茶，往往存在"外形粗大，色澤深褐，滋味濃澀”等致命缺點(diǎn)，缺乏綠茶應(yīng)有的"色綠味鮮醇”的品質(zhì)風(fēng)格。1996年課題組接受了浙江省科委的任務(wù)，對(duì)口支援涪陵地區(qū)，第2年課題組反復(fù)試驗(yàn)，利用云南大葉種加工成了極品綠茶――"巴仙銀尖”茶和"巴仙碧峰”茶。