一、耕鋤的時(shí)期與深度

　　成年茶園耕鋤的時(shí)間和深度因各地自然氣候條件和栽培技術(shù)水平的不同差異較大，但均可分為春夏季的淺耕和秋冬季的深中耕。

　　1、春季耕鋤。時(shí)間是在2月下旬至3月中旬，高山茶區(qū)（海拔1200米　以上）可到4月上旬。此次淺耕一般是結(jié)合施春肥進(jìn)行，耕深7～10厘米。目的是疏松土壤，提高地溫，補(bǔ)給營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)春茶萌發(fā)生長(zhǎng)。

　　2、夏季耕鋤。一輪茶結(jié)束（約在5月中下旬）結(jié)合追施夏肥進(jìn)行，耕深10～15厘米。茶園經(jīng)過春季的采摘和其他農(nóng)事活動(dòng)，土壤表層已被人的多次踐踏而板結(jié)，妨礙了空氣的流通和雨水的滲透，而這時(shí)又是雜草生長(zhǎng)旺盛期，因此夏季耕鋤極為重要。

　　3、伏耕。夏末秋初（7月下旬至8月上旬）當(dāng)?shù)诙�輪茶結(jié)束時(shí)配合施秋肥進(jìn)行，耕深10～15厘米。這時(shí)氣溫高，光照強(qiáng)，還往往伴隨干旱，適時(shí)耕作對(duì)徹底殺滅雜草，促進(jìn)土壤硝化細(xì)菌活動(dòng)，加速有機(jī)物質(zhì)分解具有顯著作用。

　　4、秋耕。秋末冬初（10月下旬至11月中旬）當(dāng)?shù)厣喜客Ｖ股�長(zhǎng)時(shí)結(jié)合施冬肥進(jìn)行，耕深15～20厘米。這次耕翻不僅可以將雜草隨同基肥翻入土中增加土壤有機(jī)營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，同時(shí)還加速土壤的自然風(fēng)化，使肥分釋放，土壤結(jié)構(gòu)改良，為次年春芽（越冬芽）的大量形成奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。成年老茶園秋冬季的深中耕，可以每年一次。但對(duì)根系密布行間，尚在壯年期的茶園，則不必年年冬耕，可每隔2年一次，以免大量損傷根系，影響樹勢(shì)發(fā)育和下年春茶產(chǎn)量。

　　二、耕鋤方法和工具

　　耕鋤方法合理與否對(duì)茶樹生長(zhǎng)和水土保持有著密切的關(guān)系，對(duì)勞動(dòng)工效也有很大影響。在鋤草時(shí)靠近茶樹下的地面應(yīng)淺削，盡量減少對(duì)茶根的損傷，密集于叢腳的“夾窩草”宜用手連根拔除。除去的雜草應(yīng)積于行間，借助晴天的烈日曬死或運(yùn)出園外，制作堆肥。鋤草方法與水土保持關(guān)系很大，在坡地茶園，如順坡耕鋤草，將擴(kuò)大表土溝蝕，引起沖刷，故應(yīng)沿等高線（或梯面）進(jìn)行。第一次耕鋤與第二次耕鋤的方向應(yīng)交換調(diào)節(jié)，以避免表土移位搬家。耕鋤的時(shí)間宜選擇晴天或雨天后土壤稍干時(shí)進(jìn)行，土壤過濕易粘結(jié)成塊不易耕作，同時(shí)因破壞了土壤結(jié)構(gòu)會(huì)造成土壤更為板結(jié)。梯式茶園在耕作時(shí)還要進(jìn)行梯壁管理。對(duì)梯壁不宜用鋤頭去挖，而需用刀割，使草根深扎土中保護(hù)梯坎。鋤草工具，一般使用板鋤，褲刀，深耕則使用扁嘴鋤、釘齒耙等。注意千萬不能用牛犁，因犁會(huì)造成茶根的嚴(yán)重?fù)p傷，使次年大減產(chǎn)，如果年年用牛犁則會(huì)造成茶樹生長(zhǎng)不良提早衰退，為了節(jié)省用工，保持土壤的良好結(jié)構(gòu)，當(dāng)前茶園除草最好宜選用草甘膦等除草劑進(jìn)行化學(xué)除草，只有當(dāng)?shù)孛姘褰Y(jié)時(shí)才輔以耕鋤，但為了結(jié)合施肥，耕作仍不可全免。